副干酪乳杆菌的生产工艺及使用范围！

                 副干酪乳杆菌的生产工艺及使用范围！

副干酪乳杆菌经发酵培养、离心、急速冷冻、干燥、包装等步骤生产而成。

一、菌种简介

平台编号：bio-03644

提供形式：冻干物

拉丁属名：Lactobacillus paracasei

中文名称：副干酪乳杆菌

拉丁名称：Lactobacillus paracasei 

属名：Lactobacillus

种名：paracasei

原始编号：2000-5

菌株来源：←中国科学院微生物研究所

保藏人：周宇光

直接来源国家：中国

保藏时间：1/11/2000

生物危害：四类

模式菌株：非模式菌株

菌株用途：益生菌剂

培养温度：37℃

培养基：0006    

分离源：保健品胶囊

用途：益生菌剂

注意事项：仅用于科学研究或者工业应用等非医疗目的，不可用于人类或动物的临床诊断或治疗，非药用，非食用

储存条件：冻干菌种和试管斜面请置于 6-10℃冷藏。

二、培养条件

MRS 培养基

酪蛋白胨 10 克 牛肉浸取物 10 克

酵母提取液 5.0 克 葡萄糖 20 克

乙酸钠 5.0 克 柠檬酸二胺 2.0 克

吐温 80 1.0 克 磷酸氢二钾 2.0 克

七水硫酸镁 0.2 克 七水硫酸锰 0.05 克

碳酸钙 20.0 克 琼脂 20.0 克

蒸馏水 1.0 升 PH 6.8

如果要配制液体培养基，则不用加入碳酸钙和琼脂

三、生产工艺简述

1、来源

健康人体胃肠道

2、分离基物

酸奶

3、培养基

蛋白胨10克，牛肉膏10克，酵母浸膏5克，葡萄糖20克，磷酸氢二钾2克，醋酸钠5克，柠檬酸铵2克，硫酸镁0.2克，硫酸锰0.2克，吐温80 1毫升，水1000毫升，琼脂1.5～2.0%，pH6.2-6.6。

四、使用范围

乳制品、保健食品、饮料、饼干、糖果、冰淇淋。

五、注意事项

1、菌种常规培养时间：细菌 1-2 天，酵母 3 天，霉菌 5-7 天，大型真菌 7-10 天。

2、菌种恢复培养前，建议将收到的菌种安瓿保存在 6-10°C 的环境下，某些菌种经过冷冻干燥保存后处于休眠状态，延迟期较长，如在说明建议的培养时间还未长起来，请继续在相应的环境下多培养 24 小时或者更长时间，直至菌种培养完成，有的菌种需要连续两次继代培养才能正常生长，一般来说菌种培养稳定后才能用于您的后续实验。

3、初次使用时请严格按照本说明书推荐条件和操作步骤进行复活培养，如使用其它类型培养基或培养条件造成菌种不活等损失，我单位不负责任。

4、恢复培养厌氧菌时，在操作过程中应严格控制厌氧条件：制作培养基时，应使用厌氧螺口试管，并利用高纯氮气去除试管和培养基中的氧气，使用者应保证菌种的安全存储和操作，带菌废弃物应高压灭菌处理后丢弃。

5、与菌种相关的其它信息请参阅微生物菌种查询网网站(www.biobw.org）。