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蘑菇检测:协会不相信小学生 我不相信协会
近日,北京西城阜外一小六年级学生张皓,经过对市场上的鲜蘑菇调查实验后发现,市场上的鲜蘑菇超九成都被荧光增白剂污染。专家说,增白剂被人体过量吸收,会成为潜在的致癌因素。 中国食用菌协会坚定地认为,北京市场上的食用菌绝大部分是没问题的。一位负责人明确表示,“作为行业协会,我们不相信小学生的实验结果。”中国农业大学微生物实验室高瑞芳博士表示,该调查可信度100%。 ...[
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·“有荧光难以认定蘑菇被漂白”
·教授自检蘑菇发现荧光续 奶白色黏稠液无处鉴定
事件回顾
2010年7月,北京小学生张皓在中国农业大学博士生高瑞芳指导下,对食用菌进行荧光增白剂检测,发现12个样本表面有荧光增白剂形成的光点。11月底,“小学生调查蘑菇九成被漂白”等报道见报。
12月1日,北京市食品安全办公室通报,称在东城、朝阳等区县13家超市、市场共抽取132个样本,其中有3个样本检出荧光增白物质,合格率为97.73%。随后,中国食用菌协会发布调查结果:北京市场上的食用菌绝大部分没问题。
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