仪器信息网 3i讲堂分子光谱技术助力食品质量快速感知

投诉

17 2024-09-14

下载APP,观看精彩内容

分子光谱技术助力食品质量快速感知

所属会议:第三届无损检测技术进展与应用网络会议

近年来，随着大数据、云计算和人工智能等科技在农业中的发展，基于化学计量学为基础的分子光谱检测技术已广泛应用于农业、食品、制药、环境等各行各业，为我国工农业转型升级和智能制造提供了强大的推动力。对于具有复杂组成结构的食品基质，包含高光谱、微型传感器等仪器的分子光谱对获取的复杂信号进行处理，从而有效得得到食品目标相关的特征信息。采用基于化学计量学的分子光谱分析的食品在线质量监控技术具有良好的环保性能、快捷的检测速度、准确高效的检测结果、低廉可持续的成本消耗等诸多优势特点，在食品质量和安全检测中发挥着十分积极的作用。