Biacore 是基于表面等离子共振（Surface Plasmon Resonance，SPR）生物传感器技术的食品检测系统，用于多种类型食品的营养成分定量和毒害物质筛查。Biacore 具有样品制备简单、自动化程度高和分析快速等诸多优点，可以实现当天检测、当天出结果（Same-day results）。Biacore 既可以使用经过认证的 Qflex™ 试剂盒用于各种食品中维生素含量的常规检测，同时 Biacore 也是一个开放的平台能够用于开发方法检测其它分析物，应对不断增长的食品安全需求。与 Biacore 配套的 Qflex 试剂盒向客户提供了一致的、可靠的浓度分析结果，提高了检测效率，降低了复检的风险。这能够让食品企业对生产流程实施更为严密的控制，并可以及早对最终产品进行质量放行。大量基于 Biacore 平台的成分分析方法已经获得了多个监管机构的认可和采纳，包括欧盟健康和消费者保护总理事会 (DG SANCO)，英国皇家认可委员会 (UKAS)，瑞典认可与合格评定委员会 (SWEDAC)，和美国公定分析化学家协会 (AOAC)。 本次讲座会详细介绍Biacore的表面等离子共振原理与其在浓度定量方法开发中的优势，并结合实例详细介绍Biacore在食用油、红酒中赭曲霉毒素检测方法开发，另外也会结合实例分享Biacore在其他食品安全及农兽药残留检测领域中的应用。