食品质量与安全

Chentron MAT 系列食品封装气体分析仪封装食品的保鲜检测技术* 食品的质量直接影响国民健康，食品的防腐技术是确保食品质量的重要的一环。人们逐渐认识到一些传统防腐剂的弊端，气体封装技术在食品工业中的应用越来越广。 气体封装可以确保食品的鲜美和延长防腐的时间，且对人体无害。* MAT1000 系列气体分析仪通过分析包装袋中的气体含量变化来判断食品保鲜或变腐的情况，同时还可以对食品包装中的气体成分进行连续监测。 MAT1000 系列气体分 析仪配置了 TFT 显示屏，操作界面清晰、明亮，视觉效果佳，操作简单，便捷。* 为确保食品质量和消费者健康，气体分析仪须提供快速、可靠的测量结果，并且对可操作性和可集成化程度有较高的要求， MAT1000 被广泛应用于各大食品公司 的质量检验实验室，可对食品封装进行抽样检测和监控，金属外壳和可拆卸保护罩有效防撞防尘。* 检测方法 --- 为检测包装袋中的气体混合比，将粘性采样针头刺入包装内部空隙，通过触摸屏操作可以将样品气体吸入分析仪，在采样点上使用了自粘隔膜以保护包 装内部气体比例。操作触摸屏自动提取所需的样品。在很短的时间内，可以测量氧气和二氧化碳的含量，并计算出氮气的含量。结果直接显示在屏幕上。仪器特点 * 高亮 TFT 屏幕，参数一目了然。可自由分配重要功能的快捷键，只需单击两次即可选择方法。 * 创建任意数量的方法，以便每个样本都可以使用各自所需的参数，可用的方法参数：刻度，测量程序，ji限值，注释等 * 可存储 999 个测量结果，可追溯性测量数据和设备特定数据，多重通讯接口，轻松实现测试报告和数据的交互 , 可通过多种方式导出打印 PDF 数据 * 可自定义您的结果报告，可按照过滤器选择结果 * 均可激活两级的用户管理权限，方便管理与审计技术参数型号MAT1100MAT1200 MAT1400MAT1500应用领域-O2 含量监测- O2 和CO2 含量监测- 大量样品监测- 高浓度O2 含量监测- 大量样品监测，- 高浓度O2 含量监测- O2 和CO2 含量监测产品特点--使用寿命长检测速度快-O2 传感器ECECZrO2Zro2CO2 传感器-NDIR-NDIRN2-算法测定-算法测定

标准套装包括：油品质测定仪，保护套，手提箱简单的油品类型选择* 坚固的传感器保护* 耐冲击，防水外壳（IP 67）* 简单的一键式操作* 快速、可靠的直接测定高温食物中的油品品质* 能保证在正确的时间更换油炸食品的油，使其保持高品质，且能对高品质油炸食品，精确掌握油品更换时间，节约用油高达10％应用食用油测量： 工艺优化 、质量控制 技术参数型号FOM 320 套装测量范围：油0 % ... 40 % TPM* ( 油温 +50 ℃ ... +200 ℃ )精度：油± 2 %分辨率：油0.5 %测量范围：温度+50 ℃ ... +200 ℃精度：温度± 1 ℃分辨率：温度0.1 ℃工作温度-20 ℃ ... +50 ℃存放温度-25 ℃ ... +60 ℃电池锂电池，3 V 可更换电池寿命高达3 年外形尺寸(L x W x H)304 x 54 x 22 mm外壳材质ABS（食品级）重量200g保护等级防水IP 67校准工厂校准证书订货号1340-1570*TPM：耐高温惰性材料

质量安全追溯子系统是以物联网感知与追溯系统相结合的高科技信息管理技术平台，它贯穿了农产品生产、加工、运输、销售、检验、监管和消费各个环节，建立了“从农田进超市到餐桌”产品信息跟踪和追溯机制，一旦发生食品安全问题，可以有效地追踪到食品的源头，及时召回不合格产品，将安全风险以及经济损失降低。同时，在此过程中提取了生产、加工、流通和消费等供应链环节消费者关心的公共追溯和防伪要素，有效建立食品安全信息数据库，从源头上提供了食品安全透明度，保障了消费者的合法权益。采用顶层设计方法，构建农产品质量安全追溯管理统一平台，支撑县、乡镇多层级使用，实现县内公众农产品质量安全追溯信息跨区域、零距离查询的创新业务模式，建成功能强大、实用的农产品质量安全追溯系统，实现以标识为载体、以信息化为手段、技术标准统一、运行模式规范的农产品生产信息查询、流向追踪、责任追溯，面向生产企业、加工企业、仓储企业、物流企业、销售终端和消费者的实时追溯管理系统，全面覆盖“三品一标”产品的质量安全工作，为“政府决策、企业管理、消费者追溯”提供全方位服务，切实提升农产品质量安全水平和管理水平，解决农产品质量安全的信任危机，强化农产品质量安全监管和追溯。农产品溯源是通过采集农产品在生产、加工、仓储、物流等环节的相关数据，为农产品建立可视化产品档案，向消费者充分展示产品安全与品质相关信息，实现从农田到餐桌的双向可追溯。同时，通过一物一码技术，帮助农业生产和流通企业实现产品防伪鉴真，并获取客户分布数据，是消费者购买农产品的溯源依据，更是企业全面展示、营销优质农产品的利器。1.1 功能简介1、支持PC端溯源信息查询（主要包括：产品信息、生产信息、环境参数等）；2、支持手机二维码扫描查询；3、管理溯源产品生产农户或企业的基本信息；4、管理生产农户或企业生产管理人员信息；5、管理产品生产基地的信息及相应介绍；6、管理产品生长过程的农事活动信息；7、配置管理溯源产品图片、包装、规格等信息；8、管理溯源产品溯源码、溯源二维码生成及下载功能；9、可将溯源产品生产过程中的环境信息接、视频画面或图片入溯源系统；10、可接入第三方监管机构或政府相关职能部门监督，对农产品生产相关环节信息的审核，不满足相应条件的产品取消溯源查询资格；11、提供溯源产品查询的数据接口。 农产品质量安全综合性监管与追溯信息平台包括：农业生产环境监测系统、农业投入品监管系统、农产品质量安全追溯系统、农产品检测数据监管系统、移动稽查数据管理系统、实时在线监控系统、农产品质量监管装备信息管理系统和对外信息公示服务平台。　　农业生产环境监测系统，依托云计算应用平台，面向农业大田、大棚、畜牧养殖、水产养殖等集约、高产、高效、生态、安全的发展需求，基于智能传感器组成的无线传感网、无线通信网、信息处理平台与远程智能控制等等组成的物联网技术。是集数据采集、信息处理、信息预警、决策支持、远程控制等功能于一体的现代农业生产物联网系统。　　农户可以通过计算机、手机、PDA等信息终端，实时掌握农业生产环境信息，及时获取异常报警信息及环境预警信息，并可以根据环境监测结果，实时自动地调整控制设备，实现农业生产的科学种植与管理，最终实现节能降耗、绿色环保、增产增收的目标。　　农业投入品监管系统，主要是对农药经销流向进行监管。平台包括登记备案管理子系统、进销台帐管理子系统、投入品追溯标签管理子系统、移动APP监管通子系统、农资店农资经营管理系统构成。系统包括准入申请管理、准入备案管理、标签申领管理、产品溯源管理、实名销售管理、进销台帐管理、电子地图监管管理、信誉等级划分管理、日常监管笔录、农药过期预警、农药登记证号过期预警、通知发布、会员管理、追溯标签管理、系统管理等功能模块。　　农产品质量安全追溯系统，通过建立农产品质量追溯综合信息数据库，实现对本地农产品的溯源查询，问题产品可追溯到户。平台由农产品生产履历管理子系统、追溯信息识别与传递子系统、追溯码生成管理子系统和追溯信息公共查询子系统构成。系统包括企业信息管理、基地信息管理、农户信息管理、地块信息管理、产品信息管理、品种信息管理、生产计划管理、定植管理、施肥管理、病虫害防治管理、灌溉管理、采收管理、产地证明管理、追溯标签管理、追溯查询等功能模块。