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下午在群里聊天,凤仪提议让拍几张照片,说无论什么照片都可以,哪怕是街景。可是内蒙这里的街景实在是太普通:和全国各地的街景没什么两样,就是超市商场等等。想来想去,还是来发一道菜肴吧~大家来猜猜这是什么一道什么菜?内蒙特有的哦~~http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/09/201109162040_317224_1608408_3.jpg
做法: 原料: 整鸡一支或盒装的鸡腿,鸡翅, 香菜, 葱, 洋葱一个, 盐, 味精, 豆瓣, 酱油, 白糖, 熟芝麻, 高度白酒, 香料, 干辣椒, 花椒, 蒜, 姜 步骤:1. 将鸡宰成小块, 撒上盐拌匀后放入8成热油锅中炸至金黄色后捞起待用.将两头蒜剥皮, 然后用刀将每粒蒜瓣一分为二. 姜切片. 香菜切成10厘米长的段, 葱切节, 洋葱切块, 干辣椒切2厘米长的节 2. (油要多)锅里烧油至7层热, 倒入四川豆瓣不停翻炒, 待油豆瓣水份快炒干,油变深红色的时候, 倒入事先准备好的蒜瓣, 姜片, 香料, 干辣椒, 花椒, 不停翻炒, 待香味出来后, 倒入炸好的鸡块,然后加入少量酱油, 一茶勺白糖, 盐, 高度白酒, 翻炒后加入一碗清汤或清水, 大火烧至收汁, 然后加入葱, 洋葱, 香菜, 熟芝麻, 味精, 翻炒后起锅. 提示:1. 香料就是日常经常用到的八角, 山奈, 桂皮, 丁香, 草果, 茴香. 不要加太多, 否则会头晕, 而且鸡的味道会变苦. 2. 白酒只要满满的两酒盖那么多就行了(2KG 的鸡),多了只会让鸡变苦. 在国外的话, 白色的高度VODAK, GIN, RUM酒都可以. 3. 这道菜是麻辣味的, 所以干辣椒和花椒的用量不能少. 而且麻辣味的菜应该把盐加重点, 盐是万味之主, 盐味淡了其它什么香味都体现不出来的. 4. 汁一定要收干, 否则鸡的味道不够浓郁.作成后如下,呵呵,有没有流口水[em07] [img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2005/02/200502021045_1667_1844026_3.jpg[/img]
市场上材料试验机生产单位也不少,不清楚那些生产单位产品比较好,它有什么优点,岛津的材料试验机情况怎么样请有关专家点评,发表己见。谢谢大家。