新国标落地实施 | 福立液相精准检测食品添加剂——喹啉黄色素
/ 引言/ 为了降低过度添加食品添加剂而引发的食品安全风险,国家卫生健康委和市场监管总局根据《中华人民共和国食品安全法》的规定联合印发2024年第1号公告,发布了包括GB 2760-2024《食品安全国家标准&ensp 食品添加剂使用标准》在内的47项食品安全国家标准和6项修改单,其中就包括GB 1886.104-2024 《食品安全国家标准 食品添加剂 喹啉黄》,该标准已在2024年8月8日正式实施。 喹啉黄是一种合成着色剂,因其色泽鲜艳、价格低廉、性质稳定等特点,在食品工业中有广泛应用。喹啉黄作为人工合成色素,对人体存在一定的不安全性或有害作用。一些研究表明,该色素可能导致儿童多动症等问题,各国对喹啉黄的使用均有严格的限制和规定,我国GB 2760-2024《食品安全国家标准&ensp 食品添加剂使用标准》规定了喹啉黄在糖果和巧克力制品包衣中最大使用量为0.3g/L、配制酒中最大使用量为0.1g/L。福立仪器依据GB 1886.104-2024 《食品安全国家标准 食品添加剂 喹啉黄》,采用LC5190低压超高效液相色谱仪对喹啉黄开展相关应用,为保障食品安全提供技术支撑,推动食品工业的持续发展。 分析检测方法 01方法概要采用高效液相色谱法,在十八烷基键合柱上,分离被测物质,经紫外检测器检测,以保留时间定性,喹啉黄色素中喹啉黄单钠盐、喹啉黄二钠盐、喹啉黄三钠盐含量测定用面积归一化法定量,非色素有机物的测定用外标法定量02仪器配置 高分离高灵敏高通量 高精度混合效率高精度无损进样超低系统残留优异系统灵敏度E-record智能色谱柱信息跟踪系统LC5190低压超高效液相色谱仪:配备LC5190在线脱气机、LC5190四元低压输液泵、LC5190自动进样器、LC5190柱温箱、LC5190双波长-紫外检测器03色谱柱福立Nuovasil C18-AQ色谱柱,4.6mm×100mm,粒径为3.0µ m 分析检测数据 喹啉黄中喹啉黄单钠盐、喹啉黄二钠盐、喹啉黄三钠盐含量测定 01标准溶液 谱图峰1:2-(2-喹啉基)-茚满基-1,3-二酮三磺酸三钠盐峰2、峰3、峰4、峰5、峰6:2-(2-喹啉基)-茚满基-1,3-二酮二磺酸二钠盐峰7和峰8:2-(2-喹啉基)-茚满基-1,3-二酮单磺酸钠盐02样品溶液典型谱图及两次测定结果说明:标准要求喹啉黄色素中2-(2-喹啉基)-茚满基-1,3-二酮二磺酸二钠盐/%≥80.0,2-(2-喹啉基)-茚满基-1,3-二酮单磺酸钠盐/%≤15.0,2-(2-喹啉基)-茚满基-1,3-二酮三磺酸三钠盐/%≤7.0。从检测结果可知,该样品符合标准要求。 非色素有机物的测定 01标准溶液谱图1.邻苯二甲酸,2.2-甲基喹啉,3.2,6-二甲基喹啉02非色素有机物溶液典型谱图1.领苯二甲酸 2. 2-(2-喹啉基)-茚满基-1,3-二酮三磺酸三钠盐 3-7. 2-(2-喹啉基)-茚满基-1,3-二酮二磺酸二钠盐 8. 2-(2-喹啉基)-茚满基-1,3-二酮单磺酸钠盐 9. 2-甲基喹啉 10. 2-(2-喹啉基)-茚满基-1,3-二酮单磺酸钠盐 11. 2,6-二甲基喹啉03标准曲线04样品溶液典型谱图及两次测定结果说明:标准要求喹啉黄色素中的非色素有机物(2-甲基喹啉、邻苯二甲酸、2,6-二甲基喹啉),w/%≤0.50。从检测结果可知,此样品符合标准规定。 分析检测结果 由以上实验结果可知,采用福立LC5190测定食品添加剂喹啉黄,方法稳定可靠,目标物线性范围良好,有很好的重现性,平行测定结果之差的绝对值满足标准要求,能够对样品进行准确定性定量分析。 色谱质谱分离分析创新生态圈 备注:关于色谱柱与仪器产品购买,请详询销售。