2024/06/03 09:49
阅读:16
分享:方案摘要:
产品配置单:
来亨L-217实验型喷雾干燥机
型号: L-217
产地: 北京
品牌: 来亨
¥5万 - 10万
参考报价
联系电话
方案详情:
杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五从作物以外的粮豆作物。主要有:高粱、谷子、荞麦(甜 菜、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、 赤豆)、蚕豆、豌豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。
近年来,我国以杂粮为主的食品加工业有了很快的发展,并出产了一些优质的新产品。杂粮制成的面粉, 米粉,麦片等包装逐渐出现在超市中,百姓餐桌上也我了很多杂粮制成品,杂粮饭店在大城市中悄然兴起, 精美的杂粮食品逐渐成为时尚。由于杂粮不是国内的主流粮食,国家不对此进行宏观调控,所以国内杂粮 价格受供需状况影响较大。由于市场消费需求不断增加,今年国内杂粮价格一直呈上涨趋势。
绿豆的经济价值高,属于高蛋白低脂肪,中淀粉的作物,是人们理想中的保健仪器,而且是我国出口创汇商品。近年来,我国人民的生活水平逐渐提高,膳食结构有了明显的变化,人们食用绿豆的数量不断增加, 绿豆加工项目不断增多,消费需求也迅速生长。
红小豆以半成品的形式大量应用于食品当中。近年来,红小豆在食品饮食业应用越来越广泛,大粒红小豆 还被用于生产小豆罐头。我国的红小豆馅在日本也受到欢迎。
杂粮的营养成分 一些杂粮在某些营养指标上比大米,小麦更有优势。例如籽粒苋中的蛋白质含量高出小麦和大米的 1.5 倍, 而且其中的赖氨酸含量也很高。我国人均从主食中获得 50~80%的蛋白质,但作为主食的大米和小麦,蛋 白质含量明显偏低。所以从营养角度说,杂粮有这很好的利用价值。而且研究表明,许多杂粮含有特殊的 成分对人体有特殊的食疗和保健作用。
以绿豆为例,绿豆的蛋白质含量是粳米的 3 倍,多种维生素、钙、磷、铁等元素都比粳米多,不但具有非 常好的食用价值,还具有良好的药用价值。而红小豆色泽红润,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、 钙、铁、磷、维生素等营养成分。每 100 克小米中,含有蛋白质 9.7 克,比大米高。脂肪 1.7 克,碳水化 合物 76.1 克,都不低于稻麦。小米每 100 克中含有 0.12 毫克的胡萝卜素,维生素 B1 的含量高。
杂食的保健功能 绿豆能有效的降低高脂血症,胆因醇,明显减轻动脉粥样硬化病变,特别适用于高脂血症伴有肥胖的患者 食用。绿豆还可以解百毒,如药物中毒,食物中毒等,常喝绿豆汤能促进体内毒辣物排除,维持正常代谢的功能,起到辅助治疗的作用。 红小豆有利水除湿、和血排脓的功能。
红小豆中含有皂草苷物质,可刺激大肠,有通便利尿的作用。还可 以净化血液,消除心脏疲劳。 小米中含有较高的维生素,对于提高人体抵抗力有很大的成效,可防止皮肤病的发生,小米还有很高的矿 物含量,具有补血壮气等作用,同时还可以促进人类消化。因为小米营养丰富,所以已经成为世界认可的孕妇、儿童的良好的营养食物。
一、实验仪器
喷雾干燥机 胶体磨
二、材料
杂粮
三、工艺流程
原料-精选-除杂清洗-浸泡-磨浆熟化-胶体磨-酶解-调配-过滤-喷雾干燥-成品
四、喷雾干燥
五、结果
绿色天然:物料在加工过程中不会添加任何色素和食品添加剂,直接进行干燥制成,纯净天然。
营养丰富:产品制作过程中最大限度的保留了其中的营养成分,如碳水化合物,蛋白质和微量元素等。
易于储存:产品含水量低,不利于微生物的生物繁殖,保质期大大延长。
产品质量好:干燥过程中,尽管采用高温空气,其物料温度仍不会超过周围热空气的温度。 产品具有良好的分散性,流动性和溶解性。
简单方便:生产过程简化,操作控制方便。喷雾干燥通常用于处理湿含量 40%~90%溶液,不经浓缩 一次干燥成粉状产品,不需要后期粉碎和筛选,减少了生产工序。
下载本篇解决方案:
更多
喷雾干燥技术制备姜油树脂微胶囊的工艺研究
盛夏季节,细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎,此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用,能起到防治作用。科学家通过研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎,疗效显著。
制药/生物制药
2024/09/24
喷雾干燥技术制备罗非鱼油微胶囊的工艺研究
罗非鱼中含有碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、钾元素、磷元素、镁元素、硒元素、钙元素、铁元素、锌元素、锰元素、铜元素、烟酸、维生素B1、维生素B 2等成分。
食品/农产品
2024/09/18
喷雾干燥技术制备可控释微胶囊释放性能的研究
学者研究,丙烯酸树脂II为甲基丙烯酸-甲基丙烯酸甲脂的阴离子聚合物,分子中的羧基在酸性介质中不解离,大分子保持卷曲状态,并且丙烯酸树脂II对水分子渗透有一定的抵抗作用。
制药/生物制药
2024/09/18
喷雾干燥技术制备聚乳酸微球工艺条件的应用
目前,在众多的干燥设备中,喷雾干燥是应用较广的干燥器之一,是处理溶液、悬浮液或泥浆状物料的干燥设备。能从液体直接干燥成粉体;喷雾干燥因其可直接由溶液或悬浮体制得成分均匀的粉状产品的特殊优点;
制药/生物制药
2024/09/18