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1、不同的测试机构,相同的测试样机,96小时后,巴氏杀菌乳的菌落增长倍数相差很大。请问这和测试机构选择的巴氏杀菌乳的不同有多大的关系?2、牛奶厂刚生产时出具的报告显示巴氏杀菌乳的菌落总数是900,而24小时后,检测机构开始测试时,菌落总数已达到27000,菌落总数增长倍数和原样的菌落总数两者有什么样定性和定量的关系呢?请各位大侠指点
香港消委会近日的一份“测试瓶装水卫生程度”的调查结果将几个高端水品牌纷纷拉下马。昨天,在调查中被检出菌落数超标的依云水向本报发来声明表示,其产品符合国际标准,微生物菌落总数并非检测项目,而是检测致病菌数。 香港消委会在其官方网站公布“测试瓶装水卫生程度”的调查结果。报告中称,香港消费会对40款瓶装水进行了测试,包括11款蒸馏水、4款矿物质饮品和25款天然矿泉水。其中8款天然矿泉水样本存在含菌情况,每毫升含有2至550个菌落。这其中就包括作为依云水。 依云水生产商达能集团昨天向本报发来声明称,在水中存在微生物菌落是天然矿泉水产品的固有特征,国际食品法典和中国国家质量监督检验检疫总局均不将微生物菌落总数纳入检测项目,而是检测致病菌数。 依云方面称,目前在中国市场和香港地区销售的依云天然矿泉水均符合以上检验机构发布的所有标准。
[font=宋体][size=16px]细菌菌落的特征描述应当包括:菌落的[b]大小、形态、颜色、光泽度、透明度、质地、隆起状态、边缘特征[/b]等。常用的描述词汇如下:[/size][/font] [b][font=宋体][size=16px]大小[/size][/font][/b][font=宋体][size=16px]:菌落覆盖的范围,一般描述菌落的直径即可。[/size][/font] [font=宋体][size=16px] [/size][/font] [b][font=宋体][size=16px]形态[/size][/font][/b][font=宋体][size=16px]:指菌落的外观形状,常用词汇包括圆形、卵圆形、三角形、形状不规则等。[/size][/font] [font=宋体][size=16px] [/size][/font] [b][font=宋体][size=16px]颜色[/size][/font][/b][font=宋体][size=16px]:包括正反面颜色,即气生菌丝和基内菌丝颜色,常用词汇包括:白色、乳白色、红色、粉色、黑色、无色等。[/size][/font] [font=宋体][size=16px] [/size][/font] [b][font=宋体][size=16px]光泽度[/size][/font][/b][font=宋体][size=16px]:指表面有无光泽,可直接描述为菌落表面有光泽、无光泽、表面光滑、粗糙等。一般有荚膜的菌落表面有光泽,无荚膜的菌落表面无光泽。[/size][/font] [font=宋体][size=16px] [/size][/font] [b][font=宋体][size=16px]透明度[/size][/font][/b][font=宋体][size=16px]:描述菌落透光的性质,常用词汇包括:透明、半透明、不透明。[/size][/font] [font=宋体][size=16px] [/size][/font] [b][font=宋体][size=16px]质地[/size][/font][/b][font=宋体][size=16px]:指菌落的粘性、脆性等,常用词汇包括:蜡状、干燥、易挑起、粘稠感等。[/size][/font] [font=宋体][size=16px] [/size][/font] [b][font=宋体][size=16px]隆起状态[/size][/font][/b][font=宋体][size=16px]:指菌落切面的形态,常用词汇包括:隆起、凸起、扁平等。[/size][/font] [font=宋体][size=16px] [/size][/font] [b][font=宋体][size=16px]边缘特征[/size][/font][/b][font=宋体][size=16px]:指菌落周边的形状,常用词汇包括:波状、完整、粉粒状、啮齿状等。[/size][/font] [font=宋体][size=16px] [/size][/font] [font=宋体][size=16px]一般对菌落的描述可以从以上几个方面进行,但[color=#e1755e]不必包括以上所有项目,只需要根据菌落的关键特征,挑取最关键的几项进行描述即可[/color],一般情况下挑选4-6项就可以把菌落描述清楚,但有些特殊菌落可能还需要根据具体情况加入一些其他的描述语言。常见的细菌在一些特定培养基上的形成的菌落描述见下表:[img=,576,594]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/09/202409051236378687_349_6545943_3.jpg!w576x594.jpg[/img][/size][/font]