具有药用价值的植物病原真菌的种类及化学成分和药理作用！

           具有药用价值的植物病原真菌的种类及化学成分和药理作用！

百欧博伟生物：本文综述了具有药用价值的20种植物病原真菌的种类、引起病害症状、功效等以及主要化学成分和药理作用。植物病原真菌类药资源是重要的天然药物库，亟待开发。

真菌广泛分布于各种生境，种类丰富。据估计，自然界真菌种类约100~150万种。真菌的代谢产物种类多样，自1929年从真菌中发现第一个药物--青霉素以来，真菌一直是人们寻找新药物的自然宝库之一，主要从其中筛选一些抗生素类、抗肿瘤类、抗病毒类、杀虫活性类、植物生长调节剂类等物质，甚至抗氧化剂类、免疫抑制剂类、除草活性类等物质。真菌直接用作药材是我国利用真菌的一大创举，并且历史悠久，真菌药材应用普遍，许多是名贵的中药材，如灵芝、虫草、茯苓、红曲等，现已确定具有药用价值的真菌有298种，分布在41科110属中，绝大多数为担子菌。植物病原真菌是植物病害的主要病原微生物，每年都给农林业生产带来巨大损失。然而，部分植物病原真菌本身或其引起的植物病害组织具有药用价值，本文统计了记载有药用价值的植物病原真菌，共计7科11属20种，它们可引起我国主要栽培作物和经济林木的病害，如玉米、小麦、水稻、粟、高粱、竹等，其中子囊菌麦角菌科和肉座菌科各4种，担子菌黑粉菌科8种。

一、具药用价值植物病原真菌的种类

1、鞭毛菌亚门Sclerospora graminicola (Sacc.) Schrot.  卵菌纲，霜霉目，霜霉科，指梗霉属，禾生指梗霉系统侵染谷子，引起谷子白发病。药用部位为发病的花穗。病叶后期纵列，残留的维管束呈乱发状（即“白发”症状），能抽穗或半抽穗，病穗呈刺猬状，小穗不能结实。我国谷子产区均有此病。药物名称：糠谷老 ；药用部位：病穗。功效：清湿热，利小便，止痢。用于尿道炎，小便涩痛，体虚浮肿，心烦，口渴，小便少，痢疾，尿闭。

2、子囊菌亚门

（1）Sclerotinia sclerotiorum (Lib.) de Bary 盘菌纲，柔膜菌目，核盘菌科，核盘菌属，核盘菌为害油菜的茎、叶等，引起油菜菌核病。受害部位初呈水渍状，湿度大时引起软腐，表面生出白色菌丝，最后可见黑色、鼠粪状菌核。病菌寄主范围十分广泛，可侵染32科，160多种植物。功效：利用本菌发酵培养制得的核盘菌多糖体是葡聚糖，对小鼠肉瘤S180有抑制效果。

（2）Claviceps purpurea (Fr.) Tul.核菌纲，球壳目，麦角菌科，麦角菌属，麦角菌为害黑麦穗部，引起麦角病。先产生黄色蜜露状粘液，以后颖壳内花部膨大，形成紫黑色、长角形菌核，称麦角。一麦穗上只有几个小穗受害，长出1至几个麦角，与之相邻小花常不孕。也可侵染燕麦、雀麦、鹅冠草、大麦、小麦等禾本科植物。药物名称：麦角；药用部位：菌核。功效：收缩子宫，止血。用于产后子宫出血，偏头痛。麦角为常用药，主要活性成分为生物碱，所含生物碱分为麦角毒（ergotoxin）、麦角异毒（ergotinine）、棒麦角碱（clavine）三大类。麦角有毒，种子中混有5%麦角即不能食用，也不可作饲料用。另外还有3种可侵染禾本科植物的麦角菌属真菌的菌核可入药，Claviceps microcephala Tul.（小头麦角）、Claviceps miscanthi Saw.（芒麦角）、Claviceps paspali Sder et Hall（雀稗麦角），它们的主要功效均为收缩子宫。

（3）Gibberella fujikuroi (Saw.) Wollenw 核菌纲，球壳目，肉座菌科，赤霉属，藤仓赤霉为害水稻，引起水稻恶苗病。从苗期至抽穗期都可发病。在田间最明显的症状是病苗比健苗长得高而纤弱，全株淡黄绿色，叶狭长，在枯死的苗上有淡红色或白粉状物。除水稻外也可为害玉米、高粱、大麦、小麦等。药物名称：赤霉菌。功效：本菌产生的赤霉素统称“九二零”。外用有止痒、收敛、生肌、长皮的作用，对皮肤损伤、糜烂、溃疡病灶，以及内科一些常见病也具有一定疗效。

（4）Hypocrella bambusae (B. et Br.) Sacc. 核菌纲，球壳目，肉座菌科，小肉座菌属，竹小肉座菌侵染箭竹属，围生于节间或近节处。药物名称：竹砂仁；药用部位：子座。功效：用于风湿性关节炎，胃痛。此菌含有竹红菌甲素（hypocrellin A）和竹红菌乙素（hypocrellin B），这两种物质不仅对皮肤病有治疗作用，还具有抗病毒（包括HIV）和肿瘤作用，并有望成为新型的光电转化材料和光活化农药。最近研究还发现竹小肉座菌含对癌细胞具有显著细胞毒性的松胞菌素D(cytochalasim D)。

（5）Shiraia bambusicola P. Henn 核菌纲，球壳目，肉座菌科，竹黄属，竹黄菌 为害个别属竹种，引起竹赤团子病。侵染小枝，春天小枝叶鞘膨大破裂，出现灰白色小块，质软，颜色也逐渐变黄至赤灰色，以后继续膨大，成球形、椭圆形或不规则形的块状物，直径2～4 cm，表面肉质，粉红色。药物名称：竹黄；药用部位：子座。功效：祛风除湿，活血舒筋，镇咳化痰。用于风湿痹痛，四肢麻木，中风，小儿惊风，百日咳，白带过多，胃气痛。竹黄含有多种活性成分，如竹红菌甲素、乙素、丙素、麦角甾醇、过氧麦角甾醇等。此竹黄与另一种被蜂类为害后从竹节间流出的伤流液浓缩而成的竹黄(天竹黄)不同。

（6）Engleromyces goetzii P.Henn核菌纲，球壳目，肉座菌科，肉球菌属，肉球菌侵染多种竹的茎秆。药物名称：竹菌；药用部位：子座。功效：抗菌消炎。用于腮腺炎，扁桃体炎，喉炎，胃炎，胃溃疡，急性肾炎，无名肿毒和癌症。

3、担子菌亚门

（1）Sphacelotheca cruenta (Kuhn) Pott.冬孢菌纲，黑粉菌目，黑粉菌科，轴黑粉菌属，高粱轴黑粉菌为害高粱，引起高粱散黑穗病。药物名称：高粱乌米；药用部位：病穗。功效：调经止血。用于月经不调，血崩，便血。

（2）Sphacelotheca reiliana (Kunn) Clint. 冬孢菌纲，黑粉菌目，黑粉菌科，轴黑粉菌属，高粱丝轴黑粉菌为害高粱，引起高粱丝黑穗病。药物名称：高粱火焰苞； 药用部位：病穗功效：用于吐血，便血，红痢，黑痢。

（3）Sphacelotheca sorghi (Link) Clint. 冬孢菌纲，黑粉菌目，黑粉菌科，轴黑粉菌属，高粱坚轴黑粉菌  为害高粱，引起高粱坚黑穗病。药物名称：高粱乌米；药用部位：病穗。功效：用于月经不调，血崩，便血。

（4）Ustilago crameri Korn. 冬孢菌纲，黑粉菌目，黑粉菌科，黑粉菌属，粟黑粉菌为害粟，引起粟粒黑粉病。孢子堆形成在粟的子房内，侵染穗的全部或一部分，外面包着一层由子房壁所形成的灰色薄膜，老熟后破裂，散出黑褐色的粉末即冬孢子。药物名称：粟奴；药用部位：菌瘿。功效：利小肠，除烦闷。用于肠胃不舒，消化不良，胸中烦闷。

（5）Ustilago esculenta P. Henn 冬孢菌纲，黑粉菌目，黑粉菌科，黑粉菌属，茭白黑粉菌侵染菰，引起菰黑粉病，俗称茭白，是味道鲜美的蔬菜。病原菌侵染菰花茎，分泌生长素，刺激幼茎细胞增殖膨大，成纺锤形，后期茎内形成黑褐色点状冬孢子堆。药物名称：茭白 ；药用部位：菌瘿（茭白，包括菌丝体和冬孢子粉）。功效：解热毒，除烦渴，利二便。用于烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮。

（6）Ustilago hordei (Pers.) Lagerh 冬孢菌纲，黑粉菌目，黑粉菌科，黑粉菌属，大麦坚黑粉菌为害大麦和燕麦，引起坚黑穗病。病小穗内部为黑粉状冬孢子堆，外面被白色薄膜所覆盖。药物名称：大麦奴 ；药用部位：菌瘿。功效：解热疾，清热解毒。

（7）Ustilago maydis (DC.) Corda冬孢菌纲，黑粉菌目，黑粉菌科，黑粉菌属，玉蜀黍黑粉菌为害玉米的茎、叶、果穗和雄花序，引起玉米黑粉病。被害部位产生大小不等的瘿瘤，表面有膜，由初期白色变为暗至黑色，病瘤内部充塞黑粉状冬孢子。药物名称：玉米黑粉；药用部位：菌瘿。功效：利胆保肝，益肠胃，解毒。用于预防和治疗肝脏系统和胃肠道溃疡，助消化，通便。某些地方食用被侵染后形成的瘿瘤(未形成黑粉孢子)。玉蜀黍黑粉菌在培养液中显著累积游离氨基酸达16种，如谷氨酸、赖氨酸、丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸等。经常食用(炒食)可以预防和治疗肝脏系统疾病和胃肠道溃疡，并能助消化，通便。治神经衰弱，小儿疳积。菌液对小鼠肉瘤S180有抑制作用。   

（8）Ustilago nuda (Jens.) Rostr. 冬孢菌纲，黑粉菌目，黑粉菌科，黑粉菌属，裸黑粉菌 为害小麦和大麦，引起散黑穗病。最初的病穗，外面包有一层灰色薄膜，不久即破裂和消失，散出黑色粉末，得病的麦穗，小穗多数被破坏，变为黑粉，即冬孢子。药物名称：麦奴；药用部位：菌瘿。功效：发汗，止痛，清热解毒。用于伤寒及时气温病，头痛，无汗，热极，烦闷，口噤。

4、半知菌亚门

（1）Cercospora oryzae Miyake  丝孢纲，丝孢目，暗梗孢科，尾孢属，稻尾孢为害水稻茎杆、叶鞘、叶片及穗，引起窄条斑病。叶片上病斑狭条形，褐色，天气潮湿时叶背面生灰黑色霉层。功效：拮抗腹水癌细胞。

（2）Ustilaginodiea virens (Cooke) Tak. 丝孢纲，瘤座孢目，瘤座孢科，绿核菌属，稻绿核菌只侵染水稻穗部，引起稻曲病。受害谷粒内形成菌丝块渐膨大，内外颖裂开，露出淡黄色块状物，呈黑绿色，初外包一层薄膜，后破裂，散生墨绿色粉末，即病菌的厚垣孢子。 药物名称：粳谷奴 ；药用部位：菌核。功效：消炎，杀菌。

二、具药用价值植物病原真菌的化学成分和药理作用

药用真菌的化学成分多种多样，具有药用价值的植物病原真菌的活性成分主要为以下几类：

1、生物碱类成分，如麦角；

2、氨基酸、多肽、蛋白质类成分，如玉米黑粉、粳谷奴等含多种氨基酸；

3、真菌多糖与糖肽，如核盘菌；

4、色素类化合物，如竹砂仁、竹黄等；

5、甾醇，如竹黄和麦角均含有麦角甾醇等；

6、激素类，如九二零、茭白。

作为中药入药的植物病原真菌具各种药理作用，主要包括：

1、利尿作用，如糠谷老具利小便作用，可治疗尿道炎、尿闭；

2、抗菌作用，如竹菌含广谱抗菌活性物质，对喉炎、扁桃腺炎、皮肤化脓等炎症有一定疗效；

3、抗肿瘤作用，近年来国外研究者发现引起作物菌核病的核盘菌发酵产生葡聚糖，具抗肿瘤作用，以及稻尾孢等；

4、助消化作用，经常食用玉米黑粉菌菌瘿可以预防和治疗胃肠道溃疡；

5、止血作用，如高粱乌米；

6、镇痛作用，如竹砂仁、竹黄；

7、利胆保肝作用，如玉米黑粉；

8、发汗解热作用，收集麦散黑粉菌孢子制成的麦奴丸，可治伤寒、无汗、头痛等症，茭白退烧解热，治疗风热赤目；

9、兴奋子宫作用，如麦角等。

三、讨论

真菌被作为药物，已有悠久的历史，特别是在我国，药用真菌是中药的重要组成部分。我国古代劳动人民在长期的生产实践中，已认识到部分患病的植物组织或病原菌本身具有药用价值，并将其应用到临床或日常生活中，如我国部分地区现在仍有饮竹黄酒的习惯。在世界范围内，真菌也是当今探索和发掘新药物的重要领域，已从其中发现大量活性物质，并有部分应用到临床。植物病原真菌是真菌中的一大类，几乎可侵染所有的高等植物，通过各种机制与宿主相互作用引起病害，这些真菌或其引起的病害组织具有多种活性物质或有益成分，如竹黄、稻曲病菌核。目前对植物病原真菌类药资源的研究存在的主要问题有：

1、研究具药用价值的植物病原真菌种类少植物病原真菌的种类很多，据不完全统计有8000种以上真菌能引起植物病害，绝大多数的植物病害均由真菌引起，对植物病害的研究也较深入，在搞清楚重要病害的流行规律和防治方法，以及真菌生理学、遗传学等均有很好研究的基础上，部分病原真菌的研究已进入分子生物学水平。而对病原真菌资源学的研究却很少，目前仅发现20种有药用价值，其中只有2种是近年来发现的，目前也未见到其它病原真菌的资源学研究。这与病原真菌的其它方面的发展水平很不协调。

2、研究具药用价值的植物病原真菌的工作不深入已发现部分植物病原真菌具药用价值，但研究很不深入。20种有药用价值的病原真菌中，仅麦角和竹黄已进行较深入详细的研究，而其它几种很少或根本没有用现代科研方法进行研究，其化学成分仍不清楚，对药理作用的认识也不全面。整体研究水平远低于大型真菌的研究水平。

3、对植物病原真菌类药资源的应用少目前已真正开发应用的药用真菌已有30种左右，并且只有7种被2005版《中国药典》收载，而植物病原真菌中应用较多的只有麦角一种，没有任何一种被2005版《中国药典》收载。尽管已发现具药用价值的20种植物病原真菌均具有较明显的功效，但在临床上应用的很少，真正生产制剂的种类只有麦角。植物病原真菌是一类数量庞大、资源丰富、重要的、但仍未开发的药资源领域。植物病原真菌资源学是植物病原真菌学和真菌资源学的一个重要分支。这一宝贵的资源库目前仍未引起足够的重视，有限的研究也只是从植物病原真菌中筛选除草活性物质，几乎没有研究涉足药用活性的物质。因此，植物病原真菌资源库是一个亟待开发的领域。本文承蒙河南农业大学李洪连教授和张猛博士的指导，在此表示衷心地感谢！

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