很乐观
近日,由宁夏回族自治区食品检测研究院制定的《葡萄酒中游离氨基酸的测定 液相色谱-串联质谱法》《葡萄酒中7种生物胺的测定 液相色谱-串联质谱法》和《葡萄酒中2,4,6-三氯苯甲醚和2,6-二氯苯甲醚的测定 气相色谱法》3项团体标准通过专家组评审。
自治区食品检测研究院依托国家葡萄酒质量检验检测中心(宁夏)建设,不断提升检验检测能力和科研创新水平,组织专业技术人员攻关验证国际国内有关葡萄酒的各类检测方法,并联合相关单位开展团体标准的申请与制定,有效突出标准引领作用,全面提升宁夏葡萄酒产品质量和市场核心竞争力,开拓葡萄酒质量安全领域的技术创新,加快推进宁夏葡萄酒质量安全监测体系建设,以科技创新助力产业振兴。
据了解,葡萄酒中氨基酸的含量对于葡萄酒的营养价值和口感有重要意义,葡萄酒中的生物胺会对人体健康有一定的影响,葡萄酒中2,4,6-三氯苯甲醚的存在会对葡萄酒产生污染,造成感官缺陷。因此,这3项团体标准的制定将为葡萄酒相关方面的质量安全提供检测依据,为提升葡萄酒质量安全提供有力保障。
[来源:人民网]
宁夏化学分析测试协会2项团体标准发布为葡萄酒质量安全提供检测依据
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