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张驰 副院长/研究员级高级工程师

南京市产品质量监督检验院(南京市质量发展与先进技术应用研究院)

个人简介:张驰,博士,研究员级高级工程师,研究方向为食品及消费品安全风险物质筛查与评价技术。主持“十三五”国家重点研发计划项目“基于可塑无机有机纳米材料危害因子检测新技术(2018YFF0215200)”等省部级科研项目20多项,以第一或通讯作者在Food Chemistry、Food Control等期刊发表高层次论文19篇,授权发明专利11项,制定国家标准3项,入选江苏省“333”、“六大人才高峰”、江苏省“双创博士”、“产业教授”等人才计划,作为第一完成人获市场监管科研成果奖二等奖、中国食品工业协会科学技术奖一等奖、江苏省科学技术奖三等奖等多项科技奖项。 查看更多

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    大会报告:小麦腥黑穗病检测与防控新技术研究 第三届粮油食品质量安全及品质检测新技术网络会议

    2024.08.01 09:00-12:00

    小麦腥黑穗病是一种具有百年历史的全球性植物真菌病害。针对当前小麦腥黑穗病面临的“检测”与“防控”两大挑战,依托感官与形态学分析,制订一套针对腥黑穗病小麦的检测与分级的省地方标准,可直接应用于粮食收购过程中的腥黑穗病鉴别、检测及分级管理,填补了粮食行业在腥黑穗病小麦判别与检测标准领域的空白;采用顶空-固相微萃取技术对感染样品中的挥发性物质进行筛查,并建立腥黑穗病小麦中标志物的多种检测方法;通过免疫磁捕获技术对腥黑粉菌冬孢子进行富集与纯化,研发多种高灵敏、快速的检测方法;开发一系列针对腥黑穗病小麦的快速无损检测技术;对腥黑穗病小麦中的毒性物质进行了筛查研究,为确保腥黑穗病小麦的安全性提供科学依据。查看更多
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