地沟油检测

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地沟油检测相关的厂商

  • 北京百安材化科技有限责任公司,位于北京市朝阳区十八里店乡大洋路168号院商务楼A-038,是经北京市工商行政管理局朝阳分局注册认证的正规公司,注册资金20万人民币。现阶段主要代理、经销美国华瑞的有机气体检测仪、有毒气体检测仪、可燃气体检测仪、辐射检测仪及相关的防护产品;厦门斯坦道德食品安全分析仪,譬如病害肉快速检测仪、大米重金属快速检测仪、“地沟油”快速检测仪、乳制品质量检测仪等。公司本着诚信至上的经营理念,与供应商建立了长期稳定的合作关系,所需产品直接由厂家发货,保证质量、价格合理,售后有保障。
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  • 400-860-5168转0390
    上海邦安检测工程有限公司(前身是上海富恒科技有限公司)创立于1995年,简称邦安检测。公司成立以来始终致力于为中国实验室的现代化,为客户优化实验设备,简化实验程序,提高实验效率提供优质的实验检测设备和解决方案。 多年来,邦安检测深耕于石油及化工检测领域,已经为中国数以千计的石油及化工检测实验室提供了世界先进的仪器设备和优质的产品服务。 从原油开采到管输仓储;从炼化控制到油料品控;从滑油调和到油液检测;从汽车、机械到智能制造;从质检、商检到计量校准;从民企、国企到跨国公司,随处都能看见邦安检测所提供的产品和服务。二十多年来邦安检测提供的产品与服务得到了市场的广泛认可和赞誉。与此同时我们也深刻地意识到自身能力的建设至关重要。 为此我们不断完善技术服务和销售支持团队。 2018年以来一支全新的更加专业强大的销售支持团队业已成型,我们可以为全国客户提供更加快捷、直接和专业的售前咨询/选型/报价等服务。提供优质的实验设备仅仅是个开始,完善的技术支持与售后服务才是长久稳健发展的关键。 邦安检测始终十分重视服务团队的建设,公司每一名技术服务工程师拥有专业的技术背景,优秀的职业素养和完善的培训资质,保证每一台仪器都有完善的售后保证。我们将以一流的标准扩充我们的服务支持团队。与之匹配,我们也在持续优化物流仓储,市场宣传及服务中心等体系建设,以更好的满足客户的反馈和需求。 二十多年来,邦安检测伴随着中国经济发展的步伐不断成长壮大,我们将持续提升自身的能力并不断地为中国实验室用户探索提供更多世界先进的实验检测产品和解决方案,作中外实验室沟通交流的桥梁,作中国用户的忠实服务者。风雨同行,携手共赢。
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  • 400-860-5168转3905
    科迈恩(北京)科技有限公司(Chemmind Technologies Co., Ltd.)于2012年在北京(海淀)留学人员创业园创办成立,是一家快速成长、朝气蓬勃的中关村高新技术企业。公司致力于为药品、食品安全、精准医疗等尖端仪器分析领域用户提供专业级大数据挖掘和人工智能分析解决方案,并在行业内首次提出了复杂体系大数据分析概念及相应的解决方案,以满足目前仪器分析各领域对于先进质量控制及大数据分析技术日益增长的迫切需求。研发实力 公司拥有一支以中科院留学归国博士后为核心的技术研发团队,团队所参与的部分重要项目包括:向国家食品安全风险评估中心报送的相关化学计量学分析技术入选国家面向社会征集的“地沟油”检测技术最终方案;与中检院和安捷伦公司联合向美国材料与试验学会(ASTM)提交关于分析仪器数据交换格式的标准修订草案;参与科技部重大科学仪器专项质谱成像子系统开发;参与公安部反假酒物证系统的开发,等。自公司成立以来,还多次承担各级政府及主管部门资助项目,其中包括中关村及海淀区创新资金资助,以及国家食品药品监督管理局《中国药品监管法规体系完善及人才培养项目》资助等。公司视产品质量和服务为生命,坚持走可持续发展的自主创新道路,共获得发明专利5项、软件著作权50余项、商标10项、北京市新技术新产品2项。ChemPattern简介 公司所推出的ChemPattern 2017先进化学计量学系统解决方案软件,已广泛应用于制药、临床医学、食品、烟草白酒以及司法鉴定等诸多领域,用户遍及大陆及港澳台地区,以及欧美等发达国家,为用户的生产和科研活动创造了高附加值。以新药研发领域为例,代表用户包括中国医学科学院药物研究所、中国医学科学院药用植物研究所、中国中医科学院中药研究所、中科院上海药物所等、北京大学医学部等。大数据战略合作伙伴 目前公司已与中国国家药典委员会、中国医学科学院北京协和医院、北京大学医学部、湖南大学化学生物传感与计量学国家重点实验室、安捷伦(中国)科技有限公司及赛默飞世尔(中国)科技有限公司等单位结为大数据战略合作伙伴关系,并陆续推出了行业领先的国家数字药品标准平台、数字标准物质平台,聚合型药用辅料高分辨质谱智能鉴别系统,质谱成像及原位代谢组学工作站等一系列行业大数据解决方案,并将继续在药品、食品安全及精准医疗等国计民生重点领域不断开发出具有前瞻性的大数据产品。联系方式: 热线:400-127-9966邮箱:info@chemmind.com 扫一扫,关注“科迈恩科技”公众号
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地沟油检测相关的仪器

  • 地沟油检测仪 400-860-5168转3452
    CSY-SDC地沟油检测仪是一种快速,安全,高效食用油品质检测仪,能够快速检测食用油中的极性组分含量(极性组分是食用油在煎炸食品的工艺条件下发生劣变,发生了热氧化反应、热聚合反应、热氧化聚合反应、热裂解反应和水解反应,产生了比正常植物油分子(甘油三酸脂)极性较大的一些成分,是甘油三酸脂的热氧化产物(含有酮基、羟基、过氧化氢基和羟基的甘油三酸脂)、热聚合产物、热氧化聚合产物、水解产物(游离脂肪酸、一酸甘油酯和二酸甘油酯)的总称)。地沟油检测仪能够在油温较高的环境下使用适用于各种食用油品质检验,也可用于地沟油的快速筛选。为厨房健康合理用油及食用油现场检测提供解决方案。 地沟油检测仪广泛应用于公共卫生监督所、食品药品监督局及餐饮行业的食用油品质检测,达到检验食用油品质、保证产品质量、保证食品安全、指导食品生产过程中质量控制的目的,更为质监部门现场快速检测提供支持。 技术参数:★测量范围:0% 至40% 极性化合物★测量精度: ± 2%★TPM分辨率:0.1 %★具备常温及高温检测,油温度检测的测量范围:0-200°C★温度测量精度:± 1°C★温度分辨率:0.1°C★2.4寸触摸屏操作★报警功能:可自动判断合格/自行设置TPM报警上下线,可自动统计合格率方便用户操作,中文标注三种方式醒目提示检测结果★配置蓝牙数据传送,可实现数据无线发送及实时打印(选配)★检测数据可实时保存并按照时间查询,至少可储存500万条数据 以上是地沟油检测仪的全文信息,如果您想了解更多手持式地沟油检测仪产品资料以及地沟油检测仪的产品说明书请致电深圳市芬析仪器制造有限公司
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  • 手持式劣质油检测仪/地沟油检测仪深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-SDC手持式劣质油检测仪/地沟油检测仪是食品和卫生监督行业新型便携式测量仪器,该仪器使用了创新的纯金电容式传感器,用于煎炸各种食品的植物油、动物油及精炼油中的极性组分的测定。 手持式劣质油检测仪/地沟油检测仪在卫生监督行业,快速有效地现场测量,为您省去了高昂的实验室测量费用。可用于:工业厨房、膳食业,控制食用油最高利用价值。该产品并获得国家知识产权保护证书号:201630160172.5发明号:201620525800.X 检测原理:极性组分是食用油在煎炸食品的工艺条件下发生劣变,产生极性较大成分的总称,极性组分直接影响食用油的品质。 总极性组分(TPM值)反映了食用油在煎炸过程中由于高温所导致的劣变。食用油中总极性物质的含量(即%TPM)可作为衡量油脂品质的一个好指标,因此,许多国家将食用油煎炸过程中总极性物质含量在24%~30%作为法定界限。我国对煎炸油脂安全性极为重视,早在1986年颁布第一部食用植物油煎炸卫生标准;1996年进行第一次修改和补充;2003年进行第二次修改,为GB7102.1-2003,其中规定极性组分含量≤27%。应用领域:1.工业厨房、学校食堂、餐饮企业等,控制食用油最gao利用率,到达限值时更换,避免因超过限值质量而导致的对健康的影响或处罚。 2.监管系统:食品药品监督管理部门、食品加工行业、卫生监督部门、大型活动保障部门等技术参数:★测量范围:0% 至40% 极性化合物★测量精度: ± 2%★TPM分辨率:0.1 %★具备常温及高温检测,油温度检测的测量范围:0-200°C★温度测量精度:± 1°C★温度分辨率:0.1°C★2.4寸触摸屏操作★报警功能:可自动判断合格/自行设置TPM报警上下线,可自动统计合格率方便用户操作,中文标注三种方式醒目提示检测结果★配置蓝牙数据传送,可实现数据无线发送及实时打印★检测数据可实时保存并按照时间查询,至少可储存500万条数据以上是CSY-SDC手持式劣质油检测仪/地沟油检测仪技术参数,如果您想了解有关于CSY-SDC手持式劣质油检测仪/地沟油检测仪操作说明书以及其他问题,请致电深圳市芬析仪器制造有限公司
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  • 食用油安全检测仪为集成化油品快速检测分析设备,能够快速检测食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的黄曲霉毒素,苯并芘,辣椒素等含量;通过检测可确定植物油是否符合国家标准或是否为劣质油、地沟油等。一、食用油安全检测仪 地沟油综合检测仪器应用:广泛应用于质量监督检验、工商管理、油炸食品生产基地、食药监局、卫生部门、肉制品食品深加工企业、商场超市、各大食品安全监测系统等单位使用。 二、食用油安全检测仪 地沟油综合检测仪检测项目:黄曲霉毒素,苯并芘,辣椒素等三、食用油安全检测仪 地沟油综合检测仪功能特点:1、安卓智能操作系统,采用更加高效UI交互界面,仪器具有wifi联网上传、4G联网传输、GPRS无线远传、网线连接功能,快速批量上传数据。2、智能化程度高,仪器具有自检功能:具有开机自检和调零功能,具有自动检测重复性功能。3、新一代高速热敏打印机,检测完成可自动打印检测报告和二维码。4、仪器带有监管平台,数据可局域网和互联网数据上传,检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计,检测区域食品安全长短期动态,达到食品安全问题预估、预警5、一体化便携式快检设备,满足现场及流动检测使用需求,能够在同一软件下实现所有检测项目的检测,并可通过同一窗口直观显示检测结果。6、胶体金模块检测方式:轨道式自动传输扫描,检测完成后自动退出检测卡。7、仪器内置摄像头拍照,可显示金标卡实时图像,系统自动分析并呈现出CT曲线图,CT线自动识别,无需手动调整。 8、仪器具有品类多种类样品菜单库,可灵活选择检测样品,不同的检测通道可同时检测不同的样品项目。9、仪器内置操作教学视频,点击视频模块即可快速查看,方便用户使用。10、样品处理简单省力,整体操作快速、安全、便捷。11、仪器可配置身份识别功能,通过密码或刷证件开机,防止非工作人员操作等。12、高灵敏度,高检测精度,高重复性精度,扫描式高精度光学传感器。13、内置强大的数据库,可在仪器上直接选择样品名称、检测指标、送检单位等信息,也可在仪器上直接编辑录入样品名称、检测指标、送检单位等信息并保存进样品数据库。14、仪器具有重新校准、锁定、恢复出厂设置功能。15、结果判定线可修改,对照值标定值可保存,断电不丢失数据。16、兼容市场上所有的胶体金卡,使用耗材不受限制,极大增强用户使用体验。四、食用油安全检测仪 地沟油综合检测仪主要参数:1、主控芯片采用ARM Cortex-A7,RK3288/4核处理器,主频1.88Ghz,运转速度更快速,稳定性更强。2、显示方式:7英寸液晶触摸屏显示,人性化中文操作界面,读数直观、简单。3、交直流两用,直流12V供电,可连接车载电源,可配6ah大容量充电锂电池,方便户外流动测试。4、四波长冷光源,每个通道均配置410、520、590、630nm波长光源,标配先进的光路切换装置,专利光路切换功能可实现最多64波长,并且所有检测项目可实现所有通道同时检测。5、光源亮度自动调节与校准6、智能恒流稳压,光强自动校准,长时间连续工作光源无温漂现象。7、内置新国家限量标准,与所测结果进行现场比对,并持续更新标准。8、不间断进样,连续检测9、样本编号自动累加。10、数据无线上传平台,并可从平台导出为Excel表格。11、检测结果存储容量20万条12、同时支持U盘拷贝,标准USB接口,免驱动插拔。13、检测项目可扩充,固件可升级14、食用油安全检测仪 地沟油综合检测仪器尺寸:43×35×20cm, 主机净重:5.2kg
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地沟油检测相关的资讯

  • 专家解析:“地沟油”检测难在哪里?
    仪器信息网讯 “地沟油”检测产品及检测方法相继公布,尽管众多仪器厂商均声称自己的产品可以用于“地沟油”检测,但“我要测”(www.woyaoce.com)网对相关专家的采访显示,到目前为止,“地沟油”检测尚无科学办法。  据媒体报道,2012年5月,卫生部正在验证和完善已收集到的7个“地沟油””检测方法。时间已过去近半年,截止到目前,再没有进一步的消息。亦有媒体报道,卫生部2次向社会征集“地沟油”的检测办法,到目前仍然没有公布可以推广使用的检测方案,那么“地沟油”到底能不能检测,其检测难点是什么?  “地沟油”定义须准确  “当前,对什么是地沟油,尚未形成统一的官方概念。”“我要测”网采访到的一位不愿透露姓名的业内专家说,他认为,狭义地看,“地沟油”仅指阴沟油,即那些进入下水道、阴沟、隔油池等的废弃食用油。这位专家称,这类阴沟油回收炼制后的主要去向是生物柴油或其他化工原料,而不会用于提炼食用油返回餐桌,因为其含油率低、提炼难度大,加工成本高,在技术性和经济性两方面已不具备返回餐桌的价值。  目前返回餐桌的“地沟油””主要是煎炸老油和泔水油(或称潲水油),不过也不排除有极少量的阴沟油掺到煎炸老油和泔水油中后,回流到餐桌。这种状况已得到大量的“地沟油”圈内从业人员确认。  “地沟油”是否有毒  该专家介绍说,地沟油是无标准的东西,提炼加工方法与提炼程度千差万别,使得地沟油的化学构成十分多变,可以肯定的是,提炼程度不高的地沟油难免会外源性毒素超标,提炼程度过高的还可能内源性有毒氧化产物超标。所以,至少多数情况下地沟油有害健康。  “地沟油”如何上餐桌  为了研究“地沟油”,该专家花费了大量精力了解“地沟油”的产业链情况,多次暗访相关企业,并收集了上千份不同的“地沟油”样本进行分析。他告诉“我要测”网,在“地沟油”从业圈内,煎炸老油、泔水油、阴沟油通常是分类收集,粗加工方法各异,粗炼后一般不混合装运,售价也不一致。煎炸老油和泔水油经过加热、脱渣、脱色、脱臭,其色泽、气味、滋味等感官指标,以及酸价和过氧化值等理化指标大多可接近或完全达到国家《食用植物油卫生标准》(GB 2716-2005),掺混后难以与合格食用油区分。  从既往“地沟油”的加工与市场流通情况看,这些经过炼制的二次油基本上都是混合油脂,极少情况下是单一品种的废弃食用油,主要是以散装的形式,卖给一些日常用油量较大的餐馆、饮食摊,及一些不良的油脂生产厂。  “地沟油”检测难在哪  这位专家表示,目前,开发的检测方法和手段主要是针对“地沟油”中的理化指标、外界污染物及油脂生成物的检测。  理化指标主要有:酸价、过氧化值、凝固点、折光率、色泽等 但是这些指标在精炼的过程中,都可能达到正常油品的指标。即用理化指标检验的方式,容易造成“漏杀”。  外界污染物是指合格油品中不应该超标含有的物质,主要源于外界的污染,如重金属、真菌毒素、洗涤剂、食盐等。“地沟油”属于二次用油,在使用环境中,往往可能掺入污染物。但“地沟油”的来源多样化,其所掺污染物的可能性也不同,比如:并不是所有的“地沟油”中都含有重金属。  油脂生成物是食用油在煎、炒等过程反应生成的氧化产物、水解产物、热质变产物等。但是这些物质不仅存在“地沟油”中,合格的食用油在长时间搁置的过程中,也会氧化、水解,产生这些物质。以此方法,会造成“错杀”。  “目前还不没有找到某一种物质,作为‘地沟油’中共有且特有的标记物,来区别‘地沟油’和合格油。检测物确定不了,检测方法也就无从说起了。”这位专家说。  “地沟油”检测的出路  经过大量研究方法的实践,这位专家认为,地沟油概念不统一,缺失定性物质或指标,是制约地沟油检测技术突破的瓶颈。检测对象不明确,何谈准确检测?特性不明,靠什么定性?由于该瓶颈的存在,因此:1、地沟油的检测不存在方法准确率,只有针对特定样品的某一次的准确率,宣称某某方法准确率90%云云,是毫无意义的 2、不能定量检测,地沟油是极不标准的东西,此地沟油非彼地沟油,宣称某方法可检出10%的地沟油掺伪量的说法,也就毫无意义的。  这位专家强调,“区分”与“鉴定”的本质不同。非合格食用油不一定都是地沟油。目前很多方法都是基于“非合格食用油”的检测来判定地沟油的,包括部分面向社会征集到的7个方法。这类“区分”方法来判定地沟油,理论上就存在漏洞。诸如过期油等不合格油的种类非常多,怎能都归入“地沟油”?  针对某一种物质的检测来定性确证“地沟油”,这种方法还行不通。目前来说,较有效的办法,是进行筛查。即给地沟油分类,针对每一类地沟油找出具特异性的标记物或指标,多个指标的组合检测。因为“地沟油”的来源极其复杂,因此,筛查时要用多指标检测,抓出“嫌疑犯”。  就长远来说,还需要加强对“地沟油”基本属性的研究,对“地沟油”的检测研究分步走、分类走更切合实际。
  • 地沟油的检测方法为何“都不可靠”
    云无心:食品工程博士,现在美国从事食用蛋白质的研发工作,通俗点说,是“在实验室里研究如何做饭”。  通过公平有效的方式对地沟油的合理用途进行补贴,让加工地沟油的不法商贩无利可图,才是釜底抽薪解决问题的办法  许多人不能理解:现在科学这么发达,为什么就找不到可靠的方法来检测地沟油?  准确地说,公众所说的“检测地沟油”,实际上是判定一种油是地沟油还是正常油。“检测”,必须是针对一种确定的物质。按照目前的分析技术,只要能够列举出来的成分,基本上就可以“检测”出来。但是,能够“检测”一个指标,跟用它来进行“判定”,完全是两回事。  要把检测一个指标的方法作为判定地沟油的“检测方法”,必须要做到:不冤枉好油,也不放过地沟油。目前的方法都无法做到这一点。比如说,有一种方法是检测油中的电解质,因为烹饪过程中会加入盐等电解质,而没有使用过的油中不含有。一旦检测出电解质含量比较高,就是地沟油。但是,如果一批地沟油只是炸过薯条或者油条的,那么它也完全可能不含有电解质。结果就会是:明明知道它就是地沟油,但就是“检测”不出来。  此前报道过的地沟油检测方法也都是类似的情况。比如胆固醇,主要是植物油的地沟油也完全可以过关。而多环芳烃,如果没有经过较长时间的高温,含量也不会高。  要可靠地检测一种东西,就需要这种东西有相对明确一致的组成与性质。地沟油并非如此。作为一种“废料”,其组成千差万别。狭义的地沟油是从地沟里捞出来的油,后来扩展到潲水里回收的油,现在还有废弃的动物内脏炼出的油。  更广义一些,只要是使用过的油都算是地沟油,比如火锅行业的“老油”有时也被当作地沟油。此外,把地沟油掺杂到正常油中,更可以控制任何一个指标的数值,使之符合“检测标准”。  所以说,地沟油本身没有一致的“标准”,“好油”也各不相同。要用一种方法来可靠地进行“判定”,理论上的可行性就很低。  当然,我们关心的是一种油是否含有害物质。只要含有任何一种有害物质,不管它是不是地沟油,就是不合格产品。在理论上,我们可以对地沟油中“可能存在”的有害物质一一检测,任何一项不合格就判定为“地沟油”,或者至少是“不合格的油”。  但这种思路没有现实意义。按照地沟油的不同来源,可能含有的有害物质能有几十上百种。即使我们挑出“最有害”“最常见”的,也不是一个小数目。任何一种检测,不管有多简单,也需要设备和检测人员。  一项常规检测,几十上百元的开销并不出奇。几十项检测,总的花销就是一笔巨款。再考虑到这样的一次检测可以代表多大的一批油,就不难理解:经过这样检测的油,谁还吃得起?  把“检测地沟油”作为解决地沟油的必需,本身就走错了方向。 “地沟油”并非中国才有。在任何用油烹饪的地方,都必然产生废弃的食用油---也就是广义上的地沟油。世界其他地方也都没有“地沟油检测方法”,甚至也没有人去做这种研究,但他们也并没有“地沟油流回餐桌”的问题。  即使有了可靠的检测方法,也只是对正规的食用用油销售渠道容易实施。而实际上,新闻报道中的地沟油往往是流向了路边摊、小餐馆或者食堂。这些小规模的使用者,基本上是“明知故用”,在监管他们的诸多困难之中,能否检测地沟油也并不是关键。  要杜绝地沟油流回餐桌,检测、查处、打击,都只是头痛医头的手段。地沟油本身是一种可以燃烧的有机物,流回餐桌其实是“资源放错了地方”。它可以转化成生物柴油,可以成为化工原料。地沟油没有进入这些合理的处理渠道,只是作为工业原料的价格无法与流回餐桌竞争。  从全社会的角度,地沟油流回餐桌带来的社会问题,加上查处打击地沟油所花销的成本,应该要超过这一价格的差异。参考国外的做法,通过公平有效的方式对地沟油的合理用途进行补贴,让加工地沟油的不法商贩无利可图,才是釜底抽薪地解决问题的办法。
  • 探访扬大检测中心 追踪地沟油真相
    近日,厦门口岸发现台湾&ldquo 地沟油&rdquo 食品,味全、珍味、85度等多家知名品牌被曝使用当地一家工厂提供的地沟油当原料超过1年,上海、厦门等地已经发现并下架大量问题产品。事件公布后引发市民广泛关注。那么,到底什么是地沟油,地沟油能否检测?针对这些问题,昨日记者采访了扬州大学测试中心专家张明主任。  1 到底什么是地沟油?泛指生活中存在的各类劣质油  什么是地沟油?对于老百姓来说,地沟油似乎就是下水道中的油腻漂浮物经过简单加工以后提炼出来的油。  张明认为,地沟油泛指的是生活中存在的各类劣质油。如劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油,以及油炸食品的油使用后又再次回到了餐桌。  地沟油的来源极其复杂,&ldquo 有的是来自屠宰场的动物废弃物,有的甚至是被人遗弃后不能使用的各类变质的肉制品,有的是用于工业原料的猪皮等物,甚至还有饭店的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油。&rdquo   地沟油之所以如&ldquo 过街老鼠,人人喊打&rdquo ,张明认为,一是因为地沟油来源复杂,重新进入餐桌后让人感觉很不舒服,会产生&ldquo 恶心&rdquo 的感觉 另一方面,商家将这些不值钱、相当于垃圾的原材料,用于赚钱谋取暴利,这是一种不法的手段 更关键的是,地沟油的确会产生诱发癌症的物质。  在检测专家张明看来,理论上的地沟油由于存在二次提炼,通过反复加热和高温过程加工,将会产生一种不良物质&mdash 多环芳烃,这是一个容易诱发癌症的有害物。  然而,是不是有了多环芳烃的食用油就是地沟油,或者说没有多环芳烃的食用油就不是地沟油,对此,张明表示,&ldquo 问题不是这样简单。&rdquo   2 地沟油能不能检测?精加工后能躲过常规检测  &ldquo 现在经过精加工后的地沟油很难辨别。&rdquo 张明表示,虽然目前来说,很多人都在从事地沟油检测的研究,但是部分精加工后的地沟油,有些几乎可以用&ldquo 以假乱真&rdquo 来形容,即使用仪器也很难检测出来部分指标。  那么这些精加工的地沟油是如何制作出来的呢?张明告诉记者,地沟油精加工的过程中,都会将油脂等加温融化,用水洗掉皮毛等大块杂物,去水去杂质后,还会对油品进行精馏,通过这一方式,其含有的可诱发癌症的多环芳烃等沸点低的有害物质经过汽化、沉淀、去杂质,就无法检测出来。  至于网上流传的&ldquo 看颜色、闻气味、听响声&rdquo 等方法来辨别地沟油,张明告诉记者,餐厅将重复使用的油用滤纸进行过滤,再用活性炭进行吸附后,从外表上看,这些地沟油几乎与普通食用油无异,但当中溶解进入油内的多环芳烃其实都被人食用了。  记者查询资料后发现,一些企业通过反复熬制的方法除了让地沟油没有异味以外,还让地沟油的酸价降下来。这样做出来的地沟油不但从外观、气味上能&ldquo 以假乱真&rdquo ,甚至能通过这一方法逃过相关部门的常规检测。  酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志,酸价越低说明油脂质量越好,新鲜度和精炼程度越好。对此,张明说,&ldquo 酸价低,又怎么能区别是地沟油,还是真正的好油?&rdquo   3 地沟油为何难检测?至今尚未有国家统一标准出台  地沟油检测为何如此之难呢?  记者从相关部门获悉,几年前,卫生部就开始向社会公开征集&ldquo 地沟油&rdquo 检测方法,并且于2012年初步确定了4个仪器法和3个可现场使用的快速法,但是目前国内尚未有检测地沟油的统一标准。  张明表示,根据现行的《食用植物油卫生标准》中,关于食用油的理化指标检测包括酸价、过氧化值、黄曲霉毒素和农药残留等9项指标,但这其中并不包括多环芳烃。&ldquo 针对上述指标,即使是地沟油炼出来的油也都可能是合格的,根本无法针对地沟油进行辨别性的检测。&rdquo   &ldquo 就目前而言,国内尚未有检测地沟油的统一标准,仅凭肉眼或味觉难以分辨,就连技术部门也需要通过多种测量与综合分析才能鉴别得出。为了规避相关检测,地沟油生产商可能会提升技术加工工艺,来规避对地沟油部分成分的检查。&rdquo   为什么台湾能够查出地沟油?相关的事件,在大陆也有所报道。对此,张明指出,这些案件的曝光,基本都是从源头查出的。查清了供货源头,地沟油事件也就水落石出。  4 国标为何迟迟不出台?地沟油由于来源不同,难界定  张明认为,地沟油检测标准迟迟未能出台,与地沟油的标准界定较难也有很大的关系。  &ldquo 毕竟这不是像检测细菌超标、重金属超标那么容易。&rdquo 他补充说,地沟油由于来源不同,如何确定检测标准是一大难题。  &ldquo 如地沟油经过人为特殊处理后,检测发现并不是所有地沟油样品都含有多环芳烃。&rdquo 张明表示,此外用基因检测的方法,可以检测出植物油中是否含有动物油脂,但是基因检测的方法成本相当的高,而且更加适用于工业化生产的产品,对于厨房内的产品,就存在检测难的问题。  多环芳烃生活中很容易产生  对于反复加热生产地沟油,容易产生的多环芳烃类物质,张明解释,其实在生活中这一物质也很容易产生。  &ldquo 有机物燃点一般在400摄氏度左右,当温度超过200摄氏度以上,但是尚未达到400摄氏度时,就会产生多环芳烃一类物质。&rdquo 张明解释,平时在使用锅具做菜时,油烧到冒烟了就很容易产生多环芳烃,抽烟、烧秸秆、汽车的尾气,包括汽车轮胎与地面摩擦都有可能产生多环芳烃类物质。

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    地沟油检测,可以列几个参数:盐(氯化钠、味精、氨基酸态氮等),如果是地沟油,就不可能没有这几个项目!

  • 地沟油检测信息汇总:探索地沟油检测方法,为吃到安全放心油而努力!(内容不断更新中……)

    最近看到坛子里有不少分享地沟油检测方法,下面将内容汇总下。同时也欢迎广大网友积极发挥探索的精神,为我们能吃到安全放心油而努力!检测方法探索:寻找地沟油之5——相对密度测定(密度法)寻找地沟油之4——电导率测定(电化学法)寻找地沟油之3——拉曼光谱测定(拉曼)寻找地沟油之2——查阅资料制定方案寻找地沟油之1——接受任务地沟油红外光谱鉴别结果讨论(红外光谱)地沟油与食用油的成分区别(拉曼光谱)关于地沟油的检测方法(气质联用)地沟油的检测方法大征集!(方法征集)地沟油的鉴别教你如何识别地沟油相关讨论:到现在,地沟油你会测了吗?检测方法大征集!12、17、18楼有精彩观点~生物质谱可以用辨别地沟油不?请问正常油脂的电导率是多少?地沟油的电导率会达到多少呢?请问通过DNA鉴定地沟油很难吗?成本是不是很高?请问地沟油怎样进行样品处理和GCMS测定PAHs呢?地沟油,别拿色谱仪器不当回事【讨论】凝固点鉴别地沟油是否靠谱?【讨论】地沟油与正常油之间在分析上主要的差别是哪几项?【讨论】地沟油从理化检验上能不能获得一些有力的证据?【讨论】有奖讨论----地沟油的检测手段!!【讨论】地沟油,是谁在“恶炒”?【转】【辩】提出你的宝贵意见之------地沟油!搞地沟油净化的绝对的专家猜一猜地沟油征集检测办法那个仪器公司受益?国家征集地沟油新检测方法!便携式拉曼光谱鉴别地沟油,该怎么开展这个科研工作?10秒钟不到 手提实验室能让地沟油现出原形??在地沟油加工过程中,加入火碱,能影响哪些食用油指标?地沟油的判定[u

  • 地沟油检测?

    今天看到一篇微博,是这样写的:把食用油放到冰箱里2个小时,如果出现白色的泡沫一样,那就是地沟油。还有:一位中医告诉我,要检测是否地沟油的最简单方法是:在炒菜时放一颗剥皮的蒜头(蒜子),蒜子对于黄曲霉素最敏感。如果蒜子变红色,就是用地沟油,含有大量黄曲霉素。食油良好的话,蒜子是白色的。不知道是不是对大家有所启发,是否检测我们也可以回归自然呢?

地沟油检测相关的耗材

  • 地沟油检测色谱柱TSK gel G2500HXL
    北京绿百草科技现货供应地沟油检测色谱柱TSK GEL G2500HXL。针对不断曝光的地沟油事件,为保障市场粮油食品质量安全,国家加快推进了新的油脂国家检测标准的制定与实施工作。动植物油脂聚合甘油三酯的测定标准GB/T26636-2011/ISO,已于2011年11月正式施行。日本TOSOH公司采用凝胶过滤色谱柱TSK gel G2500HXL对食用植物油中聚合甘油三酯进行了测定,并提供了详细的操作条件和谱图。
  • 食品安全检测试剂箱JCX-01A
    食品安全快速检测箱01A(测16种项目)序号检测项目检测范围规格1食品中甲醛速测盒水发食品、海产品、动物血制品、鸭鹅掌等100次2食品中二氧化硫速测盒果脯、蜜饯、干菜、豆制品、白糖、冰糖以及人为添加的食品100次3食品中亚硝酸盐速测盒肉、肉制品以及酱腌菜100次4食品中吊白块速测盒腐竹、年糕、鱼片、榨菜、面条等100次5食品中双氧水速测盒水发食品、开心果、鸡爪、鱼片、海蜇等100次6水发产品碱含量速测盒各类水产品100次7食品中硼砂速测盒粽子、面条、米粉、肉丸、虾等100次8注水肉检测试纸禽畜鲜肉(猪肉/牛肉/鸡肉)60次9食盐碘含量快速测定液食盐200次10伪劣奶粉蛋白质含量速测盒测定奶粉蛋白质含量,判断是否属于伪劣奶粉50次11白酒中甲醇检测试剂规定白酒中甲醇含量,判断伪劣白酒50次12木耳掺假检测试剂检测木耳掺入镁盐和硫酸盐30次13味精中谷氨酸钠含量检测试剂味精中谷氨酸含量,判断是否假冒伪劣25次14酱油总酸及氨基酸态氮检测试剂酱油总酸及氨基酸态氮含量,判断是否伪劣20次15食醋总酸检测试剂食醋总酸含量,判断是否伪劣25次16食用油酸价、过氧化值试纸卡测定食用油酸价及过氧化值,判断是否合格或地沟油10次配用工具15ml移液器1把5电子天平1台9玻璃器皿1套22.5ml移液器1把6吹风机1个10铝合金箱体1个3剪刀1把7定时器1个4切刀1把8塑料吸管(杯)1批
  • 油田特种设备检测中心采购测油仪TD-500D(耗材备件)
    美国特纳TD-500D便携式水中油分析仪 美国特纳TD-500D便携式水中油分析仪,是一款用正己烷代替红外法的四氯化碳萃取剂的紫外测油仪、快速测油仪,可快速、轻松和可靠地测量水中油含量(原油、燃油、润滑油、柴油,部分的凝析油及精炼的碳氢化合物),测量范围可从0.005ppm到1000ppm。 一、仪器简介:品名:便携式水中油分析仪、紫外测油仪、快速测油仪型号:TD-500D品牌:美国特纳Turner Designs制造商:美国特纳碳氢化合物仪器公司Turner Designs Hydrocarbon Instruments, Inc.检测对象:水中油含量、石油类、碳氢化合物 美国特纳TD-500D便携式水中油分析仪是市面上最实惠、最容易使用的、精确及可复验的水中油及土壤中油类的分析仪,用相对安全的正己烷代替红外法的四氯化碳。TD-500D采用世界领先的技术,最简便的操作,最小型化设计,能准确地测量水中、土壤中原油、燃料油、润化油等石油污染物。 TD-500D具有体积小、重量轻、精度高、操作简单、检测速度快、萃取剂相对安全等优点,广泛应用于江河湖泊等地表水的环境监测,石油石化、水文水利、火力发电厂、钢铁制造等工业污水废水、冷凝水、循环水检测,海洋溢油、管道漏油和土壤中油份含量的测定。相关法规标准:应用要求:国家环保总局将水中石油类的监测列入六项必测水质指标之一。《水污染物排物总量监测技术规范HJ/T 92—2002》规定,石油类作为必测项目的排污单位包括冶炼行业、火力发电、焦化、石油开采、石油炼制在内的近30个行业、领域。解决方案:美国特纳TD-500D便携式水中油分析仪具体应用:石油污染应急、污染控制现场检测法规标准: 石油类污染物的检测分析方法有:红外法、重量法、气相色谱法、荧光法。 红外法因所用溶剂氟利昂、四氯化碳的对人体的高毒性及对环境的严重污染,在逐步被淘汰。按照美国环境保护署颁布的 EPA Method 1664 方法定义,石油类为正己烷萃取物。  目前紫外荧光法已在美国、加拿大、瑞士、俄罗斯等发达地区和国家广泛应用并被列为国家标准。我国国家标准《海洋监测规范》GB17378.3-1998也采用荧光法测量海水中的石油类。我国水利部分也考虑采用荧光法测量地表水中的油类污染。 根据《水污染物排放总量监测技术规范HJ/T 92—2002》规定,石油类是必测项目的排污企业,包括:金属矿山、冶炼行业、火力发电、焦化、石油开采、石油炼制、化纤、橡胶制品和天然橡胶加工、制药、染料、油漆、合成洗涤剂、合成脂肪酸、其他有机化工、机械制造、食品、制糖业、屠宰及肉类加工、饮料生产、兵器工业、船舶工业、酒精及发酵酿造业、管道运输业、生活污水、医院污水、城市综合污水。 (1)、水质执行标准:《污水综合排放标准GB 8978-1996》第二类污染物石油类最高允许排放浓度(mg/L) 一级标准 二级标准 三级标准1997年12 月31日之前建设的一切排污单位 10 10 301998 年1 月1 日后建设的一切排污单位 5 10 20(2)、《石油炼制工业水污染物排放标准GB3551-83》    《石油化工水污染物排放标准GB428119-1984 (GB4281-84)》项目 级 第二级 Ⅰ类 Ⅱ类 Ⅲ类 Ⅰ类 Ⅱ类 Ⅲ类石油类(mg/L) 5 5 10 10 10 20(3)、《钢铁工业水污染物排放标准GB123456-1992》石油类最高允许排放浓度:(单位mg/L) 一级标准 二级标准 三级标准1989.1.1前立项及建成投产的钢铁联合企业 15 20 301989.1.1~1992.6.30立项及建成投产的钢铁联合企业 10 10 301992.7.1前立项及建成投产的焦化、钢铁联合企业 8 10 30自2009 年1 月1 日起现有联合企业、炼钢、轧钢(钢铁工业水污染物排放标准(200□征求意见稿) 5 (总排口)便携式测油仪(手持式油份浓度测定仪)美国型号:TD500DD-500D Oil In Water and Oil In Soil Analyzer是界面友好、易于操作,高精确度和高重复性的手持便携式水中油份含量和土壤中油份含量的分析测定仪器。检测步骤取100mL待测水样 ,加入10mL正己烷萃取液,振荡萃取2分钟 ,静置2分钟,待水-正己烷萃取液分层,取上层萃取液用比色管在TD-500D检测,5秒后在仪器直接显示石油类浓度。(步骤简单速度快、用相对安全的正己烷代替红外法的四氯化碳。)关于美国特纳 美国特纳(Turner Designs Hydrocarbon Instruments, Inc.)仪器公司是领先的碳氢化合物分析仪、水中油监测仪的研发生产公司,在水中油分析仪领域拥有顶尖的技术和丰富应用经验。公司开发了包括便携式快速测油仪、实验室台式水中油分析仪、在线式水中油监测仪,提供了一整套完整的石油类水质监测的解决方案。 美国特纳水中油分析仪广泛用于石油石化、海洋钻井平台、工业企业和环境监测等部门,以优异的产品性能帮助客户提升石油类水质检测技术。美国特纳TDHI有全面的产品线,覆盖各种用户的多种检测应用要求: TD-500D:便携式水中油分析仪,现场/野外应急用;TD-120:在线水中油分析仪(接触式流通池,最新产品!); TD-4100XDC GP:在线水中油分析仪(接触式流通池,非防爆版) TD-4100XDC:在线式水中油分析仪(接触式流通池,防爆版) TD-4100XD GP:在线式水中油分析仪(非接触式流通池,非防爆版)TD-4100XD:在线式水中油分析仪(非接触式流通池,防爆版) TD-4100XD & XDC (EO9版):软件控制,双通道切换 NexTD:在线式水中油分析仪 (E09用户界面,Exd隔爆版、非接触式流通池版)。
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