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食品法典委员会(CAC)联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)联合组成的食品法典委员会(CAC)是世界上第一个协调国际食品标准法规的国际组织,其食品添加剂专家委员会(JECFA)制定的各种添加剂每日允许摄入量(ADI值)以及食品添加剂产品规格标准被世界各国所参考使用。06年1月截止,CAC公布的关于食品添加剂的管理标准有:Codex Stan 107-1981《食品添加剂销售时的标签通用标准》Codex Stan 192-1995《食品添加剂法典通用标准》CAC/MISC 6-2001《食品添加剂参考规格目录》CAC/GL 3-1989《食品添加剂摄入量的初步评估指南》★法规注释:Codex Stan 192-1995《食品添加剂法典通用标准》,主要从食品分类系统、食品添加剂的使用原则、食品添加剂的使用范围与限量,以及食品添加物的带入情况等方面进行了详细规定。这里需要明确的是,CAC定义的食品添加剂是不包括污染物,也不包括食品营养强化剂,这有别于中国、日本和美国对食品添加剂的定义。
近日,日本发布最新食品添加剂使用标准(2011年9月1日起生效)和指定食品添加剂名单(2011年9月5日起生效)。最新标准原文链接:Standards for Use -2011.9.1 食品添加剂使用标准List of Designated Additives-2011.9.5 指定的食品添加剂背景资料:日本的食品添加剂可分为“指定的食品添加剂”,“现存的食品添加剂”,“天然调味剂原料”和“通常作为食品也可作为食品添加剂的物质”。1)指定的食品添加剂。1947年,日本食品卫生法对添加剂实施主动列表制度,即只允许在食品中使用日本厚生省指定的认为安全的食品添加剂。在1995年之前,主动列表系统仅适用于化学合成的添加剂。在1995年,日本对食品卫生法进行修订,使该系统涵盖除个别豁免外的所有合成及非合成添加剂。指定的食品添加剂可分为有使用标准的食品添加剂及无使用标准的食品添加剂两类。不受主动列表系统约束的食品添加剂包括以下几类:2)现存的食品添加剂。1995年法规修订之前,已经在市场上销售或使用的不受主动列表系统约束的食品添加剂,均为非化学合成添加剂。1996年4月16日,日本后生省公布了现存食品添加剂清单。3)天然调味剂原料,不受主动列表系统约束;4)通常作为食品也可作为食品添加剂的物质。
[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=131684]国内外食品添加剂法规标准介绍[/url]