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在测原料奶掺淀粉酶的实验中需要向待检样中加入点淀粉液,然后再加入碘酒,观察反应颜色来判断是否掺有淀粉,但这里的淀粉液是怎么配的呀,是有标准的吧,请大家帮帮忙,谢谢!![img]http://img.foodmate.net/bbs/static/image/smiley/default/handshake.gif[/img]
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热稳定α-淀粉酶与α-淀粉酶是指同一物质吗?