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[size=4]小可的单位近期计划采购一台氨基酸分析仪,目前正在选型阶段,碰到了一些问题请高手指点下。1.目前我们联系到的氨基酸分析仪厂家有2家,分别是日立和德国的塞卡姆。请问市面上比较好的氨基酸分析仪品牌都有哪些?2.就日立和塞卡姆的氨基酸分析仪相比较来说,哪个技术更成熟,口碑更好一些?3.在对比氨基酸分析仪优劣方面,我们应该主要看哪些指标?4.一台氨基酸分析仪的价位大概在多少钱?是不是必须要配浓缩仪?最后请给位给我们推荐一款氨基酸分析仪的牌子吧。更适合质检领域应用。因为为两家销售各执一词,我们对此也很困惑。快要决定了,比较着急,请各位不吝赐教。谢谢![/size]
为何核磁氢谱中的羟基和氨基活泼氢都是馒头形的峰?在所有化合物中氨基和羟基的峰都是馒头形的吗?
文献报道采用高效[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱[/color][/url] (HPLC) 方法测定不同发酵食品中的 γ-氨基丁酸 (GABA) 和谷氨酸 (Glu) 含量。提取最佳溶剂是 75% EtOH 和水,再加上 4% 磺基水杨酸作为后处理。提取的氨基酸在室温下用邻苯二甲醛 (OPA) 衍生 2 分钟,并通过带有荧光检测器 (λex = 340 nm 和 λem = 455 nm) 的 HPLC 分析。与植物和大豆发酵产品相比,动物发酵产品的 GABA 含量更高。将 HPLC 方法获得的结果与分光光度法获得的结果比较,用 HPLC 法测得的所有 GABA 含量都远低于用分光光度法测得的值,这是由于分光光度法使用的着色剂与 GABA 以外的其他氨基酸的非特异性反应干扰测定。因此,食品中的 GABA 含量只能通过 HPLC 来测量。详见https://doi.org/10.1007/s12161-020-01734-2