Cell Rep间歇性禁食研究：最抵抗减肥的脂肪部位

在一项小鼠研究中，澳大利亚研究人员发现了间歇性禁食期间脂肪组织发生的具体变化，描绘了这触发的一连串剧烈变化，并指出最终取决于脂肪沉积的类型和它们在身体周围的位置。

这一发现公布在Cell Reports杂志上。

悉尼大学的研究人员使用最先进的仪器，发现胃周围的脂肪会在人体内积聚成腹部“游泳圈”，从而进入“堆积模式”，随着时间的推移，对减肥的抵抗力越来越强。

研究小组检查了不同部位的脂肪组织类型，希望了解它们在禁食期间的作用。

“大多数人认为所有的脂肪组织都是健康的，“悉尼大学生命与环境科学学院Mark Larance博士说，“事实上，地点也有很大的不同。我们的数据显示，在断断续续的禁食期间，内脏脂肪和皮下脂肪都会发生巨大的变化。”

为什么内脏脂肪会抵抗减肥

在禁食期间，脂肪组织通过释放脂肪酸分子向身体其他部位提供能量。然而，研究人员发现在禁食期间，内脏脂肪对这种脂肪酸的释放产生了抵抗力。

还有迹象表明，内脏脂肪和皮下脂肪增加了它们作为脂肪储存能量的能力，可能会在下一个禁食期之前迅速重建脂肪库。

Larance博士说，有可能是反复禁食的历史触发了内脏脂肪的保存信号通路。

“这表明内脏脂肪可以适应反复的禁食发作并保护其能量库，“他说，“这种适应可能是内脏脂肪在长期节食后能够抵抗减肥的原因。”

Larance博士说，“小鼠的生理学与人类相似，但它们的新陈代谢要快得多，因此我们能够比在人体试验中更快地观察变化，并检查难以在人体中取样的组织。“

未来在小鼠和人类身上的研究可以揭示这种抵抗发生的机制，以及哪些类型的饮食和其他干预措施可能最适合处理腹部脂肪。

脂肪沉积的内部工作原理

研究小组检查了脂肪中的8500多种蛋白质，蛋白质组学是研究所有蛋白质的一个相对较新的研究领域，它的名字来源于基因组学，通过监测蛋白质在特定条件下的反应，这项研究结果提供了丰富的数据来源，有助于更完整地描绘脂肪组织的内部工作机制。

正是通过蛋白质组学，研究小组发现了间歇性禁食引起的主要细胞变化，在进一步分析后，意外发现了内脏脂肪的保存机制在起作用。

Larance博士说，应该注意的是，间歇性研究的结果可能不适用于不同的饮食制度，如5:2饮食（7天中禁食2天）或热量限制，但这一结果为今后的研究奠定了基础，这将为未来的研究奠定基础，这将剖析为什么内脏脂肪在禁食过程中抵抗能量释放，有助于确定哪些饮食计划对新陈代谢健康最为有利。