2024/03/12 17:00
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方案摘要:
产品配置单:
科诺美 Leaps 超高效液相色谱系统
型号: Leaps
产地: 江苏
品牌: 科诺美
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方案详情:
前言
维生素是调节人体各种新陈代谢过程中必不可少的重要营养素之一,它们一般在人体内不能合成或合成数量少,满足不了人体的需要,必须依靠从食物中摄取,因此,维生素作为强化剂已经在食品工业的部分产品中开始使用,测定食品中维生素的含量,不仅可以评价食品的营养价值,而且还可以监督维生素作为营养强化剂的剂量,以防止摄入量过多引起中毒反应。
维生素D作为促进人体骨骼生长与发育的重要营养素,它的缺失会导致软骨病,但是过量服用维生素D也会导致眼睛发炎、皮肤瘙痒、厌食、恶心、呕吐、肌肉疼痛乏力等症状,因此准确测定食品中维生素D的含量对于产品质量控制具有重要的意义。
2023年9月,GB 5009. 296-2023《食品安全国家标准 食品中维生素D的测定》正式颁布,该标准代替GB 5009.82-2016《食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定》中第三法“食品中维生素D的测定液相色谱串联质谱法”和第四法“食品中维生素D的测定高效液相色谱法”,其中最大的变化就是增加了在线柱切换反相液相色谱法,这使得维生素D的检测效率得到了显著的提高。
面对新标准的即将实施,科诺美的技术应用团队制定了符合标准要求的解决方案。本方案采用Chromai Lotus C8作为一维色谱柱,Lotus PAH作为二维色谱柱,基于Chromai Leaps双三元二维液相色谱平台,实现了食品中维生素D2和D3的有效分离,建立了在线柱切换-反相液相色谱测定食品中维生素D的方法,并通过实际样品的测试,确认该方法稳定可靠。
标准曲线的测定
将不同浓度的标准系列工作溶液分别进样100 μL,得到维生素D2和维生素D3标准曲线(图2)。在2.5 -100 μg/L浓度范围内,维生素D2和维生素D3线性良好,线性相关系数均大于0.999。
图2 维生素D2和维生素D3标准曲线图
图3 维生素D2和维生素D3标准溶液(2.5 ng/mL)二维液相色谱图
实际样品测
参考GB 5009.296-2023第二法,对某婴儿配方奶粉样品经皂化、液液萃取等前处理操作后,获得的样品溶液后上机分析,计算得到样品含量结果见表1。
表1 某婴儿配方奶粉实际样品测定数据
样品 名称 | 取样量 g | 定容体积mL | 测定浓度μg/L | 样品 含量μg/100g | 产品标示量μg/100g |
样品1 | 0.5537 | 5 | 14.462 | 13.06 | 12.90 |
样品2 | 0.5526 | 5 | 15.195 | 13.75 | 12.90 |
图4 实际样品色谱图
本方案应用科诺美自主研发的Leaps双三元二维液相色谱系统,参考GB 5009.296-2023第二法在线柱切换-反相液相色谱法,不仅简化了样本前处理过程,检测效率也提高一倍。设备采用模块式组装,仅通过一个双三元泵就即可以实现二维液相操作,解决了设备占据空间大、操作不便的问题,推荐为食品中维生素D测定的首选配置。
对于需要一次进样实现样品中维生素A、维生素D及四种维生素E异构体的同时测定分析,科诺美也可以提供在线前处理—二维液相色谱的完整解决方案。该方案灵敏度高、专属性强,可以有效去除样品中的杂质对维生素A、D、E的分析干扰。
精准助力药物分析
超高效液相色谱解决方案
科诺美目前已经推出了多款液相色谱系统,包括超高效液相、二维液相、生物惰性液相、制备液相等等,产品线全面,覆盖客户各种应用场景,满足多种使用需求。
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