产地类别: 国产
看了水活度分析仪、水活度仪的用户又看了
水分活度原理介绍
水分活度(Water Activity,简写aw,也称为水活性,水活度)是表征样品中水的能量状态的参数,通过测定样品的水分活度,可以判断样品的稳定性和微生物是否被抑制生长,从而对产品的安全货架期进行评估,对包装材料进行评估,对产品配方进行评估。
水分活度的测定原理:在密闭空间中,样品的平衡蒸气压与相同温度下纯水的饱和蒸气压的比值,即为样品的水活度,单位为aw。
水分活度的应用范围
水分活度测定仪已被广泛应用在食品/药品/化妆品等领域,已纳入众多标准体系:如GB中国国家标准,FDA、USDA法规和GMP、HACCP等。
通过测定产品的水分活度,可进行以下方面的研究:
控制微生物生长
计算产品货架期
包装方式/材料的选择
调整产品配方
水分迁移/化学反应
水分活度和微生物生长的关系
Aw范围 | 在此范围内的最低水分活度一般所能抑制的微生物 |
1.00~0.95 | 假单胞菌、大肠杆菌变形杆菌、志贺氏菌属、克雷伯氏菌属、芽孢杆菌.产气荚膜梭状芽孢杆菌、一些酵母 |
0.95~0.91 | 沙门氏杆菌属、溶副血红蛋白弧菌、肉毒梭状芽孢杆菌、沙雷氏杆菌、乳酸杆菌属、足球菌、一些霉菌、酵母(红酵母、毕赤氏酵母) |
0.91~0.87 | 许多酵母(假丝酶母、球拟酵母、汉逊酶母)小球菌 |
0.87~0.80 | 大多数霉菌(产生毒素的青霉菌),金黄色葡萄球菌、大多数酵母菌属(拜耳酵母)SPP、德巴利氏酵母菌 |
0.80~0.75 | 大多数嗜盐细菌、产真菌毒素的曲霉 |
0.75~0.65 | 嗜旱霉菌(谢瓦曲霉、白曲霉、WallemiaSebi)、二孢酵母 |
0.65~0.60 | 耐渗透压酵母(鲁酵母),少数霉菌(刺孢曲霉、二孢红曲霉) |
<0.60 | 微生物不增殖 |
引用自Beuchat,L.R,1981水分活度对微生物的影响
AW1000T水分活度仪技术特点
5英寸触摸屏,分辨率480*854像素
中文界面,操作简便
样品提前预热,节省检测时间
采用快速平衡方式,快速检测样品的水分活度,
内置帕尔贴,精确控制检测温度
非接触温度传感器测定样品温度
检测数据可储存2000组
操作者权限分级
多点校正,可使用11种标准溶液全范围校正
检测精度:0.005aw @25℃
分辨率:0.001aw
温度控制精度:0.2℃
温度分辨率:0.1℃
订货信息
订货号 | 详细描述 |
1000T-01 | AW1000T水分活度仪主机1台,电源线1根,样品杯10个,样品杯盖10个 |
尺寸 | 长34*宽23*高17CM |
重量 | 4.7KG |
保修期: 1年
是否可延长保修期: 是
现场技术咨询: 无
免费培训: 免费培训
免费仪器保养: 免费指导用户保养
保内维修承诺: 免费更换硬件
报修承诺: 4小时响应
昌琨水活度分析仪AW1000T的工作原理介绍
水活度分析仪AW1000T的使用方法?
昌琨AW1000T多少钱一台?
水活度分析仪AW1000T可以检测什么?
水活度分析仪AW1000T使用的注意事项?
昌琨AW1000T的说明书有吗?
昌琨水活度分析仪AW1000T的操作规程有吗?
昌琨水活度分析仪AW1000T报价含票含运吗?
昌琨AW1000T有现货吗?
最多添加5台