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苹果这样吃最健康,“一日一苹果、医生远离我”的谚语大家都不陌生。而在日常生活中,苹果更像是一位灰姑娘,没有出众的外表,也没有昂贵的身价,每个人都吃过它,但未必了解它就是这样一个果实,却默默无闻地成为了全世界最受欢迎的水果。?吃苹果的四大问题?苹果营养好,但在品种选择、食用方法上,人们还存在许多疑问。?问题一:吃苹果到底要不要削皮??这一直都是一个有分歧的问题。苹果皮里的营养成分非常丰富,但人们又担心会有农药残留。其实,目前正规种植的苹果,在苹果?小时候?就已经?套袋?,基本接触不到农药,可以用水洗净直接吃。一般来说,果形整齐、果面光滑、色泽较淡、不同果实之间差异较小的,往往是套袋生产的。”问题二:哪种苹果最有营养??从红富士、黄元帅到澳洲青苹,“虽然这些苹果外观差异很大,但只是糖分、有机酸等含量有异,营养几乎相同。”但从口感、口味来说,金冠软、富士硬、青苹酸、国光甜,大家可以根据自己的喜好选择。?问题三:每天到底吃多少苹果??《中国居民膳食指南》建议每天吃200—400克水果,基本上一个大的富士苹果就能满足。但没有必要恪守每日一苹果,每周3-4个即可,可以穿插吃些其他时令水果。此外,由于苹果质地较硬,吃的时候最好细嚼慢咽,避免狼吞虎咽,以免损伤肠胃。吃苹果最好的时候是在两餐之间。苹果当做加餐可以提供身体、大脑所需的水分和营养,还可以带来饱腹感,减少正餐的饭量。?问题四:果汁果酱能代替苹果吗??在苹果制品的加工过程中,果汁的营养损失最少。果酱由于需要加热,可能会损失部分水溶性维生素,并会添加较多的糖。果干分为两种,冷冻干燥的营养保存较完好,油炸的营养损失多且热量高。其他的苹果制品还包括苹果酒,度数不高但口感清醇,老人可以喝一点;苹果醋有减肥功效,但尽量别空腹喝。
吴女士是市区一家国企的职工。几天前,她和同事从单位食堂买了一些红富士苹果放在办公室。 听说有些苹果表面有蜡,不利健康,细心的吴女士平常都会用热水清洗一番后再吃。前天中午,吴女士和往常一样,用热水洗了几个苹果,放在了茶几上,和同事们聊起了天。 十几分钟后,吴女士准备吃苹果的时候,发现苹果表皮渗出了许多小水珠。“颜色红红的,像是血滴。”她说,担心苹果有问题,大家都不敢吃。 苹果怎么会“出血”?吴女士和同事又把剩余的几个苹果全丢到热水里洗了一番。10多分钟后,这几个苹果都冒出了一些红色的水珠。 “我们拿来小刀,轻轻削去一片果皮,看到里面的果肉都还是好的。”吴女士怀疑这些苹果是染了色,可能对人体有害,随后便联系上温都记者。 昨天下午,记者在吴女士的办公室内见到这些“汗血”苹果。红扑扑的苹果表皮上,分布着细密的红色珠状液体颗粒。伸手擦拭,手感黏黏的。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/12/201412041313_525894_1609327_3.jpg在看过记者提供的“汗血”苹果照片后,温州市农科院果树研究所负责人吴振旺说,根据表皮外观可以基本确认这些苹果没有打过蜡,“流血”情况也和染色无关。 “一般很少有人会用开水洗苹果,苹果‘流血’的情况我们也是第一次见到。”吴振旺解释,苹果受热后,果皮本身的色素和浅表的水分、糖分可能会通过果皮上的气孔渗出,形成所谓的“血滴”,“黏黏的手感可能是糖分引起的。”有没有人试过热水烫苹果会汗血的?
今早一来上班,打开百度首页(因为本人把很多网站和应用都添加在百度首页),看到实时热点里有个关键词叫“药袋苹果”,点击更多看到她在百度风云榜里排名第五:http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/06/201206111442_371626_1632583_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/06/201206111443_371627_1632583_3.jpg然后点开,百度新闻一看,关于“药袋苹果”的新闻有671条,核心摘要如下: 山东栖霞是红富士苹果的主产地之一,被称为中国苹果之都。这里生产的苹果因卖相好看营养丰富而口感较好而闻名。然而,你却可能想象不到,人们眼里营养又健康的大红苹果,竟然是被套在气味刺鼻的高毒农药袋里长大。据果农坦言,药袋是退菌特和福美胂制成,这两种剧毒农药是国家明令禁止使用的。而且这些药袋基本都是小作坊生产的,药的掺入量极随意,药的危害性更难以估量。而当地的很多果农都在用这种药袋,只因为长出来的苹果品相好,可以卖出高一点的价格来。相关新闻:http://news.baidu.com/ns?cl=2&rn=20&tn=news&word=%E8%8D%AF%E8%A2%8B%E8%8B%B9%E6%9E%9C&ie=utf-8药袋苹果,是什么?说白了就是用农药喂出来的,还记得上次原创大赛的测苹果吗?亲从技术角度说,这个农药怎么就能喂出又大又红的苹果呢?她的机理是什么?我们从分析角度考虑,她怎么去分析检测?消费者怎么以肉眼或通过简单方法去辨别,这些被农药喂出来的苹果呢?亲,请您支招,为消费者支招……