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在做国标 GB5009. 28 — 2016 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定对照品配制疑惑 标准溶液配制:苯甲酸、山梨酸和糖精钠(以糖精计)标准储备溶液( 1000mg / L ):分别准确称取苯甲酸钠、山梨酸钾和糖精钠 0.118g 、 0. 134g 和 0.117g (精确到 0.0001g ),用水溶解并分别定容至 100mL 。于 4℃贮存,保存期为 6 个月。当使用苯甲酸和山梨酸标准品时,需要用甲醇溶解并定容。红色这句话的意思是想用适量的甲醇溶解,然后在用水定容,还是用甲醇定容,感觉怪怪的?有那位老师可以指导一下, 共享一下经验,谢谢。
请教各位:用什么检测方法可以确定食品里加的是山梨酸还是山梨酸钾? 还有国标GB/T5009.29-2003《食品中山梨酸、苯甲酸的测定》,这里面检测出来的是包括山梨酸和山梨酸钾盐(或苯甲酸和苯甲酸钠盐)吗?
在先行国标5009-2003中讲到了山梨酸、苯甲酸的测定,但一般食品中添加的是山梨酸钾、苯甲酸钠,请问哪位指点一下在测定时需要转化吗?怎样转化。