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仪器信息网 3i讲堂食品中小分子化学有害物免疫检测技术研究与应用

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3305 2022-12-26

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食品中小分子化学有害物免疫检测技术研究与应用

所属会议:农产品/食品安全快速检测技术进展

食品中农兽药、生物毒素等残留严重威胁人们身心健康。基于抗原抗体特异性反应的免疫分析法具有简便、灵敏、快速等特点，非常适合我国量大面广、分散经营的农业生产特点。本报告针对小分子化合物免疫分析的难点，从半抗原高效设计、抗体识别机制与改造、免疫检测新方法研究等方面进行汇报，并对存在的问题和未来发展趋势进行展望。

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徐振林

华南农业大学

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