标准简介
2021年9月7日,国家市场监督管理总局,国家卫生健康委员会联合发布《GB 5009.284-2021食品安全国家标准 食品中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和香豆素的测定》,这是食品中这四种香料同时检测,首次发布的食品安全国家标准;该标准将于2022年3月7日开始实施。
标准起草的背景
香兰素类和香豆素,是一种广泛使用的食用香料,具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香,是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料,广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中。我国标准GB 2760-2016《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中严格规定了较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏(提取物),最大使用量分别为5mg/100mL、5mg/100mL和按照生产需要适量使用;婴幼儿谷类辅助食品中最大使用量为7mg/100g;其中100mL(g)以即食食品计,生产企业应按照冲调比例折算成配方食品中的使用量。
标准对比
在GB 5009.284-2021发布之前,应用比较多的是《BJS 201705 食品中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素的测定》。相较于BJS 201705的标准,GB 5009.284-2021的适用范围更广,分析方法也增加了2种,如下表所示:
GB 5009.284-2021的质谱方法中,采用更为先进的固相净化柱来净化样品,减少了杂质对检测的影响;同时采用了更为准确的内标法,减少了样品前处理和基质效应的影响;因此,国标方法检出限和定量限更低,灵敏度更高。坛墨质检是一家标准物质/标准样品研发、生产、销售、服务为一体的高新技术企业,产品类型覆盖环境、食品、职业卫生、化妆品、药品、地质等各个检测领域,针对GB 5009.284-2021,坛墨质检提供如下配套标准品,欢迎大家到商城选购。
纯品 | ||||
序号 | 商城编号 | 名称 | CAS 号 | 纯度 |
1 | 香兰素 | 121-33-5 | 99.90% | |
2 | 甲基香兰素 | 121-14-9 | 99.40% | |
3 | 乙基香兰素 | 121-32-4 | 99.90% | |
4 | 香豆素 | 91-64-5 | 99.90% | |
混标 | ||||
序号 | 商城编号 | 名称 | 溶剂 | 浓度μg/mL |
1 | 4种香兰素混标/GB 5009.284-2021 | 甲醇 | 1000 | |
同位素内标物 | ||||
序号 | 商城编号 | 名称 | CAS 号 | 纯度 |
1 | 香兰素-D3同位素 | 74495-74-2 | ≥98% | |
2 | 甲基香兰素-D3同位素 | 143318-06-3 | ≥98% | |
3 | 乙基香兰素-D5同位素 | 1335401-74-5 | ≥98% | |
4 | 香豆素-D4同位素 | 185056-83-1 | ≥98% |
[来源:坛墨质检科技股份有限公司]
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