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鸡肉水分检测标准
各位专家好,我刚接触拉曼光谱,现在需要检测鸡肉中的谷氨酸、丙氨酸等几种氨基酸做定量分析,有以下疑问,望了解这方面的各位专家解答:1:拉曼光谱仪能直接检测出鸡肉中的几种氨基酸吗(如谷氨酸、丙氨酸等)? 大概有20种氨基酸,拉曼光谱的区分度怎么样?重现性怎么样? 需要对鸡肉氨基酸进行提纯处理再测量吗?2:拉曼光谱能对某种氨基酸进行定量分析吗,如定量预测谷氨酸的含量(假设不同鸡肉中谷氨酸含量不同)? 有专家说拉曼只能进行半定量分析,原因是什么呢?3:如果对氨基酸、脂肪等的拉曼光谱进行波峰归纳,有没有好的资料可以推荐?
鸡肉制品的药残检测项目有哪些?主要的检测方法有什么?