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“月饼能不能冷冻保存”、“往年的陈月饼馅料再做新月饼能检测出来吗”、“月饼为啥保质期有的60天有的90天，是防腐剂多少不一吗”……在昨日陕西省质监局举办的“实验室开放日”活动中，消费者代表们一边参观实验室一边追着专家问个不停。　　月饼保质期跟原料工艺有关　　昨日上午，陕西省质监局举办了“实验室开放日”活动，邀请消费者代表、企业代表、消费者代表80余人参观省产品质量监督检验所、省能源质量监督检验所及省计量科学研究院等检测实验室。　　消费者代表王女士最近购买了几次散装月饼，她发现同一品牌散装月饼包装上标注的保质期不尽相同，45天、60天、90天，为什么保质期长短不一样呢，会不会防腐剂添加多的月饼保质期就长呢?　　陕西省产品质量监督检验所食品二室米徐茗副主任介绍说，月饼保质期都是生产厂家自标的，由于各生产厂家使用的原料不同、生产工艺不同，保质期也有所区别。质检部门抽检月饼时也不对保质期进行检验，因为没有相关标准。但是保质期长短和防腐剂添加量没有太大的关系，因为国家有相关标准，对月饼中防腐剂的添加量都有严格的限制，生产企业一般不会超限生产。消费者在选购时，应看清生产日期和保质期。　　无糖月饼不含蔗糖但有甜味剂　　中秋临近，市场上很多月饼都标为“无糖月饼”，它真的无糖吗?　　据资料显示，中国现行的无糖食品标准见于2004年5月9日国家质检总局与国家标准委联合发布的强制性国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》当中。其中对无糖食品的规定为100克或100毫升的固体或液体食品中糖(指所有的单糖和双糖)的含量不高于0.5克。而按照国际惯例，无糖食品是不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(葡萄糖、麦芽糖、果糖)的甜味食品，但应含有食糖属性的食糖替代品。目前，我国已经批准列入食用卫生标准的食糖替代品只有麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇。　　但无论是国内标准还是国际标准，都没有对无糖月饼做出规定，这可能也是引发商家炒作无糖概念的一个原因。　　米徐茗说，真正的无糖月饼并不存在，无糖月饼仍是甜的，并不是绝对不含糖，只是不含蔗糖，一般都加有人工的甜味剂，如麦芽糖醇。无糖月饼使用其他甜味剂代替蔗糖制作月饼，对血糖控制有一定好处，但仍然不能改变月饼高脂肪、高热量的特点，其热量仍远远高于一般的主食，对于糖尿病患者来说，多吃一样会使血糖升高。　　都说月饼高糖高油，它到底含多少糖?专家说，以广式果仁月饼为例，国标要求其总糖含量不大于38%，一般厂家都会保持在总糖含量的20%左右，也就是说，一块月饼的五分之一可能都是糖。那么，哪种馅料的月饼相对会健康一些?专家介绍说，五仁月饼相对含糖量低，水果月饼含糖量较高。　　8类患者不宜多吃月饼　　哪些人群不宜吃呢?专家介绍说，糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、十二指肠溃疡、胆石症、胃病、胰腺炎，这8类疾病的患者切勿多吃月饼，否则将危及身体健康，引起疾病发作。此外，老人和幼儿也不宜多吃月饼。　　月饼高热量，体重过重、肥胖者最好不要吃，一个4至5两的月饼有500卡热量，相当于两碗米饭。吃了月饼，要进行适当运动，以消耗多余的热量。　　问题月饼市民遇到可送检　　一位消费者代表说：“吃月饼最怕吃到陈馅儿，如果有厂家用去年、前年的陈馅儿做新月饼，能检测出来吗?”针对这一问题，米徐茗表示，如果真有这样的情况，抽检微生物、氧化指标时就可能发现问题，“揪”出不合格产品。　　对于月饼如何保存和食用，专家说，月饼通常常温存放就可以，但无论如何储存，过了保质期的月饼都不能吃。此外，月饼开封后隔夜最好不要食用。　　如果消费者碰到了霉变等问题月饼想检测，可以送到陕西省产品质量监督检验所，通常15个工作日会得到检测结果。

仪器设备是生态环境监测工作的“吃饭家伙”。仪器设备的精准、高效直接推动着生态环境监测事业的发展。十年来，生态环境监测仪器设备的升级迭代可谓鸟枪换炮、日新月异。　　从纯手工到全自动的转变。摇瓶子、洗瓶子是环境检测分析技术人员的基本功，十年前生态环境监测属于劳动密集型行业。手工检测分析不仅给技术人员带来繁重工作，也容易在操作过程中造成误差，影响检测精确度。十年间，生态环境监测实验室朝着半自动化、自动化的目标完成了蜕变。去年在杭州建成的生态环境监测AI人工智能实验室不见“人+设备”的繁忙景象，只有两条水质检测的全自动“生产线”。只需把样品放进放置区，样品分液、试剂添加、检测分析等流程就不再需要人工参与。实验室还能结合仿人眼感知等先进技术，“生产线”具备了人的观察力和灵活度，能由AI自主判断检测。　　从小尺度到多尺度的转变。十年前最常见的环境采样场景就是几个身穿白大褂的技术人员在河边小心翼翼地取水。而现在，当你看到计算机中正在解译的实时环境卫星数据、空中带多谱段探头的无人机、江河中有序采样的走航船时，不用怀疑，它们都是当代的环境监测设备。14年前，我国首个环境与灾害监测预报小卫星星座A/B星(HJ-1A/1B星)进入太空；今年4月，我国又成功将大气环境监测卫星送入预定轨道。十年来，地面监测、移动走航、地基遥感、卫星遥感等多尺度监测设备陆续上线，打造了“天—空—地”一体化综合立体监测网。　　从舶来品到新国货的转变。十年前走进环境检测大型仪器分析实验室，实验台上是厚厚的英文说明书，操作界面上都是洋码字，仪器背后标识着“Made in USA”，清一色的进口仪器。曾经，西方国家在生态环境检测大型仪器的研发领域走在了前头，并通过技术优势占据了标准制定的主导权和行业规则的话语权。这十年间，国产生态环境监测设备加快了追赶的脚步。随着国内供给侧结构性改革的发力，一些价廉质优、贴合国内使用习惯的国货逐渐占领监测市场，实现生态环境监测设备的“平替”。同时，国内一些研发型仪器生产企业已在质谱、色谱、光谱技术和产品平台方面突破了一系列“卡脖子”技术。

第十一届慕尼黑上海分析生化展正在进行时， 今日（7月12日），“赏新约慕”云逛展将带领大家走进超级品牌馆（2.2H），博观分析与质量控制新品，全天26家主流厂商展位新品“一网打尽”！双平台直播，观看精彩展位采访：1.微信搜索“仪器信息网微服务”公众号2.抖音搜索“仪器信息网”“赏新约慕”云逛展-分析与质量控制7月12日 上午9：30-9：40常州三泰2.2B6369：40-9：50美谱达2.2C5519：50-10：00磐诺2.2C23110：00-10：10仪电集团（雷磁，物光，仪电分析）2.2H-2.2B11710：10-10：20莱伯泰科2.2B13110：20-10：30珀金埃尔默2.2D10110：30-10：40骇思2.2D12510：40-10：50格哈特2.2D20710：50-11：00tofwerk2.2D62311：00-11：20湘仪1.2D32711：20-11：30美诺1.2D15311：30-11：40赫洛莱博1.2E50111：40-11：50和泰1.2E3187月12日 下午13：30-13：40耶拿2.20E+10913：40-13：50舜宇恒平2.20E+12513：50-14：00皖仪2.20E+13114：00-14：10宝德2.20E+23514：10-14：20屹尧2.20E+25114：20-14：30睿科集团2.2F13914：30-14：40海光2.2F25114：40-14：50禾工2.2F23714：50-15：00盛瀚2.2E55515：00-15：10锐拓2.2E52515：10-15：20依利特2.2E30915：20-15：30仪真2.20E+20115：30-15：40HORIBA2.2B259扫码观看