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[align=left][color=#888888]频频收到家长们发来的消息,说米粉里重金属超标。于是8月底,我们同家长们征集了 80 款婴幼儿辅食产品,包括[/color][color=#888888][b]米粉、米饼和泡芙。[/b][/color][/align][align=left][color=#888888][img=,690,453]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101711396416_6069_3244451_3.jpg!w690x453.jpg[/img][/color][/align][align=left][color=#888888]随后将其全部送到中国检科院南方测试中心(即浙江九安检测科技有限公司)检测镉含量和无机砷含量。在家长们每日一问下,天天催,苦苦等,终于有了结果。[/color][/align][align=left][color=#888888][img=,690,488]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101707396706_1103_3244451_3.jpg!w690x488.jpg[/img][/color][/align][align=left][color=#888888]由于大米(水稻)不仅会富集重金属镉,也容易富集砷,所以我们在[/color][b][color=#888888]镉[/color][/b][color=#888888]的项目之外,加测了[/color][b][color=#888888]无机砷[/color][/b][color=#888888]。[/color][/align][align=left][img=,690,523]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101712078035_4136_3244451_3.jpg!w690x523.jpg[/img][/align][align=left][color=#888888][/color][/align][color=#888888]检测结果如下:[/color][color=#888888][img=,690,2144]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101712389876_1986_3244451_3.jpg!w690x2144.jpg[/img][img=,690,2144]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101712539081_8704_3244451_3.jpg!w690x2144.jpg[/img][img=,690,2144]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101713092486_4755_3244451_3.jpg!w690x2144.jpg[/img][img=,690,2144]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101713145801_3154_3244451_3.jpg!w690x2144.jpg[/img][/color][color=#888888]总体来看,检测结果良好,大多数辅食的镉和无机砷含量都没有超标,但仍有部分产品是超标了,其中最多关注的地球最好和贝拉米双双中枪。[/color][color=#888888]虽然大部分产品没有超标,但这个结果并没有让我很放心。实测证明,在我们的生活中、在孩子们身边,是真的有辅食中镉和无机砷含量超标的情况正在发生着。[/color][color=#888888][/color][b][color=#ff0000][i]说说 “镉”[/i][/color][/b][color=#888888]长期大量摄入“镉”会造成[/color][b]慢性损害[/b][color=#888888],“[/color][b]痛痛病[/b][color=#888888]”就是这个东西造成的。[/color][color=#888888][img=,558,373]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101714442255_7952_3244451_3.jpg!w558x373.jpg[/img][/color][color=#888888]今年 6 月卫健委公布了一个临时标准,要求“[/color][color=#888888][b]婴幼儿谷物辅食中,镉的含量不得超过 0.06 mg/kg[/b][/color][color=#888888]”。[/color][color=#888888][img=,690,371]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101715026035_5629_3244451_3.png!w690x371.jpg[/img][/color][color=#888888]不过[/color][color=#888888]欧盟的限量更严格[/color][color=#888888],为“[/color][color=#888888][b]0.04 mg/kg[/b][/color][color=#888888]”,不知道卫健委制定的“临时限量值”将来会不会向欧盟看齐,希望有这么一天。[/color][color=#888888][img=,690,47]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101715287175_1278_3244451_3.png!w690x47.jpg[/img][/color][color=#888888]80 款产品中,37 号米粉镉含量刚好卡在欧盟要求的限量值 [b]0.04[/b] mg/kg,66 号米粉镉含量为 [b]0.06[/b] mg/kg。37 号和 66 号产品均为[/color][color=#888888][b]有机[/b][/color][color=#888888]米粉(organic baby rice),可见有机确实未必更好。[/color][color=#888888]72 号米粉的镉含量更是高达 [/color][b]0.08[/b][color=#888888] mg/kg,直接超过卫健委限量。[/color][b][i][color=#ff0000]说说 “无机砷”[/color][/i][color=#888888]无机砷是一种致癌物[/color][/b][color=#888888],目前欧盟和美国已经将大米类婴幼儿食品中,无机砷限量为 [/color][b][color=#888888]0.1 mg/kg,我国是 0.2 mg/kg。[/color][/b][color=#888888]这里顺便吐槽一下,我国的标准是 2010 年的,欧盟美国在 2015、2016 年更新过了。8 年了,抗战都胜利了,初生儿都上二年级了。[/color][color=#888888][img=,690,47]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101716085935_3204_3244451_3.png!w690x47.jpg[/img][/color][color=#888888]实测产品中,2 号和 73 号米粉的无机砷含量刚好为 [b]0.10[/b] mg/kg。30 号米粉无机砷含量为 [b]0.097[/b] mg/kg,非常接近限值 0.10 mg/kg。值得注意的是这三款米粉均为[/color][color=#888888]有机糙米粉[/color][color=#888888](organic whole grain rice cereal),天上飘来三个字——[/color][b][color=#888888]为什么?[/color][/b][color=#888888]我们来对比一下地球最好的糙米粉和非糙米的结果:[/color][color=#888888][img=,690,1755]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101716489536_5739_3244451_3.jpg!w690x1755.jpg[/img][/color][color=#888888]可以看到,[/color][color=#888888][b]糙米粉大部分都检出了无机砷,而普通的米粉和燕麦粉基本都未检出。[/b][/color][color=#888888]可见糙米制作的米粉,无机砷会更容易偏高。[/color][color=#888888]注:这里的燕麦粉主要成分是是燕麦+大米,其中燕麦比大米含量多。[/color][b][i][color=#ff0000]魏老爸想说[/color][color=#ff0000][/color][/i][/b][align=left][color=#888888][/color][/align][b][color=#888888]几点建议:[/color][color=#888888]★ 除了少数的几款米粉,其它产品结果良好。如果实在担心,你应该知道该怎么选的吧[/color][color=#888888]★ 无需特意选择糙米粉(whole grain rice cereal),也无需过分“迷信”有机米粉[/color][color=#888888]★ 增加宝宝辅食的多样性,主食可选用燕麦等杂粮替代一部分大米,燕麦过敏除外[/color][/b][align=left][img=,690,1017]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101717592986_6881_3244451_3.jpg!w690x1017.jpg[/img][/align][align=left][b][/b][/align][align=left][b][i][color=#ff0000]美国消费者报告说米粉重金属超标?[/color][/i][/b][/align][align=left][color=#888888]之前的报道之所以能引起家长们的巨大恐慌,是因为网上一些文章说,有三分之二的辅食“重金属[/color][color=#888888][b]超标[/b][/color][color=#888888]”。[/color][/align][align=left][color=#888888][img=,690,88]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101718516235_480_3244451_3.jpg!w690x88.jpg[/img][img=,690,145]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101718580805_2785_3244451_3.png!w690x145.jpg[/img][/color][/align][align=left][color=#d6d6d6]▲ 某网络文章截图[/color][/align][align=left][color=#888888]实际上,美国消费者报道并没有公布具体检测数据,[/color][b][color=#888888]通篇也没有“超标”二字,[/color][color=#888888]反而告诉家长们“无需惊慌”[/color][/b][color=#888888]。[/color][/align][align=left][color=#888888][img=,690,220]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101719458372_4709_3244451_3.png!w690x220.jpg[/img][/color][/align][b]谣传不可信,实践才是检验真理的唯一标准![/b][color=#888888]而从我们实测的结果来看,即使大米(水稻)有富集重金属镉和砷的特性,但在成品中也是可以控制到很低的,甚至低到未检出的程度。实测结果就摆在眼前,有些产品确实需要改进。[/color][color=#888888][/color][b][i][color=#ff0000]题外话[/color][/i][/b][color=#888888]以后大伙碰到这种消息,即使真惊慌的话,也不要失措。我教大家一个“措”——追溯新闻(文章)的源头,因为溯源才能更加接近真相。[/color][color=#888888]你说什么?不懂英文?花点时间花点耐心就行啦,实在不行,还有网络翻译呢。娃都养了,还怕这点小 case。人生本就是不断的 FIGHT !![/color][color=#888888]最后,送个喜欢的电影截图给大家。[/color][align=left][img=,600,581]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101721356105_1327_3244451_3.png!w600x581.jpg[/img][/align]
米粉中硼砂的测定是哪个标准呀?找不到??????
刚做大米粉中镉的质控,发现加标回收不回来啊?空白加标回收不到30%,自己买的国家粮食局的质控样品也没测出数值,晕!称取1.00克样品,用的CEM的微波消解,赶酸定容至10毫升。标准曲线点:0.4,0.6,0.8,1。0,1.6。我的标准曲线1.6的点的吸光度在0.38左右。。。。不知为什么啊?用的磷酸二氢铵做集体改进剂,怎么回事啊?空白加标都回不回来啊!!!