不锈钢保温杯检测

http://bbs.instrument.com.cn/xheditor/xheditor_skin/blank.gif前些日子，江苏发现市售不锈钢保温杯，有37%存在重金属迁移安全风险。北京媒体跟进，发现北京市场上不同品牌保温杯，重金属迁移是普遍现象，锰尤其多。这种报道年年都有。　　解读分两派，一派强调锰超标会导致记忆力衰退和帕金森综合征，一派反驳小题大做，所谓锰超标危害是杞人忧天。　　早在几年前，某大品牌不锈钢锅出问题的时候，本着砸锅卖铁，也要让自己用上一口安全锅的坚定信念，我特地做了一段时间实验，摸清楚了不锈钢锅问题的症结所在，实验结果就只能发个中文期刊的，也就一直没有成文。只是写了一篇“这里的迁移静悄悄”的小文章。　　一追问锰超标是避重就轻，追究不合格材质才是关键　　材质中铬的重量比达到12.5%以上，才有资格叫不锈钢。铬含量为18%、镍含量为8%的不锈钢，才担得起不锈的美誉，铬、镍、锰才能老老实实在锅里、杯里各就各位，不至于跑出来危害人体健康。http://bbs.instrument.com.cn/xheditor/xheditor_skin/blank.gif　　镍的价格是锰的10倍，有的商家不仅拼命减少铬含量，还用锰代替镍，明目张胆偷梁换柱，导致不锈钢表面铬的氧化保护膜极易被破坏，金属们没了约束，想出来就出来，超量析出那是肯定的事情。　　不锈钢产品安全与否，在于用料守规矩。江苏省质监局发现的市售55%不锈钢水壶都使用非食品级的“高锰钢”，这才是大家应该关注的根本问题。　　安全的不锈钢杯子、水壶和锅，是用优质不锈钢生产出来的，不是重金属迁移实验检测出来的。http://bbs.instrument.com.cn/xheditor/xheditor_skin/blank.gif　　锰在实验室被抓住跑出来了，实质是多的锰降低了不锈钢制品稳定性，不锈钢里其他重金属，都会不甘寂寞，纷纷跑出来。　　二杯子和水壶里迁移的这点锰，不足为惧，尾气里的锰要警惕　　铁，铬，镍，锰叫做兼性污染元素，只可微量，不得过量。跑进人体容易，撵出人体困难。　　当然，一直背着“超标”锅的锰，是有些冤枉的，从嘴巴里吃进去的锰，总是穿肠过，消化道吸收率仅只1-5%，不至于吃出来锰中毒的。http://bbs.instrument.com.cn/xheditor/xheditor_skin/blank.gif　　盯着不锈钢的锅和杯子中逃出来的锰，那是舍本逐末，呼吸道才是主要暴露途径。为了逃脱铅的魔掌，人类开始启用甲基环戊二烯三羰基锰，替代四乙基铅作为汽油的抗爆剂。只是，或许又自掘了一个锰的陷阱。锰随着越来越多的汽车尾气，锰以前所未有的速度扩散到环境中。http://bbs.instrument.com.cn/xheditor/xheditor_skin/blank.gif2011年不锈钢食用器皿新国标中，没有锰释出量的标准，一个原因在于，不锈钢中锰含量增加，炊具就不耐腐蚀、爱生，这种产品就不能用作炊具或者不能叫不锈钢炊具了。这个标准明显把商家都想得太善良了。　　现在一些国家不仅要检测锰含量，铁含量也纳入了迁移检测范围。这些微量元素，慎有余。　　三挑不锈钢用品，不要只看价格，要学会看标识2011《食品安全国家标准不锈钢制品》规定不锈钢制品的主体材料，应选用符合相关国家标准的材料，也就是符合GB/T3280的材料及牌号。同时规定必须在不锈钢产品或最小销售包装上标注不锈钢种类和牌号，充分保护消费者的知情权、选择权和监督权。GB/T3280中规定，各种存放食品的容器应选用奥氏体型不锈钢(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9,1Cr18Ni9），也就是说，电水壶、保温杯和锅，严格说都应该是奥氏体不锈钢。那些重金属迁移超标的，当然就是违规产品。http://bbs.instrument.com.cn/xheditor/xheditor_skin/blank.gif304不锈钢这种说法，是按照美国ASTM标准生产出来的不锈钢的一个牌号。咱们购买不锈钢餐具上的时候，可以看看“13-0”、“18-0”、“18-8”、“18-10”三种代号，前面数字表示铬含量，后面数字代表镍含量，18-8表示产品含铬也含镍，这才是不锈钢，18-10就更好。　　虽说国家标准在迁移上很严格，在材质要求上不严格，但现在手机都用奥氏体了，咱们吃到肚子里的，更要用啊。　　四不锈钢的不锈是相对的，像保养铁锅那样去保养　　完全不锈的钢只是广告语罢了，通常意义上的不锈钢，无非是指能抵抗弱腐蚀介质腐蚀的钢而已，腐蚀速度每年小于0.01mm的称为完全耐蚀，腐蚀速度小于0.1mm的称为耐蚀。http://bbs.instrume

来源：新华网最近天气忽冷忽热，外出时随身携带一个保温杯成为很多人的选择，除了装水之外，还有人会装些果汁、碳酸饮料、茶水，甚至中药。然而，近日江苏省质监局发布对不锈钢保温杯的质量调查结果，145批次样品中，37%的产品存在重金属迁移安全风险。负责检验的工程师介绍，产品所隐含的安全风险集中表现在装酸性食品容易导致铬、镍、锰等重金属元素迁移。 北京市场情况如何？新京报记者购买8款不同品牌保温杯检测，加入酸性溶液后，8种保温杯内全部析出重金属，且溶液中全部锰超标，超标6倍至34倍。专家表示，酸性溶液会加快不锈钢中金属离子析出，可能影响人体内化学反应，但正确使用不锈钢保温杯时，重金属的迁移会以非常缓慢的速度进行，通常不影响健康。

现在大多数人习惯用保温杯泡茶，但渐渐的却传出了这样的流言“不能使用不锈钢杯子泡茶喝，因为那会溶解出大量的铬，有害健康。”并且这种说法得到了很多人的认可，不锈钢泡茶喝到底有没有危害呢？不锈钢材质会被酸性物质腐蚀，但是其中释放出来的铬几乎为零。有研究发现，用食醋在不锈钢杯子中煮沸加热半小时，其中铬的含量仅仅增加了0.4毫克。而想要让茶水中的铬上升0.4毫克，需要将茶水煮沸浸泡在不锈钢杯子中246个小时，也就是大约需要浸泡十天的时间。但是茶水不可能在杯子里沸腾。因此，只要你使用的不锈钢杯子是符合标准的产品，一杯茶别放太久，就不用担心迁移出的铬元素超标了。但是，不锈钢制品确实不适合作为长期存放食品的容器，尤其不宜用来盛放盐、酱、醋等调味品。存放这些食品调料，还是用合格的陶瓷或玻璃器皿比较好。