食品安全检测方案与实验室信息化建设——岛津在CBIFS2020分享相关解决方案

CBIFS2020第十三届中国国际食品安全技术论坛于2020年12月10日-11日，在上海富悦大酒店举办。会议聚焦食品安全检测的多个前沿领域，旨在为食品安全业界同仁切磋技艺、百家争鸣搭建一个分享经验、广泛交流的平台。吸引政府监管部门、检测机构、科研院所、食品企业、行业专家以及技术人员等逾800人出席开幕仪式。仪器信息网作为战略合作媒体参会报道。

会议第二天，由岛津企业管理(中国)有限公司邀请了相关专家围绕生物毒素、粮油食品质量安全和实验室管理与质量控制领域带来了报告。

报告题目《二维液相色谱-串联质谱技术及其在超痕量毒素检测中的应用》

浙江省疾病预防控制中心,副主任技师 徐小民

徐小民老师的报告主要围绕二维液相色谱分离原理及接口技术、二维液相色谱-串联质谱超痕量检测技术以及应用展开。报告中详细讲解了以鹅膏毒肽为代表的食用菌中毒素和以雪卡毒素为代表的淡水鱼多肽毒素。

报告题目《食品中真菌毒素的多重解决方案》

岛津企业管理(中国)有限公司,产品经理 尹宏瑞

尹宏瑞经理在报告中以真菌毒素“三致”作用——致癌、致畸、致细胞突变为背景，介绍了LC和LC－MS的综合解决方案。如果食用被真菌毒素污染的食品，会产生极大的毒副作用。岛津公司所开发了全套的解决方案，针对不同基质样品以及不同种类真菌毒素目标物检测，涉及离线及在线衍生方法，包括化学衍生、光衍生以及无衍生方式。

报告题目《疾控系统理化检验实验室体系化建设需求与实验室管理》

上海市疾病预防控制中心,化学品毒性检定所所长主任技师 汪国权

汪国权老师针对目前疾控系统理化实验室在学科体系发展做了详细的报告。其中重点关注了两个领域：第一，实验室的技术发展、设备系统化配套建设以及在热点学科的技术应用等等；第二，围绕实验室内试剂、标准品以及运行等全等方面管理中存在的难点进行探讨，分享了一些管理实践和相关经验。

报告题目《One Lab One Solution现代信息化实验室解决方案》

岛津企业管理(中国)有限公司,信息化产品专员 陈家鼎

陈家鼎先生主要介绍了岛津LabSolutions CS网络化产品。在21世纪这个网络信息爆炸、大数据时代，实验室信息管理面临的痛点与难点恰在此处，给很多企业决策者带来了巨大挑战。岛津LabSolutions CS网络化产品可以提供实验室信息化的系统性解决方案，实现数据日志、人员、仪器、报告等实验室主要信息的归一化管理，配合灵活定制化的网络化布局方案，助力各大企业实现实验室信息化的要求。

关于岛津企业管理(中国)有限公司

 岛津企业管理（中国）有限公司成立于1999年8月11日，是岛津制作所的海外子公司。岛津制作所是著名的测试仪器、医疗器械及工业设备的制造厂商，自1875年创业以来始终坚持“以科学技术向社会做贡献”，不断钻研领先时代、满足社会需求的科学技术，开发生产具有高附加值的产品。并以实现“为了人类和地球的健康”这一愿望作为公司的经营思想，以光技术、X射线技术、图像处理技术这三大核心为基础，不断革新，不断挑战，一如既往地对科学技术发展做出贡献。特别是在2002年岛津制作所的田中耕一荣获诺贝尔化学奖，开创了公司研究人员获奖的先河。