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茶!情何以堪(二)?(茶叶浸出物中铁铜锌的火焰AAS测定)书接上回,测定完锰元素后,利用剩余时间继续配制了铁铜锌标准溶液,呵呵,既然已经有了浸泡液,那么我就继续测定浸出物中铁、铜、锌含量,您平时喝的茶水里面铁铜锌含量知多少?敬请关注《茶!情何以堪(二)之茶叶浸出物中铁铜锌的火焰AAS法测定》1、样品来源见上篇相关图片。链接http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20120821/4201106/2、测定样品来源和前处理请看第一篇锰的测定。这里只着重讲述检测铁铜锌过程。先配制铁铜锌标准溶液,然后上机做标准曲线,并测试样品。最终结果见相关图片http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208212033_385162_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208212033_385163_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208212033_385164_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208212033_385165_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208212033_385166_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208212034_385167_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208212034_385168_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208212035_385170_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208212034_385169_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208212035_385171_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208212036_385172_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208212036_385173_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208212036_385174_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208212036_385175_1751239_3.jpg3、结果上述铁观音经沸水浸泡40分钟过滤液测定铁铜锌得出结果:铁4.436mg/kg;铜1.66mg/kg;锌12.84mg/kg。4、讨论铁铜锌是人体必需微量元素,从茶叶的这个浸出液测出的结果很欣慰,毕竟铁铜锌含量并不高,应该说如果能控制住锰含量后,多饮茶还是相当有益的,毕竟对于补充微量元素功不可没。(PS:铁铜锌含量测定告一段落,欲知铅镉含量如何,且等终结篇解说)
本来不想参与茶叶浸出物中锰含量的这个活动,但是已经组队参加信息网第五届原创大赛了,所以就忙里偷闲捎带检测一下锰含量,一来参加锰含量检测活动,二来顺便检测其它元素捎带参加第五届原创大赛,一举两得。(想回复帖子请进第五届原创大赛帖子回复http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20120821/4201106/)由于发表后突然想到可以参加第五届原创大赛,所以就锁定此贴,重新发布了一次。1、样品来源同事去福建出差,说是购买的当地新茶——安溪铁观音,给了我一盒,让品尝一下,鄙人平时就喝白开水,所以也没有泡茶喝过,不过这次刚好用上,顺便测测这个所谓的新茶,看看到底浸出物里面锰含量有多高,但愿同事购买的时候不是上当受骗滴(不是安溪铁观音的牌子,就是顺便测测,含量到底多少,这个其实国家中没有明确限量,所以多少就是多少,意义不大,到底国家标准以后是不是规定茶叶中的锰含量,这是国家的事情,和鄙人关系不大,也就是参与一下活动而已),茶叶是铁盒子装的,里面包装也很精美,见照片。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211237_384958_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211237_384959_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211238_384960_1751239_3.jpg2、测定打开包装,称取5克茶叶,用烧开的超纯水150mL在烧杯中浸泡40分钟后过滤,然后做锰标准曲线,直接上火焰测定,由于浓度太高,继续稀释5倍后测定出结果。(见照片)http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211248_384964_1751239_3.jpg 撕开茶叶包装http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211249_384965_1751239_3.jpg 称取样品5.240ghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211251_384966_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211251_384967_1751239_3.jpg 用热水壶把超纯水烧沸腾http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211253_384970_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211252_384968_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211252_384969_1751239_3.jpg 用沸水浸泡40分钟http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211255_384971_1751239_3.jpg 用滤纸过滤http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211255_384972_1751239_3.jpg 超纯水的火焰颜色http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211256_384973_1751239_3.jpg 过滤后的茶溶液及火焰颜色http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211257_384974_1751239_3.jpg 直接测试茶叶浸出物超过了标准曲线线性http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211258_384975_1751239_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211259_384977_1751239_3.jpg 容量瓶将茶浸出液稀释5倍后测定http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211300_384978_1751239_3.jpg 锰标准曲线http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211300_384979_1751239_3.jpg 测定稀释5倍后的溶液浓度1.6mg/Lhttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211302_384981_1751239_3.jpg 茶浸出液中锰含量239mg/kghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208211302_384982_1751239_3.jpg 最终含量报告单3、讨论从此次测定结果可以看出,茶叶中的锰含量还真的不低,沸水浸泡40分钟后测定平均值为1.59mg/L,计算后原始茶叶含量239.25mg/kg(注意:这只是浸泡液的计算结果,如果直接把茶叶用硝酸消解后测定锰的结果比这个含量应该高很多,有兴趣的版友可以用微波消解后测定完成,这里不再赘叙),浸泡液的含量如此之高,情何以堪?到底国家今后是不是要做一个专门的限制标准,不好说,不过我就是参与一下这个活动,至于今后修订不修定相关限值标准,我不关心,呵呵,因为我就喝白开水,现在感觉没有什么安全的食品,尽量喝白开水,虽然说水的污染也可怕,但是至少还行,也许信息网的这个活动能让国家相关人员看到,祈祷能修订相关限值标准吧。(既然测定了锰的含量,那么一发不可收拾,我就把铅镉铁铜锌也做个测定吧)
作者:杨亚蕾 (河南中医学院第一附属医院, 河南 郑州, 450000)摘要: 目的: 探讨不同产地人工栽培党参中党参炔苷与其浸出物含量的相关性。方法 用高效液相色谱法测定不同产地党参中党参炔苷的含量, Diamonsil C18 柱 (4.6mm*250mm, 5μm), 流动相为乙腈 - 水 (20:80), 控制流速 1.0mL/min, 柱温30°C, 波长 267nm; 用热浸法检测党参浸出物的含量 (%)。结果: ①党参炔赶在 2~500μg/ml (r=0.9996) 范围内与峰面积成良好的线性关系, RSD为1.2% (n=5), 平均回收率为99.6%, RSD为 1.8% (N=6)。②党参浸出物均符合国药药典 2005 版规定, 党参药材中党参炔苷含量与浸出物的量无相关性。结论: 高效液相色谱法是测定党参炔苷的有效方法, 党参药材中党参炔苷含量与浸出物的量无相关性。谱图:无