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上海源叶-水果的微生物检测

2013/12/12 11:00

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发布时间:
2013/12/12
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方案摘要:

水果和水果产品的微生物检测方法和规范很难确定例如,大肠杆菌0157的暴发是由于苹果酒引起的,但这种情况出现的几率很小,而旦使用大肠杆菌计数也不会产生阳 性结果。除非有预先的测试原因,否则这样的测试十分不合箅。但对于这类产品在必要 时应检测特定的真菌毒索(如苹果汁中的棒曲霉毒索)。

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