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世界上一半的巧克力都是为情人而设的。之前的圣诞节、“1314”表白日等都被商家渲染成情侣示爱的节日,这里不可或缺的是巧克力,那么咱们说说巧克力。品尝过国外的巧克力与国内的巧克力后,我得出一个结论:国外的巧克力价格不菲,但是入口丝滑,入口即化,甚至于储藏的温度稍微一高都会融化的那种,而国内的巧克力硬度很大,需要咀嚼后才能够融化。细看包装上的材料,都会有带可可脂一词,这表明,这种“巧克力”不含可可脂或者可可脂的含量极少。国家标准《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准》中明确规定,凡是代可可脂添加量超过5%的产品都不能直接标注为“巧克力”,而应该在其标签上加上关于“代可可脂”的含量说明,其标注也应改为“代可可脂巧克力”或“代可可脂巧克力风味制品”。而真正的巧克力应该含有可可脂,可可脂含量越高,质地越硬,口感就越苦,因此好的黑巧克力掰开的时候会发出清脆声,断面比较平滑,巧克力颗粒细小,核心原料可可液、可可脂的熔点低,将巧克力置于舌上,让口腔内的热度及唾液慢慢地将巧克力融化,质地越好的巧克力口感越柔顺嫩滑,绝不会有“粉粉”存在或有微粒感。而代可可脂只是与可可脂有相似的口感,其实是人造硬脂,即由动、植物油脂精炼、氢化而成的油脂,价格比可可脂低廉,其胆固醇含量比可可脂高很多,高糖、高热量,其中的反式脂肪酸有增加心脏病的发病风险,长期食用对人体健康的损害较大。看来巧克力还是少吃为好呀。这些你了解吗?
圣诞夜加班,从超市买了一个印式羊卷一个苹果和一“盒”巧克力当晚餐。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/12/201212242244_415186_1624715_3.jpg结果悲催滴发现,巧克力不是“盒”而是“个”!如此巨大,一口气吃不完,又因为不是独立包装而不好再留,又木有人一起分享,肿么办?。让你贪图熊滴“美貌”!让你贪图熊滴“美貌”!!!!http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/12/201212242247_415189_1624715_3.jpg无论如何,巧克力可以不吃,日子不能不快乐啊,哈哈,祝各位看官圣诞快乐~~~~~~~~~~~
天津郊区农民家家户户都手工作坊制作巧克力,当地农民自己都不吃这巧克力,由厂商收购在包装成德芙、金帝等品牌,在进入大型超市。