报告介绍
甜味剂是食品工业中应用范围较广的一种的添加剂,而甜蜜素因其甜度较高又价廉易得,所以是食品生产中的常用甜味剂,但摄入过量甜蜜素会对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显,故我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760)规定了不同食品中甜蜜素的最大使用量。目前甜蜜素含量测定的依据是国标5009.97-2016,其中第一法即气相色谱法,本次讲座着重介绍利用安捷伦Intuvo 9000气相色谱仪实现甜蜜素样品的快速分析,通过梯度流速和快速升温缩短样品分析时间,7分钟即可完成样品分析,并通过Open Lab软件实现数据的快速批处理。
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