GERSTEL 携手艾威科技邀您参加2023第三届中国传统发酵食品产业发展大会，我们在3-10展位等

风味、香气和气味化合物对食品、香精香料以及日用消费品的质量和市场占有率起着至关重要的作用。通过分析这些重要的感官物质可以对产品的质量进行把关，对产品进行研发和改良，研究竞手信息以及进行基础性研究等工作。

在分析过程中，从最开始的浓缩萃取挥发性化合物，到合理无歧视的进样技术，再到对重要风味化合物气味的定性定量研究，包括气味化合物的鉴定，这些步骤环环相扣，缺一不可。 

当样品成分十分复杂，涉及的化合物种类极广，并且化合物浓度分布非常大时，我们就需要通过多种萃取技术及定量技术来进行全面准确的分析。

GERSTEL 为您提供全面的解决方案！

样品成分复杂是关键的分析难点，因为将汇涉及极广的化合物种类（包括酯类，醇类，醛类，酮类，酸类，芳香族化合物，酚类，呋喃类化合物，含氮化合物，含硫化合物，内酯，萜烯类等），并且这些化合物浓度分布非常大（从g/L到几个μg/L级的痕量化合物）。只有通过多种萃取技术及定量技术才能对此类样品进行全面准确的分析。

GERSTEL 为您提供全面的解决方案：从各种现代化无溶剂的萃取技术（SPME, SBSE, TF-SPME, DHS 等），到高效无歧视的进样技术（大体积冷进样口和热脱附进样），再到风味化合物的气味鉴定（嗅觉检测器 ODP，风味物质数据库 Aroma Office 2D），以及高阶的中心切割多维气相色谱技术以及全自动馏分收集。我们还为您提供多种自动化样品制备技术，如自动配标、蒸发浓缩、高效振荡混合、小型化液液萃取，在线衍生、孵育、超声波浴等。