黄油枪

上周五，长沙市质监局对网帖“长沙黑心油站汇总”中所指“少油”的5家加油站进行了计量检测。昨日，本报获悉，本次检测的合格率为92.58%，不合格的油枪共4条，涉及到3家加油站。市质监局法制处表示，不合格油枪铅封完整，排除人为作弊因素。　　4条油枪被查出不合格　　根据网帖所指，长沙市质监局对二轻加油站 、和顺加油站、星沙中石化加油站、洞井铺中石化、四方坪加油站等5家加油站中的56条加油枪进行了全面检测，其中检测出计量不合格油枪4条，最大的偏差为0.47%。不合格油枪所涉加油站，质监部门暂不公布。　　“0.47%的偏差就意味着，给车主加1000升油，少了1.47升。”市质监局法制处负责人张文革说，按照国家规定，加油机允许的最大偏差为正负0.3%。　　长沙市质监局计量处处长喻萍介绍说，为防止加油站人为作弊，监管部门在每台加油机上打了铅封，“一杆油枪打了三个铅封，分别在加油枪主板、编码器、流量调整装置上。”喻萍介绍，每个铅封上均有编号，质监部门登记在册。　　所有油枪铅封完好　　在本次检查中，质监部门对5家加油站56条油枪的铅封进行了检查和编号对照，“所有油枪铅封完好，可以排除人为作弊的可能性。”质监部门表示，造成加油机计量偏差的原因，可能是气温骤降、受环境影响，加上加油机使用频率高、机械磨损严重，造成加油机误差漂移，出现偏差。　　是否有高科技手段可以打开铅封，此后又完全复原?对此，张文革介绍，目前确实有这种技术，“是一种芯片，但造价相当昂贵。”　　作为特殊的商品，车用油的消费维权有一定难度。车主滕先生说：“上次加满一箱油能跑500公里，这次加满一箱油只能跑400多公里，我的第一判断就是加油站缺斤少两了，但要想加油站认账，难上加难，他们会说，可能是车子的问题、驾驶的问题、行路的问题，对此，只能希望监管部门加强监管和加油站加强自律。”　　车主可从三方面找证据　　对此，张文革介绍说，最近该局确实也收到了大量有关加油站计量问题的举报，“但很多举报为无效举报，因为没有证据。”他建议，车主在怀疑加油站计量存在问题时，可先从以下几件事找证据：一是查看加油机强制检定标志，看是否在强制检定周期范围内 二是查看加油枪的铅封是否完备，是否有人为破坏痕迹 三是采用油站内公正量具进行测量，看测量结果。　　对于油品质量和计量的问题，长沙市质监局副局长田建武、法制处处长张文革、计量处处长喻萍、副处长秦寄军将来本报接听市民热线，时间为12月20日(本周四)上午8时30分至9时30分，欢迎各位车主届时拨打本报热线96333与监管部门交流。

核桃油富含不饱和脂肪酸，但易氧化、存储时间短限制了应用。云南农业大学了盛军教授、田洋教授团队联合中国科学院西双版纳热带植物园副研究员罗嘉等人，在不添加增稠剂的情况下，成功制备出食用油凝胶，使核桃油变成固体“植物黄油”。并在国际期刊Food Hydrocolloids在线发表了相关成果。我国核桃种植面积和产量均居世界第一，云南省核桃种植面积居全国之首。2022年，云南核桃产量达191万吨。核桃含油量约65%，核桃油中优质多不饱和脂肪酸丰富，亚油酸约占60%，α-亚麻酸约占10%。当今，健康生活提倡增加多不饱和脂肪酸的摄入，同时降低动物源饱和脂肪酸的摄入，消除反式脂肪酸。“因此，将核桃油凝胶化替代传统塑性脂肪，是增加核桃油利用、促进居民健康的一种有效途径。”盛军介绍。研究团队以具有特殊结构和生物降解性、机械性能优越、表面活性强的食用纳米纤维素作为唯一凝胶因子，以核桃油为载体，通过乳液模板法，成功构造出性能良好的核桃油凝胶，使核桃油变身“植物黄油”。在乳液阶段，食用纳米纤维素吸附并紧密包裹在核桃油油滴表面，形成不均匀的致密网格结构，降低液滴的聚集；经过冷冻干燥后，其结构产生形变，获得油脂结合能力强、凝胶强度大、稳定性好的核桃油凝胶。由于纳米纤维素可定向“裁剪”，因此可构造不同性质的多不饱和油凝胶，这为核桃油的多元化利用，以及可调控食用纳米纤维素油凝胶的应用提供了新路径。“这一技术方法的创新和突破，延长了核桃油保质期，增加了核桃油的食用范围和应用场景，使核桃深加工增加了新品类，延长了核桃产业链，突破了产业的痛点。”论文共同第一作者、云南农业大学李秀芬博士说，相关成果，还有助于更好地理解食用油的油凝胶化，用核桃油按需开发功能性油脂产品。

师弟版本：夜里去实验室加班，翻箱倒柜找不到移液枪，定是师姐藏起来了，于是给师姐打个电话，“师姐，移液枪在哪里？”师姐说在抽屉，并嘱咐我不要搞死了她的细胞，她的细胞本来就半死不活的样子，怪我喽，于是她叫我加点抗支原体的药，好吧，自己不加要抓我干活。 师姐版本：夜里，我坐在出租车上，接到了师弟的电话，问为移液枪在哪里？我心想那个烦躁，实验室就那么屁大的地方，自己不会找：“枪在抽屉自己拿，轻点，别搞砸了。”师弟反倒污蔑我说细胞本来养得就不好，我心里那个烦躁，什么都要人家管，你就不会自己加点抗支原体的药么？ 出租车司机版本：我菊花一紧，感觉今晚接到了一个女土匪。从他们的对话中，我隐约听到“枪在抽屉里”、“别把人搞死了”、“不行就下点药”之类的。苍天呐，谁来救救我呀？！关于实验室的枪，我们有无数个冷段子，为单调枯燥的实验室科研生活带来了别人不能懂的快乐。移液枪，作为实验室中必不可少的神器，但是你们都会用么？作为已经废了两把枪的我，决定给大家科普一下。1如何装枪头 有没有觉得新的移液器每次打枪头的声音特别像吃鸡游戏里M24狙击枪的开枪声--清脆舒服。但如果你还使劲在枪头盒子上敲几下来插上枪头，就赶紧收手吧，不然你的M24很快就要变成散弹枪了。。。。。。因为长时间这样做会导致枪的内部配件（如弹簧）因敲击产生的瞬时撞击力而变得松散，甚至会导致刻度调节旋钮卡住甚至会将枪弹射套筒折断。 正确的做法应该是：将枪垂直插入枪头中，稍微用力左右微微转动1/4或1/2圈即可使其紧密结合。多道（如8道或12道，有钱人家）的移液枪，可将移液枪的第一道对准第一个枪头，然后倾斜地插入，往前后方向摇动即可卡紧。枪头卡紧的标志是略微超过O型环，并可以看到连接部分形成清晰的密封圈。 2如何调节量程 从大到小，按照正常的调节方法，逆时针旋转旋钮即可；从小到大，则先顺时针旋转刻度旋钮至超过量程的刻度（继续旋转活塞按钮约1/3圈），再回调至设定体积，这样可以保证量取的最高精确度（伟大而博学的导师教我的）。在该过程中，不要将按钮旋出量程，否则会卡住内部机械装置而损坏了移液枪。通常，移液器推荐在35-100%量程范围内操作。 移液枪建议有效使用范围3高精度润洗的重要性不知道大家有没有遇到过这种情况，枪头明明插紧了，手上的操作明明是缓慢进行，但还是会肉眼可见的抽取液体的体积不够，排除人为操作失误（也就是说，你真的不会用枪），还要注意是否进行了润洗。除了普通液体润洗以外，在吸取有机溶剂或高挥发性液体时，挥发性气体会在白套筒室内形成负压，从而产生漏液的情况，这时就需要预洗4~6次，让白套筒室内的气体达到饱和，负压就会自动消失。注：高温或者低温（冰点以下）液体请不要润洗。 4如何移液 讲了这么多，重点来了，移液器不就是为了移液嘛1）移液浸入的角度：保持垂直状态，最多不能超过20°。倾斜吸液会造成气压面的改变，增大移液误差。2）枪头浸入深度：枪头正确的浸入深度可以有效的减少取液误差。3）吸液速度：匀速。过快的吸液速度，容易使样品形成漩涡，产生气泡；样品液易进入套柄，对活塞和密封圈造成损伤，除了损伤移液器，这一点也很容易造成污染，细胞间曾因为这种操作失误，让正常的细胞株里混入了肿瘤细胞。。。。。。特别是1ml以上的液体，很容易造成液体上冲。吸完后最好能在液面内停留1-3秒。 4）排液及吹液：排液：将活塞按压至第一档；吹液：继续下压活塞按钮，到达第二档或者直接按到底。（大家应该理解我说的第一档和第二档是什么意思，但是我有点质疑导师讲的这一点到底对不对，因为我之前的排液和吸液完全是反着的啊。。。。。。） 5）移液器使用完毕，必须卸掉枪头后才可以挂在实验台上，以防止任何残留的液体都会在平放时倒流回吸液杆。5如何维护与保养一个物件的使用寿命，总的来说，6分靠正确的使用方法，4分就要靠正确的保养了，所以请佛系用枪。 1）如果移液器每天都需要使用，则建议每三个月或半年清洁并校准一次。 2）如较长时间不使用，要把移液枪的量程调至最大值的刻度，使弹簧处于松弛状态以保护弹簧，不注意此点容易导致活塞无法回弹。 3）如液体不小心进入活塞室需及时清除污染物（这是公德心！）。 4）在吸取过高挥发、高腐蚀液体后，应将整支移液器拆开，用蒸馏水冲洗活塞杆及白套筒内壁，并在晾干后安装使用，以免挥发性气体长时间吸附于活塞杆表面，对活塞杆产生腐蚀，损坏移液器。留的液体都会在平放时倒流回吸液杆。6注意事项（1）当我们碰到吸取粘稠液体的时候，该怎么办？日常实验中，我们偶尔会吸取高粘稠的液体，比如说TWEEN-20，或者是高粘度的蛋白，在用枪吸取的时候，常常会感觉液体吸取的很慢，打出的时候又很容易残留液体，吹不干净，还容易一不小心吸到枪里。这里给大家介绍两种方式：1、无论枪头的体积是适用于多少，枪头口都很细小，这也是造成粘稠液体难以吹打的原因之一。所以我们可以用剪子把枪头的尖口处剪掉，然后再去吸取粘稠液体；2、我们可以在枪的第二个卡顿点处时吸液，在第一个卡顿点处吹出液体。这样做就可以弥补挂在枪头处的部分液体；3、如果实验室有条件的话，可以使用外置活塞式移液器，也就是油枪，小编也只是听说过，并没有见过。但是这种移液器不但可以准确地吸出高粘度液体，还可以移取容易起泡的液体，很牛逼的样子。（2）加少量的液体时，总是有一点很难打出，怎么办？有时候在配制大体积液体，遇到这种情况，也就马马虎虎的糊弄过去了，但是在做PCR实验加样时，本身每一步加的量就很少，再有一点残存在枪头里，误差就太大了。遇到这种情况，解决的方法如下：1、使用进口枪头（高品质、超低吸附）；2、你可能要检查一下自己的移液器了，它的密封性可能出了问题；3、请你的老板买一个“油枪”给你。（3）吸取液体时，总会有气泡，怎么办？这一点小编也很奇怪，吸取大体积的液体时很少遇到这种情况，但是吸取的液体体积越小，越容易出现气泡的情况，尤其是在PCR加样时，一般这种情况的原因有很多，对症下药就好了：1、可能是你的枪头和枪并没有接触严密；2、没有将枪插到液面下面，所以你在吸取液体的时候自然而然就会吸进去空气；3、加样速度太快，没有吸满液体就把枪拿出来；4、SDS这类的表面活性剂很容易气泡。（4）如果不小心把液体吸进枪里，该怎么办？这就是所谓的倒吸，是用枪的大忌。如果不小心吸进去了液体，一定要及时清理，不然会使枪体生锈、腐蚀影响精准度、如果实验室里有用废的枪，可以那它练手，学着拆卸移液器，这样出现问题的时候，可以自己修理。（5）学会如何自检移液器日常实验室中比较方便的自检方法：1、可以分别检测一把移液器的最大量程、50%的量程和10%的量程吸取的液体的质量，每个量程测三次，取平均值；2、根据当时的环境温度，将三个平均值分别乘以水的密度系数，这样就可以得到相应的体积，应用的就是初中学到的密度=质量/体积的公式；3、之后就可以把计算出的体积和枪的精准度比较了。码了这么多字，其实就是想告诉大家，做实验的时候，别嫌麻烦，不管你是什么星座，都希望你在做实验的时候是处女座！移液器，我好好对你，你也要好好对我啊！