肉色仪的原理

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肉色仪的原理相关的仪器

  • NPPC肉色测定用标准比色板,又叫做肉比色卡、猪肉比色卡,是用来评测新鲜猪肉颜色和理纹标准的NPPC质量标准板。NPPC肉色测定用标准比色板从纹理分为1到10,从肉色标准分为1到6。这个NPPC肉色测定用标准比色板质量标准卡是包装工厂、肉质研究实验室和鉴定组的理想工具。用一个乙烯基袋包装。NPPC肉色测定用标准比色板技术参数:NPPC肉色测定用标准比色板有5个眼肌横切面的肉色分值级别从浅到深排列,用于肉色定量评估。1分=灰白色(异常肉色),2分=轻度灰白(倾向异常肉色),3分=正常鲜红色,4分=稍深红色(属于正常肉色),5分=暗紫色(异常肉色)。用比色板对照眼肌样本给出肉色分值。分值的精确度可判断到0.5分。
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  • 肉色测定仪OPTO-STAR德国进口型肉制品的检测和肉质品质的检测仪器,研发于2012年,从外观上看是一款比较普通的仪器,实际上在肉色测量方面还是比较有份量的,此款仪器分为2个型号OPTO-STAR和OPTO-STAR CPU型,CPU型则测量的速度要比较普通款要快,而且性能比较稳定,间隔时间短,能够节约不少的时间,虽然是肉色测量但是还能够检测肉质的品质,内置储存器和可充电电池,储存器可储存2000条测量记录,电池满电可以持续使用8-10小时,可以满足每天的工作量,其设计简洁、操作简单、性能稳定,一键式测量按钮,可自动校正,自动储存测量数据。产品特点:1、一键式测量按钮;2、可自动校正数据参数;3、自动读取、储存测量数据;4、可与电脑、打印机连接,储存或打印出来数据;5、可充电型使用更方便;6、CPU型测量速速快,节约不少时间。技术参数:1、电源:220V,6平方线;2、频率:50Hz±1Hz;3、工作温度:20-38℃;4、电池充电:8~14小时;5、转速:300-600min;6、测量时间:3秒。肉色测定仪OPTO-STAR德国进口、品牌“麦特斯MATTHAUS”,在肉色测量行业来说是一款不错的仪器,什么产品对什么行业,但是测量的标准还是要严格,就这款测定仪来说,也许我们普通的老百姓是没有见过的,但是也许我们使用的肉会被这款仪器进行检测多也说不定,所以既然有对应产品的测量仪器,那么我们就要好好的使用其方法和作用以及功能。
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  • 肉色测定仪OPTO-STAR德国MATTHAUS中文名“麦特斯”主要用于畜牧家禽动物营养和食品等,是一款对肉制品的检测和肉质品质检测,在肉质加工行业是比较重要的一个环节,这款测定仪采用的是德国的技术,就德国技术而言一直以来都是被大众所认可的,这款仪器在设计的时候就是以简单的操作方式和简洁的外观而设计,是为了方便用户的使用方式更简单点,上手就能操作,单手可操作,性能稳定,可快速直接测定肉的颜色值,用于区分PSE肉和DFD肉的指标。技术参数:1、10 bit A/D 变压器;2、6301 CPU CPU(选配);3、32KB EPROM 操作系统;4、2 x 8字母,数字LCD液晶显示器;5、菜单控制键6、电源:9V Nicd 充电电池,至少维持8个小时的测量操作;7、RS232接口,可连接电脑、打印机传输数据选配;8:转速20-280rpm/min。9、电池充电,8~14小时。量程要求:0.2-10ul一支、10-100ul一支、50-300ul一支,数字可调四位数字显示。技术要求:1.照明/受光光学系统:大照明垂直受光方式;含反射分量)。2.传感器:硅光敏元件(6组)3.显示范围:Y:0.01%~160.00% (反射率)。4.测量用光源:脉冲氙弧灯。5.测量时间:1秒。6.可测定间隔:3秒。7.测量口径/照明口径:50mm/53mm。8.重复性:标准偏差E*ab 0.07以内(白色校正后在10秒间隔内测定30次时)。9.器间差:E*ab:0.8以内(测量BCRA系列12色板的平均值)10.容差判断:色差容差(矩形和椭圆形容差)肉色测定仪OPTO-STAR德国MATTHAUS从研发到推出再到今天,已经有10年的发展历程,但是一个品牌能在市场上衣,屹立10年相对来说不简单了,那就说明这款仪器的实用性和市场的需求性已经用户的习惯性。
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肉色仪的原理相关的方案

肉色仪的原理相关的论坛

  • 【讨论】摊贩给猪肉"化妆" 神秘粉末一抹肉色就变红(图) 如何检测?

    【讨论】摊贩给猪肉"化妆" 神秘粉末一抹肉色就变红(图)  如何检测?

    http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/04/201104081414_287840_1641058_3.jpg抹匀http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/04/201104081414_287841_1641058_3.jpg上架 最近,肉贩给猪肉涂抹一种可疑的白色粉末,抹过粉的肉看起来更新鲜,你知道白色粉末是什么吗? 白色粉末可能是食用碱、工业碱或硼砂,如何检测,有什么排查方案或检测方案?

  • 选购腊肉注意事项

    选购腊肉注意事项 春节期间,腌腊肉制品颇受市民欢迎,由于制作工艺等方面原因,腌腊制品易出现亚硝酸盐超标等问题。 昨天,工商人员还抽检了一批腊肉腊肠的亚硝酸盐含量,结果显示抽检样品均合格。为了买到合格的腌腊肉制品,工商人员提醒消费者,在选购腌腊肉制品时要注意以下几个方面:看看有无“QS”标志 ;看生产日期 ;看产品表面,选择表面干爽的商品 ;看商品外观色泽,颜色过于鲜艳的肉制品有可能添加过量色素 ;看产品弹性:选弹性好的肉禽制品 ;闻闻气味是否正常,有无酸败腐臭异味。 此外,质量好的腊肉色泽鲜艳,肉色呈鲜红色或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽结实,富有弹性,指压后无明显凹痕,具有固有的香味。

肉色仪的原理相关的耗材

  • 化工原理实验仿真软件CES (以北化装置为原型)
    流程简述: 化工原理是化工、生物、食品、制药等专业必修课。化工原理实验是大部分学校必做的实验。因此化工原理实验被列为重点实验内容之一。东方仿真使用自主开发平台,利用动态数学模型实时模拟真实实验现象和过程,通过3D仿真实验装置交互式操作,产生和真实实验一致的实验现象和结果。每位学生都能亲自动手做实验,观察实验现象,记录实验数据,验证公式、原理定理。另外,该系统还配备开放的标准实验思考题生成器。该系统分为教师站和学生站。通过网络,教师站上的监控和管理程序方便地对学生站运行的实验仿真软件进行实时的监控和管理。本仿真软件以北京化工大学实验装置为主,兼顾华东理工大学的实验装置。包括了所有典型的化工原理实验装置。培训工艺:1.1 、离心泵特性曲线测定1.2 、流量计的认识和校核1.3 、流体阻力系数测定1.4 、传热(水-蒸汽)实验1.5 、传热(空气-蒸汽)实验1.6 、精馏(乙醇-水)实验1.7 、精馏(乙醇-丙醇)实验1.8 、吸收(氨-水)实验一1.9 、吸收(氨-水)实验二1.10 、丙酮吸收实验1.11 、干燥实验1.12 、板框过滤实验建议配置:学员站:CPU:奔腾E2140或更强的CPU(或AMD Athlon X2 4000)内存:1G以上显卡和显示器:分辨率1024x768以上硬盘空间:至少1G剩余空间操作系统:Windows XP SP2/SP3教师站:CPU:奔腾E5200或更强的CPU(或AMD Athlon X2 5000)内存:1G以上(推荐2G以上)显卡和显示器:分辨率1024x768以上硬盘空间:至少1G剩余空间操作系统:Windows Server 2003 SP2网络要求:网络必须稳定通畅(统一式激活)
  • 食品工程原理实验仿真软件FES
    流程简述: “食品工程原理仿真实验”,就是利用动态数学模型实时模拟真实实验现象和过程,通过对仿真3D实验装置进行互动操作,产生和真实实验一致的结果。从而达到每个学生都能够一对一地亲自动手做实验,观察实验现象,验证公式、原理定理的目的。可以通过网络,使教师站上运行的监控程序与管理程序能方便地对下位机的学员站上运行实验仿真软件进行监控与管理,同时配有标准的实验思考题生成器,开放接口。培训工艺:1.1、流体粘度测定实验1.2、柏努利方程实验 1.3、雷诺实验 1.4、流体阻力实验 1.5、离心泵性能实验 1.6、过滤实验 1.7、传热实验 1.8、洞道干燥实验 1.9、流化床干燥实验 1.10、精馏实验 1.11、气体扩散系数测定实验1.12、液体扩散系数测定实验运行环境要求建议配置:学员站:CPU:奔腾E2140或更强的CPU(或AMD Athlon X2 4000)内存:1G以上显卡和显示器:分辨率1024x768以上硬盘空间:至少1G剩余空间操作系统:Windows XP SP2/SP3教师站:CPU:奔腾E5200或更强的CPU(或AMD Athlon X2 5000)内存:1G以上(推荐2G以上)显卡和显示器:分辨率1024x768以上硬盘空间:至少1G剩余空间操作系统:Windows Server 2003 SP2网络要求:网络必须稳定通畅(统一式激活)
  • it4ip 径迹蚀刻膜 (聚碳酸酯膜)的原理和特点
    大连力迪流体控制技术有限公司代理比利时it4ip 径迹蚀刻膜 核孔膜,近30年进口工业品经验,常备大量现货库存,支持选型,在中国设有:上海,北京,广州,南京,成都,沈阳,长春办事处,可为您提供维修服务。售后服务工程师,可及时到现场给客户提供安装调试指导服务。一、it4ip 公司介绍比利时it4ip 成立于2006年,起源于1980年代在UCLouvain(比利时)发展起来的一家以技术为基础的私营公司,专注于开发、生产和提供径迹蚀刻过滤膜,it4ip利用径迹蚀刻技术(track-etching tenology)制造具有多种不同应用的微米和纳米多孔径迹蚀刻膜,用于石棉纤维检测、血液过滤、癌细胞筛选或微米和纳米体的合成等。It4ip 径迹蚀刻膜的特点是具有精确的过滤阈值,从10nm 到几十微米不等,具有很小的厚度和特别的表明特性。It4ip的生产和转换能力为每年150000平方米,可根据客户的要求,以卷、片、盘或其他形式提供各种产品以及OEM解决方案。 二、it4ip 径迹蚀刻膜的原理It4ip径迹蚀刻膜的原理是用高能粒子辐照聚合物薄膜,形成潜在径迹,然后通过特定的化学处理将这些径迹转化为规则的孔隙。该技术在洁净室中实施,适用于以几百米长的轧辊形式连续生产。 It4ip径迹蚀刻膜的制造包括两个步骤:即聚合物薄膜的离子光束辐照和辐照后聚合物薄膜的化学蚀刻。化学蚀刻通常在浓度和温度控制良好的碱性水溶液中进行。其主要特征是径迹蚀刻速率(Vt)和体蚀刻速率(Vg)。为了获得具有圆柱形孔的均质膜过滤器,需要高比率的Vt/Vg。径迹密度或所需孔密度由离子束的强度和薄膜的速度所决定。孔径由化学蚀刻条件决定,因此径迹蚀刻膜可以进行孔径和空密度的选择。先进的径迹蚀刻技术可应用于聚酰亚胺(PI)、聚酯(PET)和聚碳酸酯(PC)。其中聚酰亚胺的径迹蚀刻是it4ip 独有的技术。三、it4ip 径迹蚀刻膜的产品介绍It4ip轨道蚀刻过滤膜是采用优质原材料和轨道蚀刻技术制造,材料有聚碳酸酯(PC)、聚酯(PET)或聚酰亚胺(PI)薄膜。It4ip轨道蚀刻过滤膜具有均匀和精确的孔径,窄的截止孔,宽的空隙率,厚度从6μm到50μm不等。作为筛选过滤膜,其光滑平坦的表面使其适合于对残留颗粒进行精确分析的应用。It4ip具有大的制造能力, 可生产50厘米宽的卷轴(宽达50厘米,长400米),也可根据客户的要求,将窄的卷轴(宽达10毫米)转换为各种格式,例如薄片、正方形、圆盘或任何其他尺寸的样品。it4ip 径迹蚀刻膜的产品特点:孔径从0.01μm到30μm,宽的孔隙率,孔隙率达50%6-50μm的厚度,采用高质量的原材料,聚酰亚胺PI,聚碳酸酯PC 和聚酯PET孔排列及孔长度的多种选择,直的或者多角度的白色、黑色、透明等多种颜色和表面涂层大规模生产和转化能力,多形状,宽幅的,窄幅的,片状、正方的,盘状等低萃取性、低蛋白结合、可忽略吸附和吸收、生物相容性、优异的耐化学性和热稳定性It4ip 提供的径迹蚀刻膜产品包括ipPORE™ 径迹蚀刻过滤膜,ipBLACK™ 径迹蚀刻过滤膜,ipCELLCULTURE™ 径迹蚀刻过滤膜,材料有有聚碳酸酯(PC)和聚酯(PET)两种,孔径和厚度可选,其中ipCELLCULTURE™ 径迹蚀刻过滤膜经过专有的表面处理方法进行处理,以促进多种细胞系的生长和分化,具有优异的细胞粘附性,用于细胞培养及信号传导等研究。 it4ip轨道蚀刻膜主要产品:ipPORETM 轨道蚀刻膜过滤器、ipBLACKTM 轨道蚀刻膜过滤器、ipCELL CULTURETM轨道蚀刻膜过滤器、it4ip核孔膜、it4ip轨道蚀刻膜过滤器、it4ip径迹蚀刻膜过滤器、it4ip聚碳酸酯膜过滤器、it4ip PET膜过滤器、it4ip聚酰亚胺膜过滤器等

肉色仪的原理相关的资料

肉色仪的原理相关的资讯

  • 让注水肉远离舌尖、肉类水分测定仪
    近段时间注水肉事件频发,注水肉的制造者图的是水充肉,多赚些银两,是没有健康卫生的理念,注水肉实质对人体健康存在,相当危害,并非只是简单的欺诈。除水之外,不法分子手段繁多;加入阿托品,扩张血管、多蓄水;注入血水可使肉色变深;注入矾水可起收敛作用;注入卤水能使肉色鲜艳、令蛋白质凝固而保水;注入工业色素也会使肉品长时间呈现鲜红色,但其物质会容易产生致癌病变。更有甚者,为延长肉的存放,水中加入防腐剂,对人直接产生毒害。注水肉不仅侵害了消费者的经济利益而且严重地影响了肉的卫生质量,是一种违法行为。因此注水肉的监督检验已成为市场肉类兽医卫生监督检验的一项重要任务。目前国内采用电导法这种仪器原理采用正负电极针插入肉内,利用肉类中本身含有的结构水中的电导率于注入水中的电导率不同而测量的,其结构特点是多针平滑滤波式电极和与之匹配的电路系统构成,以10次随机采样的算术平均值为测量结果示值。但是电导率存在的问题是:当不法商贩采用盐水、矾水或者污水时,其水分中的电导变化不大,导致这类水分测定的准确度不够稳定。而采用传统烘箱法,配备电子天平、恒温干燥箱等设备;有专职的化验人员操作,通过一定时间的恒温干燥箱的烘烤以及反复的称重和计算,方能得到结果。工序繁琐,操作周期长,而且烘干后的试样在从干燥箱取出进行称重的过程中,会迅速吸收空气中的水分容易产生误差以及人为误差。在注水肉检测领域,测量准确性和测量速度之间的矛盾一直没有解决;针对这一现状深圳市芬析仪器制造有限公司提供一种有烘干法结构的快速肉类水分检测仪器。CSY-R肉类水分测定仪是该公司自主研发生产的高新技术产品,获得国家发明专利国家发明专利号:ZL201310178317.X 国家实用新型专利号ZL201320262557.3外观专利ZL01430075376.X;CSY-R肉类水分测定仪克服检测误差大,测量步骤繁琐等问题,采用电磁力传感器确保称重准确,环形卤素灯可以在高温下将样品均匀地快速干燥,样品表面不易受损,其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法;目前该设备定为《GB 18394畜禽肉水分限量》标准检测设备,是一种新型的快速检测注水肉的仪器;可作为市场工商管理部门的一种有效的检测工具,防止不法商贩损害消费者的健康和利益的行为。公司网站:http://www.instrument.com.cn/netshow/SH103452/
  • 香港:生鲜肉加二氧化硫为使肉色更鲜明
    香港食物安全中心(中心)今日(五月十九日)公布一个专项食品调查结果,评估在肉类中添加二氧化硫的情况。在一百六十七个肉类样本中,共有三个鲜牛肉样本及一个鲜猪肉样本检出该种不可在新鲜、冰鲜及冷藏肉类中使用的防腐剂,整体合格率为百分之九十七点六。   中心发言人表示,中心近年多次在新鲜肉类样本中检出二氧化硫,因此今年继续分两阶段进行专项调查,评估有关情况。   发言人说,首阶段调查的牛肉、猪肉及羊肉样本,是二、三月期间于新鲜粮食店及街市肉档抽取,其中包括曾被检出在肉类添加二氧化硫的肉档。   四个鲜肉样本分别从四个肉档抽取,检出的二氧化硫,含量介乎百万分之二十二至百万分之四百七十。当中三个鲜牛肉样本的检测结果,已于二月份及三月份的食物安全报告中公布。就这些不合格的样本,中心已作出跟进,包括再抽取样本化验及向有关贩商发出警告信。   发言人说:「有个别贩商为使肉类的色泽更鲜明,便在肉类中添加二氧化硫。」   他说:「二氧化硫属低毒性,可溶于水中,清洗和烹煮可除去食物中大部分的二氧化硫。按今次在肉类样本被验出的二氧化硫含量,在一般食用情况下,不会对人体健康造成不良影响。但个别对该种防腐剂有过敏反应的人,可能会出现气喘、头痛或恶心等征状。」   根据《食物内防腐剂规例》(第132章附属法例),售卖含有二氧化硫的新鲜、冰鲜或冷藏肉类即属违法,一经定罪,最高可判罚款五万元及监禁六个月,而食物环境卫生署(食环署)亦会按「违例记分制」,暂时吊销或取消有关的新鲜粮食店牌照作处分。违例者如属公众街市档户,食环署亦可按现行机制终止该摊档的租约。   发言人提醒业界要遵守法例规定,不可在新鲜、冰鲜及冷藏肉类使用二氧化硫。   他补充:「中心会继续监察有关情况,并会突击巡查曾出售含二氧化硫肉类的店铺,确保其遵守相关法例。如有足够证据,当局会提出检控。」
  • 冠亚肉类快速水分测定仪中标商洛农检中心
    给活牛注水,之后这些牛被送到屠宰场屠宰,屠宰场和执法者在抽检过程中没有发现注水肉。近年来,随着城乡人民生活水平的提高,畜禽鲜肉的食用量越来越大,人们对鲜肉的质量要求越来越高。但不法商贩为谋取暴利,通过在宰杀前向食道注水、宰杀后向动脉管注水,以及在出售前用注射器直接向肌肉注水等等恶劣手段,生产出大量“注水肉”,欺骗消费者,危害人们的身体健康。为了尽快解除注水肉对人民群众生活的危害,便于市场监管部门执法, 但是肉类水份的测试,目前是市场上一大难题!因为肉类的水份很高,到底用什么方法可以快速、准确的测试出肉类的水份含量呢?针对此问题商洛农检中心公开招标。深圳冠亚研发部结合目前肉类**标准,向招标单位提供了SFY-30肉类快速水分测定仪(该型号为畜禽肉水分检测(GB18394-2001畜禽肉水分限量政府采购配套产品),能够快速准确检测注水肉含水率,让注水肉原形毕露。 冠亚肉类快速水分测定仪产品介绍: 深圳市冠亚水分仪科技有限公司技术研发总工表示,SFY-30肉类水分测定仪解决了注水肉检测领域关于测量准确性和测量速度之间的矛盾,该仪器采用热解重量原理设计的,是一种新型肉类行业水分检测仪器。避免了插针水分仪的误差大、没有精度、不能储存数据等缺点。注水肉水分测定仪在测量样品重量的同时,红外线加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品,在干燥过程中,水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%,干燥程序完成后,终测定的水分含量值被锁定显示。与国际烘箱加热法相比,红外加热源可以短时间内达到加热功率,在高温下样品快速被干燥,其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。该水分仪可广泛应用于一切需要快速测定肉类水分的行业,如猪肉、牛肉,鱼肉、食品、鸡肉、羊肉等行业中的实验室与生产过程中。 另外,SFY-30肉类水分测定仪体积小,重量轻,不受使用环境影响,不需要对送检物品进行预处理,使全部检测时间缩短为不到10分钟。这场快速检测功能使其成为市场工商管理部门的一种有效的检测工具。某工商管理部门工作人员表示:“在执行工作时,我们用SFY-30肉类水分测定仪进行监控,消除各种可能的注水肉隐患,可有效防止不法商贩损害消费者的健康和利益的行为。 目前,深圳冠亚水分仪科技有限公司的SFY-30肉类水分检测仪,产品以其测量准确高、快速的特点,被全国各大、屠宰点、执法部门受到广泛应用,各位消费者购买时,请注意鉴别SFY-30肉类水分仪的原装正品(备注:市场上有SFY30A,SFY20A均属非冠亚正品,购买时请注意仔细核对,以防买到贴牌品,造成你利益的损失)。冠亚肉类快速水分测定仪产品特点:●符合GB18394-2001畜禽肉水分限量政府采购配套产品●鲜肉、屠宰肉、冷冻肉、肉制品加工企业均可使用●肉类行业**指定快速水分检测仪●自主研发生产、核心技术产品,SFY商标8931081●是目前行业中通过ISO 9001:2008质量管理体系认证的产品。●打印机可随时打印测试结果、保证数据的真实性●质量过硬、仪器零耗材●操作简单,无需辅助设备●CMC计量许可证00000018号(生产许可证)●专利产产品,仪器专利号:2005301013706 【小贴士】普通市民应该如何辨别“注水肉”  商洛农检中心工作人员介绍,除了专业检测肉的含水率外,市民在购买猪肉时也可通过以下方法辨别。  1.注水肉由于含水率高,取一张薄纸巾铺在肉身上,纸巾很快被浸湿,纸巾很难再完整地拿起来。如果肉身没有注水,纸巾铺上去,只会有一层油浸在上面,纸巾仍能完整地拿起来。  2.一般注水肉肉色较淡,用食指摁在肉身上,肉会挤出水分。同时注水肉由于经过一定时间后,水分会溢出,因此一块肉买回家后,放在碗里,几个小时后,肉身变形,水分会自然溢出。

肉色仪的原理相关的试剂

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