食品添加剂全是“科技与狠活”？碎肉、边角料压制的牛排，糖精和香精混合炒出来的瓜子等等，抖音博主辛吉飞的视频内容一经发布就引发广泛关注，其视频中常被提及的“海克斯科技”、“科技与狠活”也成为潮流新梗。很多人认为辛吉飞的视频唤醒了消费者对于食品添加剂问题的关注有积极影响，不过也带来另一个负面问题，一些人开始对食品添加剂“妖魔化”，引发了大众对于食品安全的信任危机。食品添加剂被妖魔化的“工业灵魂”食品添加剂是加入到食品中的天然或者人工合成的一些物质，对于调整食品风味及营养结构、改善食品的组织状态、提高食品质量和档次、改善食品加工条件、延长食品保质期等方面发挥着重要作用，是现代食品工业飞速发展的重要因素之一，因此被誉为“现代食品工业的灵魂”。当前我国食品添加剂有23大类、2000多个品种，如常见的防腐剂、着色剂、甜味剂、抗氧化剂、漂白剂等。食品添加剂经过风险评估，确定它的最大使用量或者最大残留量范围之内，对人体是安全的。食品添加剂被妖魔化，一定程度上是给非法添加物背了黑锅，比如常常在食品安全事件中出现的三聚氰胺、瘦肉精、苏丹红，或者超范围使用食品添加剂。为了保障消费者身体健康和生命安全食品安全，我国除了颁布《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，严格规定了食品添加剂的使用范围和限量要求，还会组织食品安全监督抽检，加强对食品添加剂使用的监管。通过监督抽检工作，能及时发现食品安全隐患，采取措施防患和化解风险，进一步倒逼生产经营企业落实食品安全主体责任，有非常积极的促进作用。美正检测——添加剂检测全套解决方案美正检测专注于标准物质的研发和生产，针对国家食品安全监督抽检添加剂检测推出全套解决方案，包括色谱柱、通用耗材、标准品，基体质控样品，帮助客户迅速建立方法，快速完成检测项目。下面一起看看美正有哪些产品可以选择：标准物质基体质控样品前处理产品及色谱耗材

QuEChERS方法由于具有快速、简单、廉价、有效、可靠、耐用、安全的特点，农残检测中QuEChERS前处理方法应用广泛，目前均是通过人工手动操作进行，当面对大量样品时，人工处理效率低下，易出错，重现性差。美正全自动QuEChERS样品制备系统可对样品顺序完成QuEChERS实验中的所有步骤，全程电脑控制，无需任何人工介入，集自动加液、精密移液、涡旋、震荡、离心等功能为一体, 帮助实验人员提高了效率，减轻了工作强度，避免人工操作带来的误差。产品特点全自动化：实现全自动加液、精密移液、旋涡震荡、离心等功能效率高：可对30个样品顺序完成QuEChERS提取净化步骤，样品净化后上清液直接进入至2mL液相小瓶，无需转移直接上机处理速度：每小时处理12个样品精度高：高精度移液机械臂，注射泵精度小于1%智能化：具备自动报警停机功能，全程电脑控制，无需任何人工介入配置灵活：所有功能模块均可灵活配置，每种功能均可重复设置安全可靠：涡旋、离心运行时保护盖关闭，确保操作人员安全快来看看美正全自动QuEChERS样品制备系统助力国标GB23200.121进行蔬菜中多农残检测的实验战况吧！参考GB 23200.121-2021采用全自动QuEChERS样品制备系统结合液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）建立了白菜、黄瓜和豇豆等蔬菜中87种农药残留的前处理方法。样品经乙腈提取，QuEChERS净化，LC-MS/MS检测，外标法进行定量。结果表明，农药添加量为0.01 mg/kg时，使用全自动QuEChERS样品制备系统处理样品，87种农药回收率均在60% ~ 120%，能够满足检测要求。仪器、试剂与材料主要仪器设备PerkinElmer QSight 220液相色谱串联质谱仪AQS400全自动QuEChERS样品制备系统。试剂材料乙腈、乙酸铵、甲醇、甲酸为色谱纯；87种农药混合标准工作液，甲醇溶解；QuEChERS提取包（P/N：CSQ0029）：4 g无水硫酸镁、1 g氯化钠、1 g柠檬酸钠二水合物、0.5 g柠檬酸二钠盐倍半水合物；QuEChERS净化包（P/N：CSQ0013）：150 mg无水硫酸镁、25 mg PSA。QuEChERS净化包（P/N：CSQ0020）：150 mg无水硫酸镁、25 mg PSA、2.5 mg GCB。样品制备实验前准备1. 将乙腈放入通道1。2. 称取10 g试样于50 mL塑料离心管中，加入30粒均质子，加入QuEChERS提取包，旋紧仪器专用的离心管盖（须使用全新的白色垫片），放入全自动QuEChERS样品制备仪样品区。3. 将对应的QuEChERS净化包倒入50 mL塑料离心管中，旋紧仪器专用离心管盖，放入样品净化区。4. 将2 mL样品瓶按照相应顺序摆在进样区。5. 按照下表的参数设置仪器方法，勾选样品位置，运行仪器。全自动QuEChERS样品制备系统通用参数实验后处理吸取样品瓶中的样液过0.22 μm尼龙滤膜待测。基质混合标准工作溶液配制取高浓度农药混合标准溶液，用空白样品基质溶液稀释成10 ng/mL的基质混合标准工作溶液。色谱条件色谱柱：kinetex F5，2.6 µm，3.0 × 50 mm；流动相A： 2 mM醋酸铵水溶液（含0.1%的甲酸）；流动相B：甲醇；柱  温：35℃；进样量：5 µL；流  速：1 mL/min；梯度洗脱见下表。87种农药液相色谱梯度洗脱条件质谱条件离子源：ESI+；雾化气温度：200℃；电喷雾电压：4800 V；离子源温度：250℃；反吹气温度：80℃；质谱接口温度：250℃；采集方式：多反应监测（MRM）；离子源：ESI-；雾化气温度：200℃；电喷雾电压：-4500 V；离子源温度：250℃；反吹气温度：80℃；质谱接口温度：250℃；采集方式：多反应监测（MRM）。实验结果附：相关产品

秋收正当时，田野换“新装”又是一年丰收季，全国秋粮收获工作正有条不紊的进行中。农业农村部农情调度显示，今年秋粮面积超过13亿亩，全国大部分地区秋粮长势较好。从收获情况看，目前秋粮收获超2.9亿亩，大面积收获近期即将开始。秋粮是全年粮食生产的大头，约占全年粮食产量的7成。秋粮丰收，基本意味着全年粮食的丰收，秋粮安全，至关重要。华安麦科--HMG001快速检测及监测分析系统快速检测、功能升级三大粮食质量安全指标（真菌毒素+重金属+农药残留）同一平台检测收粮现场快速定量检验，提高收储效率粮食质量安全信息云平台管理，可实现数据实时监测，数据溯源检测项目广严把粮食三大风险指标：真菌毒素+重金属+农药残留，第一时间掌控收粮现场粮食安全情况 操作流程以真菌毒素检测为例，以下是详细的操作流程： 智慧监测终端检测数据实时上传快检云平台，在后台管理系统能实时查看各地的检测数据，并进行分析和监测。 全国保障服务全国服务网络覆盖、高效服务客户专业培训及技术服务支持收粮季技术支持服务已全面开启，蓄势待发…… 

食品安全监督抽检工作是保障我国食品安全的重要措施，通过监督抽检工作，能及时发现食品安全隐患，采取措施防患和化解风险，保障消费者身体健康和生命安全。根据监管工作的需要，我国食品安全监督抽检工作主要包含国家本级、省级国抽、地方性抽检以及不定期抽检四种组织形式。第四季度抽检关系到年度抽检任务的食品安全考评工作，是检测任务最为繁忙的阶段，也是一年检测工作最关键的阶段。质量控制样品不仅能帮助食品安全抽检承检机构加强内部质量控制，还可以应对市场局等部门的飞行检查和盲样考核。美正检测助您“快、准、稳”完成检测项目 美正检测专注于标准物质的研发和生产，为快速响应2022年国家食品安全监督抽检收尾工作，美正检测针对抽检不合格通报数据，迅速推出多种蔬菜、水果、茶叶类易检出项目配套质控样，帮您及时应对农残分析，迅速建立方法，准确、快速、稳定的完成检测项目。美正检测还提供多种蔬菜、水果、茶叶类空白（阴性）质控样，帮您排除污染干扰，迅速建立方法，准确快速的完成检测项目。美正提供基体质控样检测服务质量控制样品（Quality Control Materials，简称QCM）又名质控样品，是为满足实验室日常质量控制、评估测量程序精密度等需要，结合实验室间比对、能力验证工作基础，开发提供的具有一种或多种足够均匀和稳定特性，并附有特性参数指示值和技术文件的样品。本公司质控样参考ISO17034体系进行生产和管理，参考ISO Guide 35：2006和JJF 1343-2012进行均匀性和稳定性检验。产品经过严格的分析检测，提供详细的COA和分析检测报告确保产品与服务的高品质。

本应用采用美正MUTIPURE多功能净化仪结合高效液相色谱-紫外检测器（HPLC-UV）建立了婴幼儿配方奶粉中乳铁蛋白的检测方法。样品经磷酸盐缓冲溶液提取，肝素亲和柱富集净化，C4色谱柱分离，外标法进行定量。结果表明，添加量为400 mg/kg时，乳铁蛋白回收率在85% ~ 90%，能够满足检测要求。实验部分 主要仪器设备Aglient 1260高效液相色谱-紫外检测器。MUTIPURE多功能净化仪。试剂材料0.1%三氟乙酸溶液：量取三氟乙酸1 mL，加水定容至1000 mL，混匀；结合缓冲液：称取30.083 g十二水合磷酸氢二钠，2.496 g二水合磷酸二氢钠，加900mL水溶解，加入20mL乳铁蛋白提取试剂A（50倍浓缩液，肝素亲和柱包装盒中），最后用水定容至1000 mL混匀；洗脱液：称取7.52 g磷酸氢二钠，0.624 g磷酸二氢钠，29.2 g氯化钠，加400 mL水溶解，定容至500 mL混匀；乳铁蛋白标准储备液（10 mg/mL）：准确称取按其纯度折算为100%质量的乳铁蛋白各0.1 g于10 mL容量瓶中，加水溶解后定容至刻度；肝素亲和柱：3 mL（P/N：QC0140）。样品制备1、样品提取精确称量2.5 g样品于离心管内，加入结合缓冲液30 mL，涡旋振荡至样本全部溶解，再加入结合缓冲液定容至50 mL，混匀，11000 r/min 4℃离心15 min，立即吸取25 mL中间层试液于另一50 mL离心管内，11000 r/min 4℃离心15 min，立即取出中间层至15 mL离心管，恢复至室温后待净化。2、样品净化将上述待净化液按顺序连接上样管，再取15 mL离心管依次置于收集架上，将肝素亲和柱连接在MUTIPURE多功能净化仪上（如下图），按照下表的指令设置方法，启动仪器，由仪器自动完成净化步骤。肝素亲和柱连接在MUTIPURE多功能净化仪MUTIPURE多功能净化仪仪器参数后处理:涡旋混匀，离心5 min，取上清液上机待测。色谱条件色谱柱：DAISOPAK SP-300-5-C4-BI0，4.6 × 250 mm；流动相A ：0.1%三氟乙酸溶液；流动相B : 乙腈；柱  温：30℃；波  长：280 nm；进样量：30 µL；流  速：1 mL/min；梯度洗脱见下表。液相色谱梯度洗脱条件实验结果乳铁蛋白加标回收实验结果（添加水平400 mg/kg，n=4）实验谱图40 µg/mL乳铁蛋白标准溶液色谱图婴幼儿奶粉基质空白色谱图400 mg/kg婴幼儿奶粉基质加标色谱图实验结论本实验采用MUTIPURE多功能净化仪结合高效液相色谱-紫外检测器对于加标量为400 mg/kg的婴幼儿奶粉进行检测。结果表明，使用MUTIPURE多功能净化仪对婴幼儿奶粉基质进行净化，乳铁蛋白回收率满足要求且RSD小于10%，说明MUTIPURE多功能净化仪适用于婴幼儿奶粉中乳铁蛋白的检测，且方法稳定。相关产品

自从Kauffmann-White 抗原表首次发布后，传统血清凝集法成为沙门氏菌的主要分型方法，我国GB 4789.4-2016中详细规定了沙门氏菌血清凝集法的步骤，如下图所示。传统血清凝集法应用普遍、准确性高，重复性好，但也存在一定不足之处：操作繁琐，费时；血清凝集结果判读存在一定的主观判读偏差，对实验人员有较高的经验要求；部分菌株存在自凝集现象，无法区分等。美正创新分子鉴定技术  近年来，分子分型技术发展迅速，美正创新了其分子鉴定技术。选取其中编码O、H1、H2抗原的12段特异性基因，进行引物探针设计，制备12种预混液，进行PCR鉴定；只需将PCR结果输入特定EXCEL结果判读表中，即可自动识别并得出血清分型结果；该试剂盒可鉴定128种常见沙门氏菌血清型，基本覆盖我国常见的沙门氏菌血清菌型。能够在一定程度上弥补传统血清凝集法的缺陷。 ▼ ▼ ▼可自动识别并得出血清分型结果 ▼ ▼ ▼美正沙门氏菌血清型分子鉴定方法数据库中的128种常见沙门氏菌血清型: ▼ ▼ ▼美正沙门氏菌血清鉴定PCR系列产品：

质量控制样品（Quality Control Materials，简称QCM）又名质控样品，是为满足实验室日常质量控制、评估测量程序精密度等需要，结合实验室间比对、能力验证工作基础，开发提供的具有一种或多种足够均匀和稳定特性，并附有特性参数指示值和技术文件的样品，是待测物质浓度已知的存在于一定基质中的样品。基体质控样品是实验室的不可或缺的使用工具。如何正确选择基体质控样品？➤ 1、选择前需要确认特性量的种类及定值方法。注意质控样提供的特性量应与测量程序所测量的被测量相同；认真阅读质控样证书中特性量种类和定值方法的描述，防止误用。 A、特性量的种类区分，尤其需要注意原药和代谢物的区别：B、注意使用的测量方法是否与质控样证书中的定值方法一致：➤ 2、选择的质控样的特性量水平应与待测样品的水平相适应，如浓度水平。注意涉及到冻干粉的需要确认是肉粉中的含量还是复原后鲜肉的含量。➤ 3、注意特性量的相关不确定度水平应与对精密度、正确度和不确定度的限度要求相适应。法制计量领域中，被测量的正确度限度要求（最大允许误差）与标准物质的扩展不确定度之比达到3:1或以上比例时，通常标准物质的不确定度可以忽略不计。   ➤ 4、选择基体时需要考虑基体及可能的干扰：当用于开展方法确认、质量控制及一些基体效应较为严重的测量方法/程序（如X射线荧光光谱法、液相色谱质谱法）的校准时，质控样基体应与测量程序所涉及的样品基体尽可能接近。质控样制备加工过程中引入的物质应不对其应用产生影响。 基质标峰面积/溶剂标峰面积*100%＞100，基质增强＜100，基质抑制➤ 5、还需要根据实际情况选择合适的基体质控样形式： 质控样可以是测试件、制造件或粉末，也可能制备成不同的形式，如冻干与冷冻样品。➤ 6、最小取样量：只要标准物质证书中规定了确保所抽取子样具有批量代表性的最小取样量，用于测量的取样量应不小于该取样量。注意标准物质的最小取样量一般都小于等于国标称样量！！！➤ 7、用量：注意使用量应足以满足整个实验计划中的应用（抽检周期或考核周期等），包括根据需要考虑的储备样，避免在一个给定的测量过程中，更换使用另一批次或单元的标准物质。检测方法的称样量：一般不少于2个平行的量。➤ 8、稳定性：选购前应确认所购买批次质控样品的有效期限，避免使用时发生过期的情况。对于购买到的产品，在收到后应首先对照证书确认运输条件符合要求，然后核对品种、数量等是否与购买要求一致；包装、外观是否正常，标识是否清晰、完整；有无证书；是否在证书声明的有效期内等，核对完毕后，立即按照证书中规定的保存条件进行保存。如有问题，应及时与研制或发售单位联系。如何正确使用基体质控样品？➤保证质控样品特性值及其不确定度有效的前提是遵守使用和储存说明，应避免在测量程序的实施过程中不正确的使用质控样品。➤应遵守证书上的有效期限，不应使用超过有效期的质控样品。尤其对于可多次使用的质控样品确保其包装有适合的严密性，并以恰当的方式储存是很重要的。➤应按给出的最小取样量取样，小于最小取样量则没有代表性。➤质控样品的取样，应能够代表整个包装样品特性，否则，长此以往，剩余的质控样品不再对已生产和定值的包装批有代表性，因此，证书上给出的值和不确定度不再有效。➤质控样品取样前再次均匀化是有必要的。这些说明通常在质控样品证书附带的文件中给出。➤所谓“单剂量”质控样品设计成单次使用剂量，通常每个单元仅含足够1次或2次测量所需的样品，因此，单剂量质控样品设计为单次使用的量，不能再分取。美正提供千种基体质控样品美正可提供近千种基体质控样品，涉及粮食、饲料、畜禽、水产品、乳品、中药材、化妆品、食用油、糕点、饮料、酒、水质、茶叶、果蔬等基质，涵盖真菌毒素、农/兽药残留、重金属、营养元素、海洋毒素、食品添加剂与违禁添加等项目，同时可根据客户需求提供定制服务。

为了深入开展食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年行动方案，加快推进常规农残残留快速检测技术应用，严格管控农产品常规农药残留超标问题，近期农业农村部组织对豇豆、韭菜、芹菜等重点治理品种的7种超标问题较为突出的常规农药开展了残留速测产品评价工作。山东美正参加了此次评价，送检的腐霉利、多菌灵、灭蝇胺等7个项目全部通过评价。以下7种农残快检试剂通过评价美正生物专注于生物试剂和仪器设备的研发、生产及销售，包括食品安全及饲料卫生检测试剂及配套设备等，提供从现场快检到实验室确证的一系列产品和服务，为政府监管部门、高校科研院所、生产加工企业等提供完善的解决方案。

秋天，吃海鲜正当季但是大家知道吗？贝类内含有的毒素可能对人体健康造成危害！8月31日海外报道称，日本宫城县石卷湾海域及仙台湾海域两处地区出产的赤贝，被检测出超量麻痹性贝毒，皆超过日本规定数值。仙台湾沿岸海域有宫城县几处知名赤贝产地，目前，宫城县生产的所有赤贝暂停出口，需连续三周检测出的毒素数值低于限量，才能恢复出口。贝类毒素主要来源如果你认为贝类毒素是贝类自身产生的，那就大错特错了。制造这类“毒药”的是海洋中体形微小、可导致赤潮暴发的各种微藻。在目前已知的海洋微藻中，可产生毒素的就有近百种，主要为甲藻和硅藻，尤以甲藻居多。贝类摄食这些有毒微藻后，毒素在体内富集，最终威胁到海产品的安全。种类与危害常见四大贝类毒素：腹泻性贝类毒素（DSP）麻痹性贝类毒素（PSP）神经性贝类毒素（NSP）记忆缺失性贝类毒素（ASP）其中麻痹性贝类毒素和腹泻性贝类毒素是我国贝类中毒事件的“主要凶手“。人误食后就会引发食物中毒，轻则身体部分肢节麻木，重则呼吸麻痹，致人死亡。目前，尚无有效的贝类毒素解毒剂，因此预防贝类毒素中毒事件的发生尤为重要。有毒微藻大规模、急剧增殖后，暴发有害赤潮。毒素会在生活于该海域的贝类中迅速累积。所以，应避免食用该海域出产的贝类。欧盟和美国都制定了严格的贝类毒素限量标准，出台了完备的监管措施，颁布了一系列法律法规。在我国，农业部发布的《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》对食品中麻痹性贝类毒素的限量做了规定，而腹泻性贝类毒素不得检出。美正海洋生物毒素标准品美正不仅提供高效、便捷检测服务，还提供高品质的海洋生物毒素标准品，以确保生鲜的快速、安全入市。速随小编来看一下吧！美正检测提供定制服务美正检测是中国CNAS标准物质/标准样品生产者认可实验室（注册号：CNASRM0035），同时通过了CNAS检测实验室认可及CMA资质认定，提供专属的标准品定制服务。

本应用对饲料原料样品（花生粕、豆粕、棉粕）中黄曲霉毒素B1(AFB1)、B2（AFB2）、G2（AFG2）,G2（AFG2）的检测方法进行了验证，通过对比不同前处理方法对黄曲霉毒素B1,B2,G1,G2检测结果的影响，确定了较佳的提取条件，采用自动化前处理仪器ASPE480免疫亲和固相萃取系统，建立了免疫亲和柱全自动净化-液相色谱串联质谱法测定饲料原料中黄曲霉毒素的测定方法。结果表明：4种黄曲霉毒素在不同样本中的回收率在82.2%～109.8%之间，精密度RSD小于8.9%。本方法可批量自动化处理样品，提高工作效率，避免因人员操作导致的结果偏差，可用于大量粮食饲料中真菌毒素的精准测定。仪器及试剂●  仪器设备：AB SCIEX QTRAP 6500+四级杆-线性离子阱串联质谱仪；Waters Acquity超高效液相色谱，配备柱后衍生系统及荧光检测器；ASPE480全自动免疫亲和固相萃取系统；氮吹仪；离心机。● 试剂和耗材：色谱纯：甲醇、乙腈、甲酸。其他试剂如：氯化钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢钾、氯化钾均为分析纯；AFB1、AFB2、AFG1、AFG2标准溶液；多功能净化柱；黄曲霉毒素免疫亲和柱；黄曲霉毒素磁性分子印迹微球。 实验条件● 液相条件设置色谱柱：Waters BEH C18柱（100 mm× 3.0 mm，1.7 μm）；柱温：35℃；进样量 5 μL；流动相流速：0.3 mL/min，梯度淋洗。流动相梯度条件● 质谱条件设置质谱采用电子喷雾离子源，正离子扫描模式。喷雾电压为5.5 Kv；毛细管温度为500℃；脱溶剂气为空气、碰撞气为高纯氮气，气量为 50，50arb。具体的参数见下表。质谱扫描参数● 固相萃取系统方法设置按照如下方案，在ASPE480免疫亲和固相萃取系统上设置方法。如下图。仪器方法-黄曲霉毒素B1实验方案● 实验样本：本实验采用3种自然污染的黄曲霉毒素阳性样本，为花生粕、豆粕、棉粕样本。● 方法考察：不同提取溶剂对检测结果的影响选取9个自然污染的花生粕样本、2个豆粕样本、1个棉粕样本和1个配合饲料样本，分别使用84%的乙腈水溶液和80%的甲醇水溶液对上述样品进行振荡提取。提取溶液按照1:4的比例加入PBS溶液稀释。稀释液全部过免疫亲和柱后，加水淋洗，甲醇洗脱。洗脱液氮吹近干，加1 mL50%甲醇溶液复溶，过0.22μm滤膜，上机检测。不同提取溶剂对饼粕样品提取结果对于花生粕、棉粕等饲料样品中的黄曲霉毒素，84%的乙腈水溶液作为提取溶剂的检测结果要显著高于80%的甲醇水溶液的检测结果，这表明对于饼粕类饲料样品，84%乙腈溶液的提取效率要显著高于80%甲醇。而对于配合饲料样品，两种溶剂的提取效果并不显著。不同净化方法对检测结果的影响选取9个自然污染花生粕样本、2个豆粕样本和1个棉粕样品，考察不同净化方法对检测结果的影响。实验选择85%的乙腈作为提取溶剂，以黄曲霉毒素免疫亲和柱、真菌毒素多功能净化柱、磁性分子印迹微球等三种净化材料对提取溶液进行净化处理，测定结果见下表：不同提取溶剂对饼粕样品提取结果免疫亲和柱净化法的LC-MS/MS谱图磁性分子印迹净化法的LC-MS/MS谱图 多功能净化柱法的LC-MS/MS谱图使用三种不同的净化方法处理样品，其检测结果基本一致，并无显著差别。然而通过质谱图对比可知，使用免疫亲和柱净化法，所得谱图干扰最少，净化效果最佳。方法验证以花生粕、豆粕及棉籽粕样品为基础进行空白添加实验，验证该方法的准确度和精密度。每种饲料原料样品中添加3个浓度水平的黄曲霉素素，每个浓度设6个平行，计算回收率和变异系数，结果见表8。结果表明：在3个浓度添加水平下，平均回收率82.2%～109.8%之间，RSD值在1.9%-8.9%，方法的准确度和精密度均满足要求。不同饲料原料中添加4种黄曲霉毒素的回收率及精密度（n=6）实验结论采用美正ASPE480免疫亲和固相萃取系统，建立了免疫亲和柱全自动净化-液相色谱串联质谱法测定花生粕、豆粕和棉粕中AFB1、AFB2、AFG1、AFG2的方法。结果标明：黄曲霉毒素B1在不同样本中的回收率82.2%～109.8%之间，RSD小于8.9%，回收率和重现性良好。本方法可批量自动化处理样品，节省操作时间，提高工作效率，避免因人员操作导致的结果偏差，可用于大量粮食饲料中真菌毒素的精准测定。

美正全自动QuEChERS样品制备系统QuEChERS方法由于具有快速、简单、廉价、有效、可靠、耐用、安全的特点，农残检测中QuEChERS前处理方法应用广泛，目前均是通过人工手动操作进行，当面对大量样品时，人工处理效率低下，易出错，重现性差。美正全自动QuEChERS样品制备系统可对样品顺序完成QuEChERS实验中的所有步骤，全程电脑控制，无需任何人工介入，集自动加液、精密移液、涡旋、震荡、离心等功能为一体, 帮助实验人员提高了效率，减轻了工作强度，避免人工操作带来的误差。产品特点全自动化：实现全自动加液、精密移液、旋涡震荡、离心等功能效率高：可对30个样品顺序完成QuEChERS提取净化步骤，样品净化后上清液直接进入至2mL液相小瓶，无需转移直接上机处理速度快：12个/h样品精度高：高精度移液机械臂，精度智能化：具备自动报警停机功能，全程电脑控制，无需任何人工介入配置灵活：所有功能模块可以配置在同一平台，同一模块也可以重复配置应用范围GB 23200.121-2021《植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》中蔬菜、水果、食用菌和糖料；谷物、油料和坚果；茶叶和香料；植物油等农药残留检测样品的前处理GB 23200.113-2018 《植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》中蔬菜、水果和食用菌；谷物、油料和坚果；茶叶和香辛料等农药残留检测样品的前处理2020版《中国药典》药材或饮片（植物类）禁用农药多残留检测时样品的前处理进出口农产品、茶叶、药材等的农药多残留检测样品的前处理QuEChERS前处理方法操作QuEChERS前处理方法操作注意事项第一步：样品粉碎过程1、GB 23200.121-2021《植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》中的提取过程只采用振荡方式，因此样品制备时粉碎程度要尽量高，有助于克百威、吡虫啉等内吸传导性农药的提取。2、对于含有硫化物的样品（如葱、姜、蒜、韭菜等），基质中的活性酶会在样品粉碎时促使蔬菜释放出硫化合物，这些硫化物性质与农药相似，不易除去，严重干扰残留农药目标化合物的定性、定量分析。在分析之前，可以先进行微波消解，破坏会释放含硫干扰物的酶。第二步：提取分离过程1、在农残检测方面，乙腈是QuEChERS方法常用的提取剂，但是在乙腈的作用下，某些农药如：灭菌丹、卡普坦等易降解农药，三氯杀螨醇、百菌清等稳定性较差的农药，需要在乙腈中添加1%乙酸即可解决问题。（其中的1%乙酸被称为分析保护剂）2、《GB 23200.113-2018 食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定》，对于谷物、油料和坚果，取5g样品加入10mL水涡旋混匀并静置之后再进行萃取；对于茶叶和香辛料，取2g样品加入10mL水涡旋混匀并静置之后再进行萃取。对于含水量低于80%的样品，需要适当减少取样量并添加一定量的水，以弱化待分析物与样品基质之间的相互作用，确保待分析物在萃取/分配过程中更容易被萃取出来。3、对于酸度比较高的样品（pH第三步：萃取过程1、脱水剂用量：过少会导致不能充分去除有机相中水分，达不到除水效果；过多时，由于无水硫酸镁遇水会放热，局部温度过高，会使一些热不稳定目标物发生降解，影响其回收率。2、若将均质后样品的离心管直接加入两种混合物，无水硫酸镁与水易发生结块，形成块状物后无法有效接触到样品，降低了除水效果，不利于水溶性目标物转移到乙腈层，同时萃取液中残留水分会影响后续的净化效果；解决办法：可在均质前向样品中加入氯化钠，等两相分离后再往提取液中加入无水硫酸镁，则可有效避免结块现象的发生。第四步：净化过程1、QuEChERS方法中常用的净化剂主要有PSA（N-丙基乙二胺）、GCB（石墨化碳黑）和C18（十八烷基硅烷）等。PSA可以有效去除脂肪酸、有机酸和一些极性色素及糖类，且其配体的双齿性质可以与金属离子产生螯合作用以除去金属离子；C18吸附剂主要通过非极性相互作用吸附萃取液中的非极性物质如脂肪等；GCB（石墨化碳黑）可以吸附非极性、弱极性的化合物又可以吸附极性化合物，对化合物表现出广泛的吸附，主要用来去除类甾体、叶绿素等色素。2、酸性农药如2,4-D、灭草松等，会与PSA发生结合而导致回收率降低，因此在分析这类目标物时，可以使用尼卡巴嗪作为内标进行校准。

第六届中国动物健康与食品安全大会将于2022年9月13—15日于浙江杭州召开，国内外动物源食品产业链院士专家，针对动物源食品产业链各环节的关键发展问题，联合全球专家学者，共同寻找解决方案，把握发展机遇，以创新引领未来。届时，美正将携胶体金快速检测卡/试纸条、ELISA快速检测试剂盒、MZ6000胶体金读数仪等产品，与您见面。本届大会召开多场平行论坛，聚焦畜牧、兽医、水产、餐饮、商超等领域动物源食品安全科技创新能力提升和资源共享。会议议程美正展位号:A30美正展品: 畜禽水产检测系列产品美正生物可提供畜禽、水产、禽蛋中抗生素类、违禁添加/激素类、河豚毒素、贝类毒素等检测产品。检测产品的检出限、准确性、稳定性等技术性能指标，远远优于业内水平，保持了美正生物在快检领域的竞争优势。胶体金快速检测卡/试纸条适用于检测畜禽中的氯霉素、金刚烷胺、氟苯尼考、硝基咪唑类、磺胺类、呋喃四项代谢物、莱克多巴胺等项目。Elisa试剂盒适用于检测畜禽中的氯霉素、金刚烷胺、氟苯尼考、硝基咪唑类、磺胺类、呋喃四项代谢物、莱克多巴胺等项目。微生物检测系列产品美正提供专业的微生物及其致病菌因子快速检测及鉴定解决方案，产品线涵盖微生物测试片、致病菌快速增菌培养基、PCR分子检测系统等。适用于与食品安全领域相关的政府机构、科研单位、大学院校、企业及第三方检测机构微生物前处理及检测使用。生物毒素检测系列产品美正旗下ToxinFast®产品品质优越，黄曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素等真菌毒素和河豚毒素、微囊藻毒素等毒素产品技术领先，稳定可靠。产品种类丰富，ToxinFast®快速检测试纸条和ELISA检测试剂盒能够快速而准确的分析样品中生物毒素的含量，操作简单方便、时间短、效率高，能最大限度地减少工作强度。ToxinFast®系列免疫亲和柱可有效的富集净化样本中的生物毒素，满足国标确证要求，并且，赭曲霉毒素A免疫亲和柱经过国内外多家实验室验证，获得满意的重复性和再现性数据，深得国内外专家认可，写入ISO国际标准。乳及乳制品检测系列产品美正生物可提供乳及乳制品中生物毒素、药物残留、违禁添加、激素、重金属、营养成分等检测产品。ComboScan乳品多功能分析仪包含体细胞检测和乳成分分析两个分析系统， 可根据用户检测需求进行切换。同时满足用户对于乳中体细胞和乳成分的检测。实验室检测系列产品美正为分析实验室工作者提供高质量的标准物质，质控样品，样品前处理设备及耗材，基于专业的第三方检测服务平台，真正的实现产品和服务相结合，为客户提供整体解决方案。ASPE480免疫亲和固相萃取系统是一款既能运行免疫亲和层析，又能进行传统固相萃取的多功能前处理仪器，可以实现从脱帽、活化、上样、淋洗至洗脱过程的全自动化。4个萃取通道，连续处理48个样品，流速控制精准，重现性好，封闭式处理平台，环保健康，广泛应用于食品、饲料、粮油、乳品、中药等行业中生物毒素、农残兽残、有机物等痕量污染物的萃取和富集。生鲜流通/政府监管解决方案美正以市场监管系统、农业系统、农贸市场、学校食堂、生鲜流通、第三方检测等对食品安全的掌控需求为出发点，通过食品安全事件大数据精准分析企业风险项目，结合快检试剂、检测设备和互联网技术，对生鲜供应链的食品安全进行闭环管理，构建生鲜供应链各环节食品安全监控体系，严防问题食品流入。欢迎莅临美正展台A30进行参观交流

发酵乳是一种味道鲜美、营养丰富的乳制品。与其他乳制品相比, 发酵乳 pH 值较低(3.9~4.6), 一般的细菌污染均可被抑制, 而耐酸微生物(主要是霉菌和酵母)成为其最主要的污染菌。发酵乳在贮存和销售等过程中出现的胀包现象, 一般是由于污染了酵母菌, 产气而出现的现象。一般是绿色、黄色或红色霉斑，主要是由于原辅料或生产过程中受到霉菌的污染, 通常表现为零星坏包。添加水果的发酵乳酵母污染问题更为突出。原料带入的污染因素主要为一些耐热霉菌！原料乳经过净化、巴氏杀菌足以杀死其中的细菌营养体和常见的霉菌、酵母，一些耐热霉菌能够在巴氏杀菌后幸存, 如：雪白丝衣霉(Byssochlamys nivea)布雷正青霉菌(Eupenicilliumbrefeldianum)篮状菌(Talaromyces avellaneus)费希新萨托菌(Neosartorya fischeri var. spinosa)发酵乳生产车间环境中主要存在的霉菌酵母有哪些？在湿度较大的发酵乳生产车间, 地板、天花板、墙壁和地漏等容易分离到霉菌和酵母。柴艳兵等研究了发酵乳生产车间环境中主要存在的酵母菌主要有：热带假丝酵母(Candida tropicalis)阿氏丝孢酵母 (Trichosporon asahii)中间假丝酵母 (Candida intermedia)葡萄牙棒孢酵母(Clavispora lusitaniae)产朊假丝酵母(Candida utilis),胀包产品中污染的酵母菌主要为中间假丝酵母、葡萄牙棒孢酵母、产朊假丝酵母、热带假丝酵母。国际关于发酵乳中霉菌酵母的限量要求中国：GB 19302—2010 食品安全国家标准《发酵乳》规定霉菌≤100 CFU/g(mL), 酵母≤30 CFU/g(mL)；美国：美国农业部非强制性标准中规定霉菌和酵母的限量为≤ 50 CFU/g;食品法典委员会 (Codex Alimentarius Commission, CAC)、欧盟和澳新都未规定发酵乳中霉菌和酵母限量指标。美正霉菌酵母测试片助您产品快速放行！MicroFast®️霉菌酵母测试片可实现酵母48小时出结果，霉菌48-72小时出结果；产品通过了AOAC-PTM国际认证，跟常规平板培养法具有很好的一致性；且操作简单、判读清晰，助您提高实验室工作效率。

1个方案解决预制菜5大质量安全问题6项优势覆盖国抽近50项监控指标解决预制菜供应链品控实际痛点带领传统食品安全检测技术创新美正——您身边的食品安全守护者预制菜作为一个万亿元级市场规模的行业，发展空间巨大。作为食品行业发展的新风口，预制菜产品良莠不齐，行业亟待规范。让“预制菜”成为“安全菜”，需要多方共同努力。经营企业要严格依法依规生产经营，提高行业自治管理水平，监管单位加强对预制菜行业生产、包装、运输、销售等各环节的监管力度，将预制菜安全隐患将至最低。美正为客户提供个性化整体服务方案，助力传统农牧食品企业、餐饮业、生鲜电商平台等，从源头到餐桌，全程把控食品安全，有效建立可溯源性检测机制，让“预制菜”成为“安全菜” 应用场景 覆盖行业 检测工具检测试剂检测试剂优势✿成本费用低：一次外检费用可建立全套检测配置✿检测速度快：单个样本仅需5-10分钟✿操作步骤简单：单人可独立操作，结果可直接目测✿灵敏度高：符合国标检测限要求✿准确度高：检测结果假阳性率小于5%✿稳定性好：产品重复测试结果一致

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为提升正大集团陕西食品品管部及西安卜蜂莲花QC团队化验员技能水平，提高食品安全检测效率。2022年8月10日至8月11日，正大集团陕西食品品管部协同西安卜蜂莲花QC团队开展为期两天的农残及兽残检测专项培训，美正生物科技有限公司助力本次活动。美正生物科技有限公司的检测技术研究员张迎康老师作为培训讲师，为培训交流提供支持和指导。正大集团陕西食品品管部及西安卜蜂莲花QC团队共计5位化验员参与此次培训活动。理论交流本次培训由理论讲解，实操演练及现场交流三个环节组成，重点讲解了蔬果农残及肉蛋兽残常用检测方式的检测原理及检测方法。通过理论学习，品管人员对检测原理及检测方法的认识进一步深化理解，并就化验项目操作中遇到的难点及问题展开讨论，在提问交流中夯实检测化验理论水平。实操演练经过理论交流，在美正培训讲师的指导下，分别于西安卜蜂莲花唐延路店食品安全检测站、大荔肉品加工检测站开展相关实操演练，针对蔬果农药残留与肉蛋兽药残留检测项目展开实际检测效果验证。并通过相互学习，及时纠正检测操作过程中存在的问题，有效提升品管化验员的检测效率和准确性。总结回顾培训演练结束后，品管化验员与指导老师就此次培训演练过程进行复盘和总结，并对此次演练中存在的技术要点做进一步交流沟通。美正生物科技有限公司希望同正大集团陕西食品品管部检测化验人员及西安卜蜂莲花QC团队一起，共同为保卫消费者舌尖上的安全，创建放心的食品消费环境提供良好技术支持。

从2011年台湾省“起云剂”事件到“白酒中塑化剂”事件，塑化剂一直是人们热议的话题，并倍受关注。美正汇总解析了我国目前对食品中“塑化剂”的相关管理规定，供大家参考。塑化剂简介根据国家食品安全风险评估中心《白酒产品中塑化剂风险评估结果问答》等资料，塑化剂在我国一般称为增塑剂。是一类常用的塑料添加剂，主要作用是增加塑料材质的柔软性、延展性和可加工性。可用作塑化剂的物质种类很多，如邻苯二甲酸酯类、脂肪酸酯类、聚酯、环氧酯等。食品中塑化剂的来源根据国家食品安全风险评估中心资料，食品中“塑化剂”来源比较复杂，且这种物质本身具有易迁移的特性。经过多轮调查排查和深入分析，其主要来源于两个方面：一是接触食品的塑料容器、管道、包装材料和密封材料等迁移入食品；二是环境中“塑化剂”对食品的影响，如土壤、水中存在的“塑化剂”可能进入食品。塑化剂不是我国批准使用的食品添加剂，也不是食品原料，不允许直接加入到食品中。经过充分安全性评价的塑化剂，可作为食品接触材料及制品用添加剂使用。塑化剂在食品接触材料及制品中使用规定作为食品接触材料及制品用添加剂的塑化剂，在食品容器和包装材料生产过程中使用时，需符合我国食品安全国家标准GB 9685-2016《食品接触材料及制品用添加剂使用标准》和相关增补公告的要求。特定迁移限量（SML）从食品接触材料及制品迁移到与其接触的食品或食品模拟物中的某种或某类添加剂的最大允许量。特定迁移总量限量[SML(T)]从食品接触材料及制品中迁移到与其接触的食品或食品模拟物中的两种或两种以上添加剂的最大允许总量。设置SML(T)是为了控制食品接触材料及制品所迁移的、具有相似化学功能基团或毒性的一类物质，或是某些产物所带来的累积毒理效应和安全风险。食品、食品添加剂中塑化剂通用限量要求2011年6月原卫生部发布的《卫生部办公厅关于通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》（卫办监督函[2011]551号）规定，食品、食品添加剂中的邻苯二甲酸二（α-乙基己酯）（DEHP）、邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）和邻苯二甲酸二正丁酯（DBP）最大残留量分别为1.5mg/kg，9.0mg/kg和0.3mg/kg。油脂类、酒类食品中塑化剂的限值要求2019年11月，国家市场监督管理总局发布了《市场监管总局关于食品中“塑化剂”污染风险防控的指导意见》，再次明确了油脂类、酒类食品邻苯二甲酸酯类限值要求：白酒和其他蒸馏酒中邻苯二甲酸二（α-乙基己酯）（DEHP）和邻苯二甲酸二丁酯（DBP）的含量，分别不高于5mg/kg和1mg/kg。油脂类、酒类食品中DEHP（白酒、其他蒸馏酒除外）、邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）、DBP（白酒、其他蒸馏酒除外）最大残留量，分别为1.5mg/kg、9.0mg/kg、0.3mg/kg。美正可提供塑化剂检测解决方案美正检测针对塑化剂检测推出相应的混标，基体质控样和前处理耗材，帮助客户迅速建立方法，快速完成检测项目。正己烷中16种邻苯二甲酸酯类混标/GB 5009.271-2016/GB/T 21911-2008正己烷中16种邻苯二甲酸酯类内标混标/GB 5009.271-2016正己烷中18种邻苯二甲酸酯类混标/GB 5009.271-2016/GB 31604.30-2016塑化剂分析质控样品塑化剂检测通用耗材

氨基糖苷类化合物（AGs）是由两个或两个以上氨基糖通过糖苷键与氨基环醇骨架连接而成的碱性低聚糖抗生素。这类抗生素包括：链霉素、新霉素、卡那霉素、庆大霉素、壮观霉素等。他们共同特点是水溶性好、性质稳定、抗菌谱较广，又因其价格低廉，在兽药领域应用广泛。AGs存在一定程度的耳毒性、肾毒性和神经肌肉阻滞作用。目前世界多个国家和组织建立了AGs在动物源食品中的相关限量标准，我国GB 31650-2019规定AGs在动物源食品中的限量如下所示：AGs检测方法及制约因素AGs分子中因富含氨基和羟基而呈强极性，其分子中缺少发色团和荧光团，反相色谱保留较差，因此动物源食品中 AGs的检测比其他抗生素更为复杂。目前 AGs的检测方法主要有免疫分析法、高效液相色谱-质谱/质谱法（HPLC-MS/MS）、液相色谱-串联质谱法（LC-MS-MS），其中免疫分析法方便快速更适合定性筛查检测，HPLC-MS/MS、LC-MS-MS定量准确、灵敏度高更适合确证检测。在乳及乳制品中，GB/T 22969-2008《奶粉和牛奶中链霉素、双氢链霉素和卡那霉素残留量》，虽然只规定了链霉素、双氢链霉素和卡那霉素3种氨基糖苷类药物残留量的高效液相色谱-串联质谱测定的确证方法，但GB 31650-2019《食品中兽药最大残留限量》中还规定了其他氨基糖苷类药物包含大观霉素、安普霉素、庆大霉素、新霉素等，这些项目也是实验室对乳及乳制品安全检测过程的必检项目。目前HPLC-MS/MS、LC-MS-MS方法可对多种ＡＧｓ进行同时检测，但是一次性不能对多种氨基糖苷类药物富集净化是提高检测效率的主要制约因素之一！在动物组织中，GB/T 21323-2007《动物组织中氨基糖苷类药物残留量的测定 高效液相色谱-质谱/质谱法》规定了动物组织中大观霉素、潮霉素B、双氢链霉素、链霉素、丁胺卡那霉素、卡那霉素、安普霉素、妥布霉素、庆大霉素和新霉素10种氨基糖苷类药物残留量的高效液相色谱-串联质谱测定的确证方法。但此检测AGs的方法前处理过程使用C18富集净化，检测限仅为20-100μg/kg。美正氨基糖苷类免疫亲和柱美正通过多年的积累，开发出一种使用氨基糖苷类免疫亲和柱前处理的方法，解决了动物源性食品中氨基糖苷类抗生素检测过程中前处理富集净化的难点。使用氨基糖苷类免疫亲和柱的前处理方法，可以将动物源食品中11种氨基糖苷类抗生素进行一次性特异性富集净化，能够更好地消除基质干扰，既提高了前处理富集净化效率又提高了分析的准确度和灵敏度。药物种类壮观霉素潮霉素B双氢链霉素链霉素丁胺卡那霉素卡那霉素安普霉素妥布霉素庆大霉素新霉素巴龙霉素产品特点特异性强：免疫学原理，对样本中AGs选择性高、特异性结合能力强；操作简单：可穿透式柱塞，使用便捷；性能优异：AGs加标回收率80-120%，准确度高样本类型动物源性食品，包括乳制品、动物组织及水产品等。药物残留类免疫亲和柱免费试用！美正在药物残留检测领域有更多的前处理富集净化方法，值美正十五周年之际，意向用户可对我司药物残留类免疫亲和柱进行免费试用。

预制菜作为一个万亿元级市场规模的行业，发展空间巨大。作为食品行业发展的新风口，预制菜产品良莠不齐，行业亟待规范。让“预制菜”成为“安全菜”，需要多方共同努力。经营企业要严格依法依规生产经营，提高行业自治管理水平，监管单位加强对预制菜行业生产、包装、运输、销售等各环节的监管力度，将预制菜安全隐患将至最低。食材源头（种养殖基地）中国是一个农业大国，小农经济，分散的种植和养殖是影响我们农产品质量安全监管的一个重要制约因素，同时散户的监管也是农产品质量安全监管的重中之重。目前农产品质量安全监管的重点工作之一即：将农产品种植、畜禽养殖与屠宰加工、水产养殖等农产品生产主体纳入重点监管。主要监控食材中的农药残留、兽药残留、真菌毒素、重金属等风险项目，对每批次产品进行抽样检测，做到全覆盖。食品加工企业农副食品加工业指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动。农副食品加工行业除了面临原材料供应的风险，生产加工国抽也存在生产安全、卫生事故等食品质量风险。加工企业主要监控食材中农药残留、兽药残留、重金属、违禁添加及易滥用食品添加剂等风险项目，对每批次产品进行抽样检测，做到全覆盖。销售门店餐饮服务处于食品加工链的末端，使得餐饮服务成为食品安全风险最高的环节，食品安全关系群众身体健康，是餐饮企业持续发展的关键。餐饮销售门店主要监控违禁添加、易滥用食品添加剂、真菌毒素以及微生物致病菌等的风险项目。

近日，GB 5009.285-2022 《食品安全国家标准 食品中维生素B12的测定》发布，并将于2022年12月30日实施。该标准将代替GB 5413.14-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定》。新国标有何变化？与GB 5413.14-2010相比，新国标中新增了液相色谱法和液相色谱-质谱法作为食品中维生素B12检测的新方法。新国标第一法和第二法规定，经处理后的样液需经过免疫亲和柱净化，再上机进行检测。美正产品美正维生素B12免疫亲和柱美正推出的维生素B12免疫亲和柱，符合国标要求，可帮助用户有效地进行维生素B12检测。1、柱容量高，满足国标要求2、可穿透式柱塞，操作便捷3、性能优异，添加回收率在80%-120%之间4、精密度及特异性高，批内及批间变异在10%以内值得一提的是，新国标中微生物法仍为维生素B12检测的标准方法。美正同时可提供维生素B12微生物法检测试剂盒，为用户提供更多检测选择。美正维生素B12检测试剂盒1、准确度高2、稳定性好3、操作方便快速4、适用性广，覆盖富含维生素的果汁、饮品、谷物、婴儿食品、面粉、奶制品、谷物、婴儿食品、肉和肉制品美正提供完整的维生素检测解决方案除维生素B12相关产品外，美正还可提供生物素、叶酸微生物检测试剂盒和免疫亲和柱等产品，为用户提供完整的维生素检测解决方案。另外，美正十五周年促销活动进行中，相关产品，优惠多多，若您有需求，可致电或与当地销售人员联系。

8月18日-19日，CBIFS2022第十五届中国国际食品安全技术论坛将在重庆举办。美正作为CBIFS白金赞助商将携乳及乳制品、生物毒素检测等系列产品参展，期待与您相约重庆！美正展位号：77-78会议简介CBIFS食品安全技术论坛已连续成功举办了十四届，每年都会吸引来自政府部门、检测机构、食品企业、高校及科研院所等1000多名专业人士参加，获得了广大客户的高度赞赏与认可。美正展品1、乳及乳制品检测系列产品美正生物可提供乳及乳制品中生物毒素、药物残留、违禁添加、激素、重金属、营养成分等检测产品。ComboScan乳品多功能分析仪包含体细胞检测和乳成分分析两个分析系统， 可根据用户检测需求进行切换。同时满足用户对于乳中体细胞和乳成分的检测。2、生物毒素检测系列产品美正旗下ToxinFast®产品品质优越，黄曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素等真菌毒素和河豚毒素、微囊藻毒素等毒素产品技术领先，稳定可靠。产品种类丰富，ToxinFast®快速检测试纸条和ELISA检测试剂盒能够快速而准确的分析样品中生物毒素的含量，操作简单方便、时间短、效率高，能最大限度地减少工作强度。ToxinFast®系列免疫亲和柱可有效的富集净化样本中的生物毒素，满足国标确证要求，并且，赭曲霉毒素A免疫亲和柱经过国内外多家实验室验证，获得满意的重复性和再现性数据，深得国内外专家认可，写入ISO国际标准。3、水产、畜禽检测系列产品美正生物可提供畜禽、水产、禽蛋中抗生素类、违禁添加/激素类、河豚毒素、贝类毒素等检测产品。其中，水产品中兽药残留（氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物）检测产品，连续多年通过农业部组织的水产品禁用药物残留快速检测产品现场验证，并获得农业部现场验证专家的高度肯定。美正是国内首批研发成功河豚毒素试剂产品的企业，并参与了河豚毒素快速检测国家标准的制定。海洋生物毒素免疫亲和柱为我公司特色产品，国内领先。检测产品的检出限、准确性、稳定性等技术性能指标，远远优于业内水平，保持了美正生物在快检领域的竞争优势。4、微生物检测系列产品美正生物提供专业的微生物及其致病菌因子快速检测及鉴定解决方案，产品线涵盖微生物测试片、致病菌快速增菌培养基、PCR分子检测系统、ATP卫生监测系统及环境采样耗材、水中微生物富集系统等。适用于与食品安全领域相关的政府机构、科研单位、大学院校、企业及第三方检测机构微生物前处理及检测使用。5、实验室检测系列产品美正为分析实验室工作者提供高质量的标准物质，质控样品，样品前处理设备及耗材，基于专业的第三方检测服务平台，真正的实现产品和服务相结合，为客户提供整体解决方案。ASPE480免疫亲和固相萃取系统是一款既能运行免疫亲和层析，又能进行传统固相萃取的多功能前处理仪器，可以实现从脱帽、活化、上样、淋洗至洗脱过程的全自动化。4个萃取通道，连续处理48个样品，流速控制精准，重现性好，封闭式处理平台，环保健康，广泛应用于食品、饲料、粮油、乳品、中药等行业中生物毒素、农残兽残、有机物等痕量污染物的萃取和富集。6、生鲜流通/政府监管解决方案美正以市场监管系统、农业系统、农贸市场、学校食堂、生鲜流通、第三方检测等对食品安全的掌控需求为出发点，通过食品安全事件大数据精准分析企业风险项目，结合快检试剂、检测设备和互联网技术，对生鲜供应链的食品安全进行闭环管理，构建生鲜供应链各环节食品安全监控体系，严防问题食品流入。欢迎来到美正展台 进行交流分享

毒蘑菇&鹅膏毒素我国野生蘑菇资源丰富，但并不全是可食用的，据统计，我国已鉴定明确的有毒蘑菇有400-500种。误食毒蘑菇引发的中毒事件时有发生，其中，多数致死事件是由误食鹅膏菌[1]（注：有些鹅膏菌为可食用菌菇，有些则为剧毒菌种，全球约有 50 种剧毒鹅膏菌）所致，中毒原因主要是鹅膏菌含有的鹅膏肽类毒素（简称：鹅膏毒素）。鹅膏毒素简介目前已鉴定的天然鹅膏毒素有22种，根据结构可划分为鹅膏毒肽、鬼笔环肽和毒伞肽三类。其中，鹅膏毒肽化学性质稳定，不易被高温、酸碱破坏，不易被酶降解，一般的烹调加工不会破坏其结构。目前已分离纯化的鹅膏毒肽有9种物质，其中α-鹅膏毒肽和β-鹅膏毒肽为主要致死毒素，关于γ-鹅膏毒肽的报道较少，但其毒性最高[2] 如何识别鹅膏菌头上戴帽（指有菌盖）、腰间系裙（指有菌环）、脚上还穿鞋（指有菌托）是鹅膏菌的一般形态特征，可据此识别毒蘑菇。鹅膏类子实体一般形态特征（图源：DB 13/T2990.1—2019 毒蘑菇识别第1部分：急性肝损害型毒蘑菇）鹅膏毒素检测虽可通过形态特征识别毒蘑菇，但一些有毒鹅膏菌形态与可食野生蘑菇相似，而且常在同一地区、同一季节分布，非专业真菌分类学专家难以通过形态进行辨别。因此，采用合适的方法检测鹅膏菌中的鹅膏毒素，才能准确筛查毒蘑菇，真正远离毒蘑菇。HPLC、LC-MS是鹅膏毒素检测常用方法。样品提取后，经前处理柱富集净化，净化后的溶液可直接上机检测。美正生物鹅膏毒素免疫亲和柱美正生物鹅膏毒素免疫亲和柱基于免疫学原理，可用于富集净化蘑菇中的α-鹅膏毒肽、β-鹅膏毒肽和γ-鹅膏毒肽。01特异性高，可富集净化微量毒素02可穿透式柱塞，使用便捷参考文献[1] 魏佳会. 鹅膏毒素的分离、鉴定及生物样本中的定量分析[D]. 辽宁，锦州医科大学，2017.[2] 张烁. 鹅膏毒素肽类毒素检测方法建立及其在鹅膏菌属中分布研究[D]. 北京，中国疾病预防控制中心，2017.

真菌毒素，又称霉菌毒素，是指霉菌在其所污染食品中产生的有毒代谢产物，一般会通过进食的方式进入人或动物体内，会引起急性或慢性中毒，进而损害机体的肝脏、肾脏、神经组织等。常见的真菌霉素有黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、赭曲霉毒素、伏马毒素等。GB 5009.22、GB 5009.24等系列真菌毒素新国标采用同位素内标稀释法，是食品领域标准的一大亮点，因为待测物和内标的化学性质相似，能大大减少由于待测样品的基质效应等因素对于测定结果的影响，提高回收率和方法的稳定性，无需配置基质标准品。同位素内标法有四大优势：无影响因子、消除实验误差、有效提高准确度和精密度、多化合物同时检测。美正检测专注于标准物质的研发和生产美正检测是中国CNAS标准物质/标准样品生产者认可实验室（注册号：CNASRM0035），同时通过了CNAS实验室认可及CMA资质认定。美正检测拥有真菌毒素同位素13C标记内标单标和混标，可以及时应对真菌毒素的分析，迅速建立方法，快速完成检测项目。此外，2022年国家疾控中心开展国家食品污染和有害因素风险监测，美正还针对食品中真菌毒素多组分测定方法，推出匹配的真菌毒素同位素混标，让您的检测更轻松，更简单。同时，美正还提供真菌毒素同位素单标及不同混合毒素混标定制服务，可以根据客户不同成分、规格等需求进行产品定制，欢迎来询！您的需要，美正的目标！