2023中国食品安全与同一健康大会顺利召开

2023年4月13日-14日，2023中国食品安全与同一健康大会在杭州召开，围绕同一健康、食品安全、食品检验与质量控制等方面内容，进行探讨和交流。岛津企业管理（中国）有限公司（简称 岛津）携手岛津（上海）实验器材有限公司（简称SGLC）携带展品亮相大会，吸引众多参会专家及食品从业者上前咨询 。

大会旨在通过人类、动物和环境三方的知识的交叉和整合，促进人类、动物和环境卫生方面的专业人员之间跨学科交流和合作，最终以实现人、动物和环境的最佳健康。构建和谐的动物健康与人类健康的协作关系,才能更好的保障食品安全。

岛津发表

大会上，岛津分析计测事业部市场部疾控行业负责人 李佳萍女士，做题为《食品营养与有害物分析新技术》的大会主旨报告。

岛津分析计测事业部市场部疾控行业负责人 李佳萍女士

食品中的维生素、微量元素、矿物质和蛋白质等营养成分的分析遵循国家标准进行，而有些营养组分在提取时易氧化的，可以通过使用岛津的超临界流体萃取在线萃取，可避免接触氧气，结合分析速度快的超临界流体色谱分离、质谱检测进行营养组分的检测。人体在缺乏某些营养物质时，健康容易产生问题，通过高灵敏度的色谱质谱联用仪器，结合岛津丰富的代谢物分析数据库或方法包，为监测目标物提供全面的解决方案。另外还介绍了化学品多途径复合暴露与人体健康危害相关的化学物质如PFASs和新型阻燃剂研究进展，重点介绍了原位探针质谱DPiMS结合机器学习辅助（AI）快速识别甲状腺良恶肿瘤技术等。

岛津展位

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