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GB 5009.279-2016 食品安全国家标准 食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇的测定（RI）
2017/08/15 09:56
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GB 5009.279-2016 食品安全国家标准 食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇的测定（RI）
本实验根据《GB 5009.279-2016 食品安全国家标准 食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇的测定》第一法，使用示差折光检测法对木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇4种标准品进行分析，并对标准曲线进行考察。
使用资生堂氨基柱CAPCELL PAK NH2 UG80 S5; 4.6 mm i.d. × 250 mm（GQAD 05507）依据国标方法进行分析，可以实现4种糖醇的良好分析（见图1）。
进一步，依据标准，配制1.6 mg/mL, 2.4 mg/mL, 3.2 mg/mL, 4.0 mg/mL, 4.8 mg/mL, 6.0 mg/mL系列标准工作液，以峰面积为纵坐标，标准工作液浓度为横坐标，绘制标准曲线。
如图2~5，赤藓糖醇、木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇在1.6 mg/mL~6.0 mg/mL浓度范围内线性良好，相关系数R2均在0.999以上。
综上，依据《GB 5009.279-2016 食品安全国家标准 食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇的测定》第二法，使用资生堂CAPCELL PAK NH2 UG80 S5; 4.6 mm i.d. × 250 mm（GQAD 05507）色谱柱，以示差折光检测器进行检测，对木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇和赤藓糖醇标准品能够得到良好分析结果。在1.6 mg/mL~6.0 mg/mL浓度范围内绘制标准曲线，相关系数R2均在0.999 以上，能够得到良好线性关系。
注： 图中色谱峰线条不平滑是由于图像在复制过程中解像度问题引起的。
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