随着时代的发展,快速检测变得越来越急迫,不仅是市场检验的需要,是生产企业的需要,也是市场食品安全监管非常有利的工具。
2014我国出台了水产行业标准,《SC/T 3048-2014》明确将K值作为衡量水产品新鲜度的标准。一般情况:肉品越新鲜,K值越小,反之越大。对于生食类的鱼肉制品或鲜肉制品,其对新鲜度要求非常高,新鲜度K值大于10%的肉品将不能生食。
肉品,百姓餐桌上的必备品之一,除了营养丰富外,肉品的美味也是人类渴望享用而感受美好生活的重要原由。新鲜的肉品无疑是优质食材选择的一个重要标准,腐败变坏的肉不仅会影响口感,更重要的影响人类的身体健康。
我公司研发的MFT2肉品新鲜度测定仪是一款全新的自动化程度较高的测定肉品新鲜度k值的仪器,该方法分析速度快、结果准确、操作简单、检测成本低、通过k值检测可以确定肉品品质、定价及加工处理方式等。
肉品新鲜度快速检测仪—流程解析
应用前景
海鲜、鱼类、肉品收购等级的判断
储藏工具、储藏方法效果的评估
储藏工艺、储藏方法的研究与改进
生鲜肉可食性的快速判断
流通环节对样品新鲜度影响的评估等
电冰箱、冷冻库和融化机等的性能评价
发展保鲜技术,研究冷冻科学设备可做教学工具
[来源:北京盈盛恒泰科技有限责任公司]
2024.08.07
2024.07.25
科技之光照亮未来!邀您共赴“食品感官分析标准化评价技术”分会场
2024.07.25
第一届中国(国际)风味科学论坛暨第四届中国食品风味科学青年论坛
2024.07.25
2024.06.26
2024.05.29
版权与免责声明:
① 凡本网注明"来源:仪器信息网"的所有作品,版权均属于仪器信息网,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用。已获本网授权的作品,应在授权范围内使用,并注明"来源:仪器信息网"。违者本网将追究相关法律责任。
② 本网凡注明"来源:xxx(非本网)"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,且不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的"稿件来源",并自负版权等法律责任。
③ 如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起两周内与本网联系,否则视为默认仪器信息网有权转载。
谢谢您的赞赏,您的鼓励是我前进的动力~
打赏失败了~
评论成功+4积分
评论成功,积分获取达到限制
投票成功~
投票失败了~