产地类别: 进口
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Aqualab Pre 是非常稳固的入门级水活度仪,没有功能性的限制。使用标准同高配的 Aqualab 4TE 相同。不用为了速度而牺牲精度。主要的镜面露点法检测方法可以在5min内读数。水活度随温度而变,好的检测结果被认为是在同一温度下的检测结果。Pre 可以保持样品的检测温度永远保持在 25℃,不会由于检测温度影响你的结果。Pre 的镜面漏点方法和温度的稳定性和 Series 4 系列的稳定性相同。检测精度为 0.01Aw 可以满足客户在线、码头或工厂外的水活度检测。
技术参数:
1) 红外温度传感器
2) 镜面冷凝露点传感器
测量范围: 0.050 -1.000 aw,可测粉状,固态或液态样品.
精确度:±0.01aw
测量时间: <5分钟
温度控制:25℃
控温精度: ±0.2℃
分辨率:±0.001aw
工作环境:温度4-50°C (39 to 122°F),相对湿度0-90%.
显示:20*2数字背光显示
输出接口:内置标准RS232连接电缆接口
外形尺寸:24.1 x 22.9 x 8.9 cm
重量:3.2千克
电源:110V-220V AC, 50/60Hz
用户单位 | 采购时间 |
---|---|
山东农业大学 | 2009-03-24 |
武汉统一食品 | 2013-04-16 |
伊利集团 | 2014-08-13 |
新疆农科院 | 2013-11-13 |
天津雀巢 | 2014-04-09 |
郑州烟草研究院 | 2013-04-16 |
食品安全的管理模式强调“从农田到餐桌”全过程管理,即以预防为主的原则来减低微生物引起的食源性危害。在食品的加工、储存和销售过程中,食品原料受到外界环境微生物的侵染,加之杀菌不彻底、储运方式不得当等造成的微生物污染,是导致食品腐败变质,威胁 消费者健康的主要原因。只有有效地控制食品生产各个环节中潜在的微生物污染问题,食品工业才能生产出让消费者放心的食品。水分活度的控制是阻止有害微生物生长的关键因素。在美国联邦法规第21款中已经明确规定,水分活度是检验食品安全性的重要指标。同时,美国食品药品监督管理局(FDA)所规定的食品生产过程良好操作规范(GMP)中明确地把水分活度定义为反应食品安全性的重要指标。在危害分析关键控制点(HACCP)监测系统中明确定义:“可通过限制水分活度来控制微生物病原体的生长。”美国规定,库存食品水分活度超过0.85就不能上市销售;日本规定,库存食品水分活度超过0.90就不能上市销售。然而,在我国还没有这样的相关规定出台。
(Anthony J. Fontna Jr.,美国DECAGON公司高级科研专家,培安公司译) 水活度在微生物生长、食品变质反应方面,进行食品的稳定性和安全性预测是一个重要的参数。几个世纪以来,人们都是通过干燥、冷冻、加糖或盐的方法来控制食品中的水,利用此方法来保存食品或控制食品安全。 水活度是对系统中水的能量状态的一个测量(或是水被“束缚”的程度的测量),因此它可以成为溶剂并加入到化学反应、生化反应、微生物增长中......
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