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各位老师好,我们想买台面筋质测定仪,测面粉里面的面筋质,符合GBT5506.2。不知道什么牌子和型号的性价比高,大家给给意见呗。先谢了。
大家好: 最近有个样品想问一下,如何检测面粉中是否含有碘,查了好多资料都不知道怎么检测,所以想咨询一下大家。另外,还想问下,关于面粉测定有没有相关的卫生标
面粉灰分测定方法GB5505-85中规定坩埚内样品在500-550度高温灼烧2-3h,可在实际工作中,有时有的样品灼烧3h以上还有不恒重的现象,而且,时间长,不利于及时指导生产。乙酸镁法,要求800-850度温度下灼烧1h,笔者试过几次,同一样品,重复性太差,同行的反应也如此。用方舟(60*30)测定面粉的灰分,笔者经过多次实验发现,在500-550度温度下,灼烧1.5h就足够了。原因可能是方舟与坩埚比较,方舟与空气的接触面积大。试验方法:三个不同厂家的面粉样品和一个麸皮样品,都采用平行试验的方法做两个,在550度环境下,方舟灼烧1.5h;坩埚灼烧3h。冷却时间:方舟20分钟,坩埚30分钟。试验结果如下: 样品1样品2样品3样品4(麸皮)坩埚0.670.650.710.700.730.735.25.3方舟0.660.680.700.700.720.735.3[size=4