矿物油是复杂的碳氢混合物，来自于原油或从煤炭、天然气或生物基液化合成的燃料。矿物油分为饱和烃类（MOSH）和芳香烃类（MOAH）。MOAH有致突变和致癌的危害，MOSH则会在人体组织中积累，对肝脏有不利影响。 欧盟除了在食品中禁用矿物油，法国还限制矿物油用于包装和公众印刷品，2025-1-1起印刷油墨中的矿物油限量：MOSH (C16-C35) 、MOAH (1-7个芳香环)分别为0.1%，MOAH(3-7芳香环)则低至1mg/kg。 GB/T 37514-2019动植物油脂的矿物油的检测方法是对较高含量的矿物油的定性方法。SN/T 4895-2017是对食品接触材料纸和纸板的食品模拟物中矿物油的定量测定方法，采用气相色谱分析。德国BfR方法检测包装材料和干食品中的矿物油，采用固相提取和GC-FID定量分析。EN 16995:2017标准是使用在线 HPLC-GC-FID 测定植物油和包含植物油的食品中矿物油的方法。德国JRC 133174是针对食品和食品接触材料中矿物油检测和分析流程的指南。 矿物油检测的关键是MOSH和MOAH的分离，以及干扰物的排除，考虑检测效率和灵敏度要求，HPLC-GC-FID联用方法较有优势。查看更多