宝藏实验室第9站：走进国家食品接触材料检测重点实验室（常州）

仪器信息网讯 为更好地了解中国科学仪器市场的实际情况和仪器应用现状，仪器信息网特别策划了“走进宝藏实验室”系列活动，以生动细腻的文字记录各行各业科技工作者的工作内容，以极具风格的拍摄手法呈现科学仪器行业实验室的多样性，领略国内顶尖实验室的独特魅力！

仪器信息网走进宝藏实验室第九站，带领广大网友走进国家食品接触材料检测重点实验室（常州），该实验室是南京海关危险货物与包装检测中心下属三大国家重点实验室之一。本篇将重点回顾直播中，FCM检测行业的前沿技术创新——非靶向高通量筛查，以及在未知物检测中，两台高分辨质谱联用设备：液相色谱四极杆飞行时间质谱联用仪和气相色谱四极杆飞行时间质谱联用仪，是如何帮助检测人员精准鉴别未知物。接下来，让我们跟随实验室主任，商贵芹老师的脚步，一起走进国家食品接触材料检测重点实验室（常州）。

实验室整体情况介绍

实验室筹建于2006年，2009年被原质检规划为国家重点实验室，2012年通过验收。现为中国食品安全国家标准起草单位，中国国家食品安全风险评估中心和商务部技术支持单位，国家WTO/TBT通报评议专家组成员单位，中国食品工业协会食品接触材料专家委员会副主任委员单位。

经过17年的发展，国家食品接触材料检测重点实验室（常州）已发展成为国内一流的专业实验室，下设化学、物理、微生物和可降解四个专业领域。实验室建有近4000平米的专业实验场地，配备各类先进仪器设备200多台/套，总价值逾5000万元，拥有客服、检测、方法开发、科研、法规标准研究等80余名专业技术人员。立足食品接触材料检测和安全评估，不仅为立法、行政执法、标准制定、认证认可提供技术支持，更为食品接触材料从原辅料到终端应用整个供应链的相关方提供食品接触材料检测、评估、人才培养、资讯和咨询等安全合规管理服务。

面对结构非常复杂、生产链很长的食品接触材料，检测人员可借助哪项前沿技术和仪器设备来完成未知物鉴定呢？最近三年，实验室聚焦于行业近几年的最新研究趋势——非靶向高通量筛查的研究与开发。接下来，让我们一起跟随科研部部长，刘桂华老师一起走进这项高精尖技术，感知科学仪器的卓越表现。

非靶向高通量筛查研究分享

液相色谱四极杆飞行时间质谱联用仪

SCIEX X500R QTOF 液相色谱四极杆飞行时间质谱联用仪可以用来检测非挥发性的物质，比如抗氧剂、芳香胺等。SCIEX X500R QTOF 的整个飞行时间（TOF）通路有 6 个加热器，可以确保系统经过长时间运行仍能维持质量精度。其采用锥孔接口传输离子，将离子引入质谱，飞行时间（TOF）加速管的 N 光路设计可以提供高分辨率，同时不影响灵敏度。对于这台仪器的应用情况，刘老师分享到“通常的质谱只能测准小数点后1位，而高分辨质谱可以把分子量小数点后第四位测准”。

SCIEX X500R QTOF 系统

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气相色谱四极杆飞行时间质谱联用仪

Agilent 8890GC-7250Q-TOF 气相色谱四极杆飞行时间质谱联用仪适用于测定半挥发性的物质，与上一台仪器相比，这台在进样口就会将测试溶液气化，在气态进行分离，所以需要测试的目标物质具备一定的挥发性。Agilent 7250 四极杆飞行时间气质联用系统具有广泛的动态范围，可为适用于气相色谱分析的化合物鉴定、定量和研究提供全谱、高分辨率的精确质量数据。其电子轰击离子源具有低能量 EI 功能。Agilent 8890 气相色谱 (GC) 作为安捷伦新一代旗舰级 GC，扩展性强，性能满足更广泛的需要，具有机载双核处理器、智能互联、配备全套进样口等特点。刘博士在介绍这套设备时说到“质谱检测的电离源虽然是硬电离，把目标物质打成碎片，但也能保留一些分子离子峰，对我们整个物质的结构鉴定提供更多的信息”。

Agilent 8890 气相色谱系统

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Agilent 7250 GC/Q-TOF 气质联用系统

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除了科普非靶向高通量筛查技术，实验室OE，邵晨光老师带领线上观众一同参观了常规仪器实验室和光谱实验室，简单的介绍了ICP-OES、ICP-MS和光电直读光谱仪三台仪器在不同检测需求下，都有着怎样的应用表现。这里考考大家，针对不同的重金属测试要求，你知道应该选择哪款仪器检测吗？

ICP-OES和ICP-MS的检测精度对比 

作为一家政府实验室，同时也是食品接触材料国家标准的主要参与起草单位之一，国家食品接触材料检测重点实验室（常州）始终不以盈利为唯一目的，更多的还是想着如何促进行业的有机发展。在国内FCM研究刚起步的阶段，实验室研究了全球食品接触材料法律法规及标准体系，为我国食品安全标准新体系的构建提供了很好的思路。

2014年参与到食品安全国家标准制修订工作，一共主持和参与产品类标准的制修订10项，如《奶嘴》、《橡胶》、《硅胶》等，方法标准类14项，包括《壬基酚》、《总迁移量》等；制定了行业标准19项，团体标准3项。2010年开始做新方法开发，这在FCM行业里也是启动比较早的，建立了众多食品接触材料的新检测方法。现如今，实验室有着独立的研发团队专职做方法开发，这在行业中也是非常罕见的。截至目前，已建立的新方法总数达到了350余项，包括邻苯二甲酸酯类的塑化剂、甲醛、荧光增白剂等检测方法，其中58项获得CNAS认可。

前沿技术研究经历和科研成果分享

除了技术方面，实验室OE邵晨光和检测部部长寇海娟从服务和管理两大方面带领线上观众深入了解实验室的现状。

食品接触材料科普角样品展示

食品接触材料一站式服务体验

前处理室的5S管理介绍

试剂与耗材存取管理演示

未来，仪器信息网《走进宝藏实验室》系列栏目将持续更新，陆续展现全国各地顶尖实验室的技术实力以及相关科技工作者的故事。下一期，大家期待走进哪一所实验室呢？

3月 中国海关科学技术研究中心动物检验检疫所

4月 中国科学院生物物理研究所 

       北京低碳清洁能源研究院-分析表征中心

5月 上海交通大学分析测试中心/张江高研院公共仪器平台

6月 中科院分子细胞科学卓越创新中心 

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