聚焦新形势下食品安全检测——CBIFS2020第十三届中国国际食品安全技术论坛盛大开幕

CBIFS2020第十三届中国国际食品安全技术论坛于2020年12月10日-11日，在上海富悦大酒店举办。会议聚焦快速检测、农兽药残留、分析技术、样品前处理、病原微生物、生物毒素、乳制品、粮油食品、食品真实性鉴别、实验室管理与质量控制等热点议题和领域，旨在为食品安全业界同仁切磋技艺、百家争鸣搭建一个分享经验、广泛交流的平台。吸引政府监管部门、检测机构、科研院所、食品企业、行业专家以及技术人员等逾800人出席开幕仪式。仪器信息网作为战略合作媒体参会报道。

本届会议由中国认证认可协会担任支持单位，太平洋国际展览（北京）有限公司主办，上海市食品安全工作联合会、江苏省食品生产安全协会、浙江省食品工业协会、山西省名优土特新产品协会、南京食品工业协会、重庆市食品工业协会、临沂市食品工业协会、苏州市食品行业协会、乳业生物技术国家重点实验室以及上海实验室装备协会协办。

主会场由南京工业大学食品质量安全研究中心主任熊晓辉主持。中国认证认可协会会长朱光沛做大会开幕致词，上海市食品安全工作联合会会长顾振华做欢迎词。

南京工业大学食品质量安全研究中心主任 熊晓辉

中国认证认可协会会长 朱光沛

上海市食品安全工作联合会会长 顾振华

报告题目《检验方法类食品安全国家标准进展》

国家食品安全风险评估中心标准四室主任，研究员 肖晶

肖晶研究员做了题为《检验方法类食品安全国家标准进展》的报告，主要围绕食品安全国家标准体系、食品安全国家标准管理办法以及如何参与国家标准的修订展开。参与标准制定的三个维度有“标准协作组”、“跟踪评价”以及“信息平台”。对于如何参与标准制定，肖研究员有着独到的见解，她认为“做检测的一线人员，尤其应该参与进来，对于标准的建设会有很大的贡献”。

报告题目《我国食品安全抽检制度及现状》

国家市场管理总局食品安全抽检监测秘书处副秘书长，研究员 范春林

范春林研究员做了《我国食品安全抽检制度及现状》的报告，重点围绕食品安全监控背景到我国食品安全监管体制及现状还有食品安全抽检结果和趋势做了详尽的阐述。目前的食品安全抽检工作仍面临许多新形势，诸如“食品安全问题国际化”“国内食品安全问题严峻”等等。需要广大的食品检验工作者去落实改进。

会场掠影

会议首日依次展开快速检测技术、仪器分析技术、农兽药残留、样品前处理。第二天8个分会场并行：病原微生物、生物毒素、食品污染物、认证认可与食品安全、乳制品质量安全、粮油食品质量安全、食品真实性鉴别以及实验室管理与质量控制等。一共十二个专题共计70余个专题报告，相信会为与会嘉宾带来满满收获。

分会场风采

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