液相示差折光检测

欧莱雅（L' Oreal）、法国（Dior）等国际高端知名化妆品品牌都是安东帕仪器的忠实用户，拥有我们的折光仪、旋光仪、流变仪、密度计、微波消解仪等各类专业仪器。近期，“化妆品通用检验方法、折光指数的测定”(GB/T 13531.7-2018)已经由国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会正式发布并正式实施，安东帕作为起草单位之一参与了国标的制定。此次发布的新国标，包含的具体内容有哪些？安东帕的折光仪又有哪些测量优势呢？相信化妆品行业的用户对我们的产品是不陌生的。安东帕Abbemat 200（现Abbemat3200）自动折光仪，是以全反射临界角的测定为基础，确定样品的折光指数。其测量完全不受样品形态的影响，轻松测定面霜，乳液，化妆水等透明，半透明及不透明等样品。安东帕折光仪自带全自动温度控制系统，操作简单且性价比高。安东帕的拳头产品密度计原先就是国标参考仪器，密度-折光联用系统，以卓越的性能给广大企业质检、技术人员带来极大的便利与收益在美丽的化妆产品背后，蕴含的是诸多引人赞叹的技术魅力。除了密度计、折光仪，安东帕的诸多产品如流变仪、激光粒度仪、旋光仪等均可应用于化妆品成分和配方的特性测定。安东帕随时可为您提供成熟的应用支持，满足你的测量需求，提供最专业的仪器和服务。更多详情，请联系我们info.cn@anton-paar.com

走入超市或是便利店，消费者很容易在果汁饮料的货架上看见100%果汁、纯果汁、纯果肉果汁等醒目的字样。而之所以会选择果汁饮料食用，买家主要是看上果汁较高的营养价值，这一营养价值正与果汁饮料中的果汁含量有着密切的联系，这也是消费者购买的重要依据。 　　在国内各大果汁企业生产的产品上，都会标注上5%或更高不等的果汁含量。 　　不过据记者了解，目前，通过国家标准的《饮料通用分析方法》，我国只能对橙、柑、橘浓缩汁和果汁以及饮料，根据其果汁中可溶性固形物和6种组分实测值经计算后求得样品中的果汁含量，对其他类别果汁的含量则并没有可测定的标准。这意味着，产品中果汁含量是否标实相符，很多时候并没有办法核实。 　　这就给一些果汁企业在生产过程中造成可乘之机，标注在多种果汁饮料背后的果汁含量数据，对于一些果汁企业来说很可能就仅仅是一个数字而已。 　　含量标准乱象：大多果汁无据可依 　　翻阅国家质量监督检验检疫总局和国家标准化委员会此前发布的《饮料通则》，记者发现，对于果汁(浆)在果汁饮料中的含量都有着一定量化的标准。 　　《饮料通则》中指出，果汁饮料中的果汁(浆)含量要大于等于10%，果肉饮料中的果浆含量不得低于20%，水果饮料中的果汁含量需在5~10%。 　　事实上，果汁饮料中的果汁含量也在一定程度上影响着消费者的购买行为。在价格相差不多的情况下，饮料中果汁含量较高的产品都会成为消费者的首选。但有意思的是，消费者一直依赖的这一选购果汁饮料的依据，很可能只是果汁厂家随意标注的一个数字。 　　据北京市质监局稽查大队执法室主任石海燕介绍，果汁或果汁饮料中果汁含量越高，意味着可溶性固形物含量就越高，而可溶性固形物含量通常用折光计测算所得的&ldquo 折光度&rdquo 来表达，所以企业生产中会参考折光度这项指标。 　　石海燕口中的&ldquo 标准折光度&rdquo ，是测定果汁含量的重要依据，但是这个重要依据从目前来看还有着一定的缺陷。 　　近日，记者就此采访了中国农业大学食品学院高彦祥教授，他表示目前中国的果汁行业除浓缩橙汁、橙汁及橙汁饮料果汁含量的测定有国家标准外，其他水果浓缩汁、果汁和果汁饮料果汁含量测定均没有国家标准，果汁企业均们是根据自己工厂制定的标准进行生产。 　　也就是说，目前在市面销售的除浓缩橙汁、橙汁及橙汁饮料果汁含量有据可依外，其他果汁饮料的标准却是一片乱象。 　　值得注意的是，即便是同一企业，在生产不同规格的同一种果汁产品时所制定的&ldquo 标准折光度&rdquo 也不一样。例如，有的企业在生产100%纯苹果汁时，内定按&ldquo 标准折光度&rdquo 10%的数值进行配料 而在生产苹果汁饮料时，则内定按&ldquo 标准折光度&rdquo 8%的数值进行配料。 　　石海燕指出，调查发现有的企业即使依据其自定的&ldquo 标准折光度&rdquo 计算，其产品的果汁含量也明显低于其标注的果汁含量，这就是涉嫌以次充好的故意行为了。这一问题不但在一些小型企业存在，在个别大型企业也存在。 　　不仅仅如此，国内更有果汁企业内部对于&ldquo 标准折光度&rdquo 都没有一个标准，其果汁饮料中果汁的含量就更加没有办法进行衡量。 　　标准的缺失背后，就可能导致果汁饮料包装上的果汁含量名不副实。换而言之正是由于没有相关国家标准进行严格的约束，厂家仅仅凭自律进行生产，在目前竞争激烈的果汁行业，难免出现以假充真、以次充好等违法行为。 　　检测标准亟待出台 　　高彦祥坦言，并不排除一些小型或是不负责任的果汁企业会利用法规漏洞、生产并不符合相关果汁含量的果汁饮料。&ldquo 现在没有什么好的方法对此进行检测，因为目前连相关的标准都没有。&rdquo 　　因此，果汁饮料包装背后的果汁含量大部分并不具备真正的参考价值。而目前在零售环节，一瓶果汁饮料的价格都会按照果汁含量上涨，含量不小于20%的一瓶500ml的果汁饮料都要卖到五六块钱。但很可能事实上，这瓶果汁饮料的果汁含量并没有达到20%，差价中间利润的暴利或也由此出现。 　　标准的缺失，果汁含量的数据沦为摆设，有行业人士疾呼希望尽早结束这种没有约束的境况。 　　高彦祥指出，国家相关部门也在积极调研，希望能够尽快制定除橙、柑、橘以外，其他浓缩果汁、果汁和果汁饮料中果汁含量测定的标准，避免行业出现更多的质量问题。 　　目前，关于果汁含量检测有各种各样的设想，相关专家和机构提出的方案包括利用缓冲容量检测苹果汁饮料中果汁含量的方法、利用氨基氮含量及缓冲能力检测西番莲果汁饮料中果汁含量的方法、参照采用国外提出果汁饮料原汁含量的测定方法&mdash &mdash RSK值(其中钾、硅酸盐的测定等效采用国际先进标准)，以及建立饮料中总黄酮的测定方法等。 　　但是现实的难题还很多。中国地大物博，光是涉及苹果的品种就很多，每种苹果的质感不一，所得出的标准也不同，所以相关标准实现统一也尚有难度。 　　石海燕指出，虽然不能一次性解决所有的水果果汁饮料标准，但是国家有关部门应抓紧这一领域的技术攻关，从源头抓起，规范企业生产。尤其应对消费量最多的苹果汁、桃汁考虑优先制定标准。&ldquo 科学准确地测定果汁含量不仅是企业组织生产的需要，更是政府实施有效监管，制止行业内不正当竞争的需要。&rdquo 她说。 　　在她看来，当前条件下，&ldquo 标准折光度&rdquo 是目前行业内生产中判定果汁含量通行的简便方法。在浓缩果汁、果汁和果汁饮料的果汁含量测定标准制定前，制定&ldquo 标准折光度&rdquo 不失为一种替代方法。 　　&ldquo 折光度标准的制定不仅影响到国内的企业生产、销售市场，还影响到我国果汁产品的国际竞争力，有关部门应结合我国的实际情况加以研究和完善，使之更加科学合理、简便易行，尽快制定发布我国果汁及果汁饮料的标准折光度行业标准。&rdquo 　　目前，国际果汁生产商联合会(IFU)都很重视食品法典和果汁生产标准的制定，国际食品法典委员会(CAC)已经对各种水果的折光度制定了标准，国内各企业在生产实践中也在摸索制定各自的&ldquo 标准折光度&rdquo 。

英国B+S折光仪、旋光仪 携手德祥科技亮相BCEIA 2009年11月25日-28日，由中国分析测试协会主办的&ldquo 第十三届北京分析测试学术报告会及展览会（BCEIA）&rdquo 在北京展览馆隆重召开。 德祥科技 独家代理 英国B+S公司的折光仪、旋光仪产品 在BCEIA上精彩呈现。 英国Bellingham+Stanley (B+S) 公司隶属于Nova集团旗下，是全球最早专业从事折光仪和旋光仪生产的厂家，迄今已有100年历史，其生产的各种折光仪和旋光仪质量精良，享誉全球。 B+S目前拥有的产品线包括：用于质控、科研的全系列数字台式折光 / 旋光仪、用于科研的阿贝折光仪和一系列新型光学旋光仪、用于现场检测的手持式折光仪，还有实时在线过程控制仪器。所有产品均符合BS EN ISO 9001:2000、UKAS、CE认证。 图一：英国B+S公司高层Chris先生 和 德祥集团CEO Stephen 本次BCEIA展会上，德祥科技与B+S公司联合展出了RFM340+、RFM742、RFM970 折光仪，以及ADP410、ADP440 旋光仪。此次展出的仪器均为高精度的台式数字机型，是B+S公司的明星产品：机身轻便耐腐蚀，采用长寿命的LED冷光源，具备自动温度补偿功能，*程度地减轻使用者操作负担，节约检测时间，并保证实验结果的高精确度。 图二：英国B+S RFM742折光仪 图三：英国B+S RFM340+ 折光仪 其中，RFM970折光仪作为B+S公司2009年的最新产品，在本次展会上首次亮相！ 图四：英国B+S RFM970折光仪 图五：英国B+S ADP410旋光仪 图六：英国B+S ADP440旋光仪 德祥科技作为英国B+S产品在中国地区的独家代理商，全面负责产品的销售、技术及应用支持等工作。 德祥科技，一支实验室以及工业检测仪器设备和服务行业的领导供应商，将一如既往地致力于为食品、饮料、制药、石化、生命科学、农业、以及商业实验室等众多领域的广大用户提供*的产品和服务！ 了解更多产品信息，请浏览我们的网站：www.tegent.com.cn 客服热线：4008 822 822 021-526 101 59 期待您的继续关注！