国际营养健康与食品安全高峰论坛

2019第十四届中国国际养老辅具及康复医疗博览会14th China International Exhibition of Senior Care Rehabilitation Medicine and Healthcare CHIAN AID——凝聚行业力量 举办时间：2019年6月11-13日举办地点： 上海新国际博览中心（龙阳路2345号）指导单位： 中国残疾人联合会主办单位： 上海市民政局 上海市老龄工作委员会办公室 上海市国际贸易促进委员会 联合主办： 中国老龄产业协会 承办单位： 上海国展展览中心有限公司 上海市老龄事业发展中心协办单位： 上海市社会福利中心 展会介绍： 中国国际养老、辅具及康复医疗博览会（简称CHINA AID），自2000年在上海成功举办首届以来，经过18年的耕耘，已然成为国内首屈一指的福祉产业品牌博览会，位居世界同类展会前列。 2018年展会的面积达到25,000平方，共有327家来18个国家和地区的企业、机构及社会组织参展。本届展会共有专业观众40 458人到场参观，来自26个国家及地区。其中，39674人来自国内30个省市、自治区，278个城市，包括19个省市的民政系统买家团、21个省市的残联系统买家团，观众数量和专业化程度再创新高。超过千种展品一站满足来自各类专业买家的采购和商务对接需求，为行业提供分享最新产品咨询、了解产业发展的绝佳平台。 CHINA AID 2019 预计将邀请来自超20个国家和地区企业参与，超350家展商，超46000名专业观众；将围绕养老、康复医疗、辅助器具三大主题开设六大展示区，即养老服务、康复医疗、辅助器具、生活护理、宜居建筑、健康养生。CHINA AID作为行业规模大、影响力强、水平高的博览会之一，一如既往关注行业的创新元素与以人为本的实践。CHINA AID致力于引领养老和康复行业发展趋势，以更国际化的专业姿态继续成为行业发展的“风向标”，信息交流的“中转站”，为业内人士提供一站式采购和信息融合的平台。 看点1 技术新趋势--展场开辟新产品新技术专区，倡导全新生活理念；看点2 产业新动态--论坛全面升级讨论最热话题，研究未来发展趋势；看点3 采购新方式--提供商贸配对增值服务，获取一站式采购解决方案；看点4 行业新朋友--专业的贸易交流平台，实现供需双方的高效互动同期论坛及活动:中国国际老龄产业高峰论坛 养老产品采购对接会中日（上海）老龄产业交流会 老龄健康社会工作论坛认知症优质照护国际研讨会 行业推动中论坛上海市养老机构与用户对接会 老年康福护理高峰论坛中国老年福祉产品设计大赛颁奖仪式中国养老机构发展高峰论坛 上海市社区养老项目对接会展品范围：养老服务：养老机构及管理咨询公司/家政服务/社区日间照料服务/养老信息化服务，养老金融服务 /老年助餐、助浴服务/养老服务业人才培训/老年文娱产品及服务/老年教育/老年心理咨询生活护理：护理用床及褥疮防治产品/失禁护理、卫生清洁产品及技术/进食、衣着、洗漱等特殊生活用品/家用检测、急救、意外预防产品及技术辅助器具：行动障碍辅具/无障碍设施/假肢及矫形器/视力障碍辅具/听力障碍辅具/言语障碍辅具/智力障碍辅具/精神障碍辅具/辅助器具适配康复医疗：神经康复设备及技术/骨创及运动医学康复设备及技术/儿童康复设备及技术/脊髓损伤康复设备及技术/中医康复设备及技术功能评定设备/水疗工程设备/康复医疗机构宜居建筑：养老住宅及社区/适老建筑设计机构/智能家居产品及技术适老家具及设施健康管理：可穿戴式健康设备/器材/健身器材/理疗产品及技术/抗衰老产品及技术/健康食品及营养保健品/健身机构/保健养生机构/健康检测机构

在食品安全问题形势日趋严峻的现如今，不少含农药、兽药、抗生素残余的品质低劣的果蔬和肉品在市面上大肆横行，这不仅 无法发挥出食物原本具备的营养力，还可能会适得其反的威胁到人体的健康安全，诱发“三致”。因此，我们日常该如何判断市面上果蔬和肉等食品的质量呢？　　商场、超市、企业餐厅、学校食堂、大型餐饮、农贸市场等这些场合建立食品安全快速检测实验室是非常有必要的，可以对日常生活消费类蔬菜、水果、粮食、畜禽肉、水产品、副食品等进行安全检测，确保食用的安全性；我们可以根据商场、超市、 企业餐厅、学校食堂、大型餐饮、农贸市场等这些场合提供多样性的食品安全快速检测方案，让大家吃的更放心。　　一、食品检测对食品安全有什么重要性？　　食品检测可以保证食品的安全性，防止质量不符合标准的食品流入市场，对于食品安全来说，检测是一个重要的环节；检测结 果可以帮助我们识别可能会伤害健康的有害物质，也可以确保食品添加的安全性。食品安全快速检测实验室建设，可快速检测出食品安全问题，提高监管效率和力度，对于保障食品安全有着重要的意义；采用快速检测，可扩大食品安全检测范围，同时也提高了检测效率。　　二、强化食品安全检测的措施：　　1、提升食品安全检测技术　　重视食品安全检测工作，改进与提升食品安全检测技术，提升食品安全检测工作质效，维护检测结果的精确度，减少或规避重复检测情况，并且还能再有限的时间内提升食品检测数目。　　2、提高检测人员的专业能力提升检测人员的专业能力是优化我国食品安全检测工作质量的重要基础，检测人员专业水平也和整个食品行业发展态势相关联；定期组织检测人员进行培训学习机会，提升自身的检测水平，为食品安全监测工作做出贡献。　　3、完善食品安全检测体系　　科学安排检测工作，落实食品安全检测任务；加强检测人员工作意识的培养，通过执行监管制度规范他们的检测操作行为，以防因操作不规范而降低检测结果准确度，加强食品安全检测与监管工作之间的关联性，在实践中有效互动沟通，力争在短期内建设完善的食品安全检测系统。　　全面提升食品安全检测水平，建立食品安全快速检测实验室，合二为一，保障食品质量安全，促进社会健康发展。食品安全快速检测实验室建设方案清单序号检测设备基本参数型号数量1多功能食品安全检测仪检测项目： 食品添加剂：二氧化硫、双氧水、亚硝酸盐、硝酸盐、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜等有毒有害物质：甲醛、吊白块、硼砂、过氧化苯甲酰、工业碱、溴酸钾、罗丹明B、三聚氰胺等果蔬中：农药残留，病害肉诊断：组胺、挥发性盐基氮、肉制品酸价、水发产品中组胺重金属含量：铅、镉、铬、汞、砷、锡、镍、铝。食用油脂检测：过氧化值、酸价、油脂丙二醛等。瘦肉精激素类（兽药）：盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、喹乙醇等抗生素残留类（兽药）：四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、沙星类、喹诺酮类等水产品安全类：孔雀石绿、呋喃它酮代谢等真菌毒素类：食用油、粮食及饲料中黄曲霉毒素B1、奶中黄曲霉毒素M1、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等水酒饮品分析：乳品及牛奶中蛋白质；酒中甲醇、乙醇、杂醇油；蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、酸度；余氯，饮料中维C等调味品成分：食醋的总酸、酱油的总酸、芝麻油纯度、酱油氨基酸态氮、食盐中碘等食用色素类：红色色素（胭脂红、苋菜红、赤藓红）、黄色色素（柠檬黄、日落黄）、蓝色色素（亮蓝）等动物疫病类：猪蓝耳病毒、猪瘟病毒、猪伪狂犬病毒、猪伪狂犬病毒gE蛋白、猪口蹄疫3ABC蛋白、猪口蹄疫病毒IgG、猪细小病毒等10英寸液晶触摸屏显示，24通道检测池，双胶体金检测通道。IN-GS30012手持式生物毒性测定仪可用于现场水中重金属、毒剂、神经毒剂、农药制剂等物质总体毒性检测。 符合国标“GB/T15441-1995水质急性毒性的测定—发光细菌法”和国际标准（ISO11348-3）。兼并ATP检测功能，现场定量计算ATP浓度，增强水质毒性检测仪的抗干扰能力，一机多能 IN-SDX13ATP荧光检测仪该仪器可快速检测各种固体表面、水质中微生物、细菌含量。1、显示屏：3.5英寸高精度图形触摸屏IN-ATP14食用油品质检测仪IN-SYP是一种快速，安全，高效食用油品质检测仪，能够快速检测食用油中的极性化合物组分含量。本产品能够在油温较高的环境下使用，适用于各种煎炸的食用油品质检验。IN-SYP15肉类水分测定仪肉类水分检测仪主要用于快速猪肉、牛肉、鸡肉等动物肉类水分含量，从而判断所测样品是否为注水肉，该仪器设计精巧，单手可持，仪器可根据测定对象的品种，设定相应的判断标准值。IN-RS16万分之一天平精密测重17恒温箱恒温、干燥18前处理一体机样品前处理，样品浓缩、水浴恒温、离心分层、均质、振荡功能五合一19超声波清洗器清洗实验室工具、器皿110冰箱用于试剂及样品储存111纯水机用于简单试剂，配置器皿，冲洗仪器用水等所需纯水的制备112净气型通风柜通过高效分子过滤器吸附过滤有毒有害气体和粉尘，有效保障实验室操作人员和环境安全113PP酸碱柜用于危险化学品储存柜，耐酸碱试剂114实验室器皿洗瓶、角勺、铝盒、吸球、比色皿等一宗15推车物资运输2辆16口罩防护使用若干17防护衣防护使用4套

食品安全检测仪可以帮助农民及时发现农产品中的有害物质。在农产品生产过程中，由于环境、土壤、水源等因素的影响，农产品中可能会含有农药残留、重金属等有害物质。这些物质对人体健康具有潜在的危害，因此需要通过食品安全检测仪进行检测。一旦检测到有害物质超标，农民可以及时采取措施，如更换水源、调整施肥方式等，从而减少有害物质的含量，保证农产品的安全。食品安全检测仪可以提高农产品的品质和市场竞争力。在现代社会，消费者对食品品质的要求越来越高。只有符合安全标准的农产品才能赢得消费者的信任。因此，使用食品安全检测仪可以保证农产品的品质和安全，提高农产品的市场竞争力。同时，这也可以促进农民提高生产技术和管理水平，推动农业产业的可持续发展。全项目食品安全检测仪产品介绍： 多功能食品安全检测仪可快速检测200多项目，包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等现场的定性定量检测。 该多功能食品安全检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备，广泛应用于市场监管局、检测中心、卫生监督部门、农业部门、院校及各单位食堂、食品肉产品深加工企业、商超市场、司法部门、餐饮机构、养殖场、屠宰场、检验检疫部门等单位使用。全项目食品安全检测仪检测项目： 食品添加剂：二氧化硫、双氧水、亚硝酸盐、硝酸盐、苯甲酸钠、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、硫酸镁等有毒有害物质：甲醛、吊白块、硼砂、过氧化苯甲酰、工业碱、溴酸钾、罗丹明B、三聚氰胺、苏丹红等农药残留：酶抑制率法有机磷氨基甲酸酯类；胶体金法分项检测病害肉诊断：组胺、挥发性盐基氮、肉制品酸价、水发产品中组胺重金属含量：铅、镉、铬、汞、砷、锡、镍、铝等；食用油脂检测：过氧化值、酸价、油脂丙二醛等。瘦肉精激素类（兽药）：盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、己烯雌酚、喹乙醇等抗生素残留类（兽药）：四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、沙星类、喹诺酮类、氟苯尼考、庆大霉素、链霉素、阿莫西林、红霉素等水产品安全类：孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢、呋喃西林代谢、呋喃它酮代谢、呋喃唑酮代谢、地西泮等真菌毒素类：食用油、粮食及饲料中黄曲霉毒素B1、奶中黄曲霉毒素M1、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等水酒饮品分析：乳品及牛奶中蛋白质；酒中甲醇、乙醇、杂醇油；蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度；水中氰化物、余氯，饮料中维C等调味品成分：食醋的总酸、酱油的总酸、芝麻油纯度、谷氨酸钠、酱油氨基酸态氮、食盐中亚铁氰化钾、食盐中碘等食用色素类：红色色素（胭脂红、苋菜红、赤藓红、诱惑红）、黄色色素（柠檬黄、日落黄）、蓝色色素（亮蓝）等动物疫病类：猪蓝耳病毒、猪瘟病毒、猪伪狂犬病毒、猪伪狂犬病毒gE蛋白、猪口蹄疫3ABC蛋白、猪口蹄疫病毒IgG、猪细小病毒、鸡禽流感等全项目食品安全检测仪功能特点：1、安卓智能操作系统，采用更加高效的UI交互界面，仪器具有wifi联网上传、4G联网传输、GPRS无线远传、网线连接功能，快速批量上传数据。2、智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复功能。3、新一代高速热敏打印机，检测完成可自动打印和批量打印检测报告和二维码。4、仪器带有监管平台，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计，检测区域食品安全长短期动态，达到食品安全问题预估、预警5、一体化主机,包含食品安全检测模块、多通道农药残留检测模块、胶体金免疫层析检测模块。6、一体化便携式快检设备，满足现场及流动检测使用需求，能够在同一软件下实现所有检测项目的检测，并可通过同一窗口直观显示检测结果。7、胶体金模块检测方式：轨道式自动传输扫描，检测完成后自动退出检测卡。8、食品安全检测仪CT线自动识别，无需手动调整，检测完成自动显示CT坐标曲线。9、内置强大的数据库，具有多品类多种类样品菜单功能，可灵活选择检测样品，不同的检测通道可同时检测不同的样品项目。也可在仪器上直接编辑录入样品名称、检测指标、送检单位等信息并保存进样品数据库。10、仪器内置操作演示视频，是您身边的化验指导专家。11、样品处理简单省力，整体操作快速、安全、便捷。12、仪器具有自身保护功能，可设置用户名及密码，防止非工作人员操作等。13、高灵敏度，高检测精度，高重复性精度，扫描式高精度光学传感器。 14、结果判定线可修改，对照值标定值可保存，断电不丢失数据。15、兼容市场上所有的胶体金卡，使用耗材不受限制，极大增强用户使用体验。16、仪器具有重新校准、锁定、恢复出厂设置功能。全项目食品安全检测仪主要参数：1、主控芯片采用ARM Cortex-A7，RK3288/4核处理器，主频1.88Ghz，运转速度更快速，稳定性更强。2、显示方式：7英寸液晶触摸屏显示，人性化中文操作界面，读数直观、简单。3、交直流两用，直流12V供电，可连接车载电源，可配6ah大容量充电锂电池，方便户外流动测试。4、四波长冷光源，12个检测通道，每个通道均配置410、520、590、630nm波长光源，标配先进的光路切换装置，专业光路切换功能可实现最多64波长，并且所有检测项目可实现所有通道同时检测。5、智能恒流稳压，光强自动调节与校准，长时间连续工作光源无温漂现象。6、内置新国家限量标准，与所测结果进行现场比对，并持续更新标准。7、不间断进样，连续检测8、样本编号自动累加。9、数据无线上传平台，并可从平台导出为Excel表格。10、检测结果存储容量20万条11、同时支持U盘拷贝，标准USB接口，免驱动插拔。12、检测项目可扩充，固件可升级13、仪器尺寸：43×35×19cm, 主机净重：5.1kg全项目食品安全检测仪技术参数：1、农 残： 检出下限：抑制率 5% ，检测范围：抑制率(0～100)% 2、甲 醛： 检出下限：1mg/kg ，检测范围：(0～100) mg/kg 3、亚硝酸盐： 检出下限：1mg/kg ，检测范围：(0～100) mg/kg 4、二氧化硫： 检出下限：1mg/kg；5mg/kg ，检测范围：(0～100) mg/kg；(0～500) mg/kg 5、吊 白 块： 检出下限：5 mg/kg ，检测范围：(0～500) mg/kg 6、蛋 白 质： 检出下限：0.5% ，检测范围：(0～50)% 7、硼 砂： 检出下限：5 mg/kg ，检测范围：(0～100) mg/kg 8、双 氧 水： 检出下限：5 mg/kg；10 mg/kg；100 mg/kg ，检测范围：(0～500) mg/kg； (0～1000) mg/kg；(0～10000) mg/kg 9、硝 酸 盐： 检出下限：10 mg/kg；40 mg/kg ，检测范围：(0～1000) mg/kg； (0～4000) mg/kg10、重金属铅： 检出下限：0.5 mg/kg；0.2 mg/L ，检测范围：(0～50) mg/kg；(0～20) mg/L 食品安全检测仪可以促进相关部门的监管和管理。相关部门可以通过食品安全检测仪对市场上的农产品进行抽检和监测，及时发现和处理不合格产品。这不仅可以保障消费者的权益，也可以促进农业生产的规范化和标准化，推动农业产业的健康发展。食品安全检测仪在促进农产品安全生产方面发挥着重要的作用。我们应该进一步加强食品安全检测仪的研发和应用，提高农产品的安全和品质，保障人们的健康和生活质量。