高丝氨酸内酯

一项研究发现，胰腺癌细胞通过向神经发出信号来避免饥饿，信号传递给神经，就会分泌营养，促进肿瘤生长。这是一项针对癌细胞，小鼠和人体组织样品进行的实验结果，相关论文发表在11月2日的Cell杂志上。胰腺导管腺癌（PDAC），也就是最致命的胰腺癌，五年生存率低于10％。此类肿瘤会促进压迫血管的致密组织的生长，从而减少诸如丝氨酸之类的血源性营养物质的供应。这种氨基酸是蛋白质的基本组成部分，也是癌细胞增殖所必需的。纽约大学格罗斯曼医学院等处的研究人员发现，饥饿的胰腺癌细胞会分泌一种叫做神经生长因子的蛋白质，该蛋白质向神经细胞发送信号，指导它们进入肿瘤，进一步发现这些轴突能分泌丝氨酸，帮助胰腺癌细胞避免，饥饿并恢复其生长。文章通讯作者，纽约大学Alec Kimmelman博士说，“神经将营养从血液中转移到胰腺肿瘤微环境中，这是一种一种令人着迷的适应能力，也许可以通过干扰这种特性来研发治疗方法。”研究发现，饥饿的丝氨酸胰腺癌细胞利用了将mRNA链（DNA指令的副本）翻译成蛋白质的过程。密码子将mRNA分子链的骨架解码为氨基酸，核糖体会读取每个密码子，让它们以正确的顺序将氨基酸连接在一起，但是如果缺少可用的氨基酸，核糖体就会失速。出乎意料的是，研究小组发现，丝氨酸饥饿的胰腺癌细胞显著降低了六个丝氨酸密码子中的两个（TCC和TCT）被翻译成氨基酸链的速度。在丝氨酸饥饿的情况下，这种变异性使癌细胞将某些蛋白质的产生减至最少（以保持饥饿时的能量储存），但继续建立诸如神经生长因子（NGF）之类的压力适应性蛋白质，而这种蛋白质恰好由少数TCC编码和TCT密码子。之前的研究NGF和其他因素会刺激神经生长成胰腺肿瘤，促进肿瘤生长。而最新研究是第一个表明轴突，即传递信号的神经元细胞的延伸，能通过在营养缺乏的区域分泌丝氨酸来为癌细胞提供代谢支持。一项2016年的研究表明，此类细胞向附近的星状细胞发送信号，导致它们将自己的细胞部分分解为可被肿瘤利用的构件。然后2019年12月进行的一项研究发现，胰腺癌细胞还劫持了一个称为巨胞饮作用的过程，正常细胞利用该过程通过其外膜吸收营养。有趣的是，这项新研究发现星状细胞和巨胞饮作用不能为这些癌细胞提供足够的丝氨酸生长，还是需要轴突递送。这项研究指出，喂食无丝氨酸饮食的PDAC肿瘤小鼠的肿瘤生长速度降低了50％。为了超越单纯饮食所能达到的效果，研究人员还使用美国FDA已经批准的一种名为LOXO-101的药物来阻止轴突进入PDAC肿瘤。该药物阻断与神经生长因子（也称为TRK-A）相互作用的神经元表面受体蛋白的活化，从而抑制神经元将其轴突送入肿瘤的能力。这组作者说，仅使用这种药物并不能减慢小鼠中PDAC肿瘤的生长，但是与单独使用饮食相比，与无丝氨酸饮食结合时，它可以使PDAC的生长速度进一步降低50％。研究人员说，这表明神经对于支持丝氨酸剥夺的肿瘤区域中的PDAC细胞生长是必要的。文章一作Robert Banh说：“由于TRK抑制剂已被批准用于某些癌症的治疗，因此在手术后大约40％不能产生丝氨酸的PDAC肿瘤患者中，它们可能与低丝氨酸饮食联合，这种方法是否可以通过限制营养供应来减少肿瘤复发，还需要在临床试验中证实。”

根据《食品添加剂新品种管理办法》和《食品添加剂新品种申报与受理规定》，食品工业用酶制剂新品种丝氨酸蛋白酶、扩大使用范围的食品添加剂乳酸钙和三赞胶的申请，其安全性和工艺必要性已通过专家评审委员会技术审查（具体情况见附件），现公开征求意见。请于2023年5月22日前将相关意见反馈至我中心邮箱（zqyj@cfsa.net.cn）,逾期将视为无意见。丝氨酸蛋白酶等3 种食品添加剂新品种相关材料.pdf

近年来，山西省忻州市综合检验检测中心（以下简称“忻州市综检中心”）在忻州市委、市政府的高度重视与大力支持下，以科研创新引领产业高质量发展为目标，不断提升检验检测能力，服务地方经济发展大局，发挥检验检测平台作用，为政府监管提供强有力的技术支持，围绕该市产业发展布局加速建设国家、省级质检中心，检验检测事业蒸蒸日上。 机构整合融合发展 检测能力大提升忻州市综检中心实验室总面积约3.5万平方米，在职职工144人。有高、中级职称的人才近百人，硕士研究生33名，配备了上亿元的高精尖检测设备，可开展计量器具检定、校准、检测的项目共166项，食品和食用农产品类可检验366种产品943个参数，煤炭、石油、化工、建材等综合类可检验35种产品144个参数，药品可检验7类产品188个参数，特种设备可检验29项，法兰锻件产品可检验175种产品49个参数。该中心坚持立足公益、服务社会，在为民办事、担当作为中不断筑牢初心和使命，在提升检验检测机构的科学性、权威性、公正性等方面发挥着举足轻重的作用。该中心针对业务范围广、专业人才不足的情况，创造性提出“融合发展”的理念，特种设备与计量检测人员交叉学习、相互融合，新增特种设备持证人员15名。许多年轻干部既是计量检测的行家里手，也是特种设备检测的未来之星。该中心食品所与药品所通过共享仪器设备，研究扩项方法，联合培养了一批食品药品全能型人才，蹚出一条融合发展的新路径。 人才队伍奋发有为 科研成果硕果累累近几年，忻州市综检中心通过公开招聘考试录取了43名专业技术人员，经过多次国家、山西省专家组评审考核的历练，这些新入职青年人已经能在重要岗位独当一面，近半数成为关键技术岗位负责人。特别是在超编制的现状下，该中心建设国家级实验室得到忻州市委、市政府的大力支持，目前正在招聘20名专业技术人员，为该中心持续发展注入新动能，为建设国家级实验室奠定了坚实的人才基础。该中心为忻州打造“中国杂粮之都”和“世界法兰锻造之都”提供服务保障，先后建成国家法兰质检中心、山西省杂粮质检中心；初步建成山西黄酒质检中心、山西法兰计量产业中心；正在建设国家粮食有机旱作质检中心。同时，承担起“山西省装备制造业标准化技术委员会法兰锻造分标准化技术委员会”和“山西省粮油标准化技术委员会小杂粮分技术委员会”的秘书处工作。科研硕果压满枝头。该中心技术人员在开发软件、发表文章、发明专利等方面科研成果位居山西省首位。去年，全国兽残检测大赛3个项目中该中心获得一个一等奖、两个二等奖；在同中国检科院、国家粮食系统等权威实验室50多次的技术比对、能力验证中均取得满意结果。今年参加山西省农业农村厅牵头联合举办的第二届山西省农产品质量安全检测技能竞赛获得团体第一名。目前，忻州市综检中心申报国家、省级科研项目各1项，承担市科研项目4项；技术人员发表论文129篇，获得专利15项，取得软著7项，主持参与制修订标准30项。国家法兰产品质检中心成为太原理工大的硕士培养点，并与几家国际认证检测机构实现检测结果互认。 服务经济成效明显 引领企业高质量发展奋发有为的人才队伍，高精尖的检测检验设备，为忻州市综检中心推动当地产业高质量发展拓展了广阔空间。为更好地服务地方经济发展，该中心认真贯彻落实忻州市委、市政府优化营商环境的决策部署，在提高服务质量，优化服务手段上下足了功夫。该中心大力推行质量基础设施“一站式”服务，负责人带队深入重点企业，优化服务，充分发挥检验检测机构技术引领作用，与缺少科研设备及能力的中小微企业，共享先进设备、人员、设施等资源，与企业在关键技术方面协同攻关，降低企业研发成本。忻州市综检中心食品所对养鸡场企业在鸡蛋中氨基酸的研究、冰醋品质检测方面遇到的难题提供技术支持；与山西农业大学联合研究高丝氨酸玉米，并以此为基础联合申报省级重点实验室，将高丝氨酸玉米育种技术应用到杂粮育种技术中，积极探索高丝氨基酸杂粮育种和标准化工作。忻州市综检中心药检所联合药品企业共同研究中药材黄芪、黄芩、党参的质量检测技术。国家法兰质检中心联合法兰锻造企业共同研究制定4项省级标准，有效提升本地企业在行业中的话语权。 助力专业镇建设 擦亮山西地域名片专业镇是挖掘特色资源禀赋、产业基础的重要载体，是推动传统产业转型升级的有力抓手，是打造山西地域品牌的重要平台。忻州市综检中心为助力代州黄酒、宁武药茶和神池特色食品专业镇建设，免费为代州黄酒、宁武药茶和神池特色食品相关生产企业开展不限批次的质量检验和企业检验员培训，每年为企业节约检测费用约300万元，得到企业的称赞。忻州市综检中心主动服务定襄法兰专业镇，为企业提供技术支持，促进法兰锻造产业高质量发展，每年为企业节约检测费用500余万元。在该中心的技术支持下，当地特色专业镇逐步实现由小到大、由弱转强，正成为推动产业发展和乡村振兴的重要引擎。忻州市综检中心致力于打造“建设国内一流的检验检测科研机构”，践行“满意检测在忻州”的理念，持续创建省级和国家级检验检测技术平台，联合科研机构建设检验检测战略联盟，开展标准制定、营养价值研发、检测认证、科研成果转化等技术服务，为山西省转型发展注入强劲动能。