大连工业大学

个人简介:谭明乾，大连工业大学教授，博士生导师，食品交叉科学研究院院长，国家杰出青年科学基金获得者、享受国务院特殊政府津贴、入选辽宁省百千万人才工程“百人层次人才”、辽宁省科技创新领军人才，任中国食品学院联盟专家委员会委员、海产品精深加工产业共性技术创新平台技术委员会委员、SCI期刊Foods、Food Science and Human Wellness编委、《食品科学》青年编委。研究方向为食品功能因子稳态化靶向递送与精准营养、食品加工过程营养素结构转化与相互作用机制。在Biomaterials、Chem Eng J、J Control Release、Trends Food Sci Tech、JAFC、JACS、Adv. Healthcare Mater等学术期刊上发表第一及通讯作者文章150余篇，H指数38，影响因子大于10的16篇，主编英文专著1部，授权国家发明专利12件。主持国家重点研发计划项目、课题及任务各1项，国家自然科学基金项目3项，国家重大科学仪器设备开发专项1项，中央引导地方科技发展专项1项，省市级项目2项。以第一完成人身份获得辽宁省自然科学二等奖。 查看更多