稳定性线下课程-如何使用Turbiscan分析配方的不稳定机理，如何以数据微基础有效的改善配方，制定质控标准

大昌华嘉科学仪器部重磅发布稳定性分析线下系列讲座，课程议题是如何使用Turbiscan分析配方的不稳定机理，如何以数据微基础有效的改善配方，制定质控标准。线下课程更加注重理论基础和实际操作培训，让用户可以体验高效、精确的稳定性测试技术。欢迎大家参加！

课程详情

主讲专家介绍

何羽薇

何羽薇老师有30年分析仪器使用经验，重点关注材料化学、表面化学和流变学相关仪器的应用开发。何羽薇老师的应用经验涵盖食品、化妆品、陶瓷、涂料、墨水、石油化工等领域，擅长仪器图谱分析并熟练将仪器得到的数据应用到产品开发。研究方向重点在使用多重光散射仪，粒度仪、流变仪，表界面张力仪，ZETA电位仪，并结合稳定性基础DLVO理论，从表面化学、颗粒间相互作用入手，分析样品稳定性机理，为新产品的研发，问题样品的解决提供思路和解决方案。

培训适合对象

◆ 生产企业负责食品研发、质量控制相关负责人

◆ 食品添加剂的研究人员、应用工程师

◆ 高等食品院校和科研机构中从事食品行业的科研人

培训内容简介

天

1、 稳定性基础理论DLVO理论

2、 体相中乳化剂的存在方式及其对稳定性的影响

3、 各种类型乳化吸附特性比较及乳化剂的界面竞争吸附

4、 最新的picking乳液和Junus乳液的特点及应用

5、 推荐乳化剂预测方法综述及乳状液稳定性预测实验设计

6、 实操

第二天

1、 流变学基础知识

2、 各种类型稳定剂的基本流变学分类

3、 不同的流变仪的不同的作用

4、乳状液体系稳定剂与乳化液滴的相互作用及其对体系稳定性的影响

5、推荐稳定剂流变学特性测量实验设计，从流变学参数中我们可以得到些什么

6、实操

第三天

1、工艺过程中，乳化罐叶片位置角度对混合均匀度的而影响，需要关注的流体动力学影响

2、热处理对稳定性的影响

3、均质与杀菌工艺参数影响稳定性的基本原理

4、推荐评价稳定剂流变学特性测量实验设计，从流变学参数中我们可以得到些什么

5、如何解读稳定性分析仪报告，从中可以得到哪些信息。稳定性实验数据处理 GB/T 38431

6、疑难解答互动交流

线下实操课程连续举办4期，每期3天：

上海，10月14-16日

收费标准

本次线下课程为收费培训，市场价格3500元/人。开课前10天报名享优惠价格，2800元/人。

本次课程开班人数最低为15人，报名满15人开班，不满暂不开班，请感兴趣的朋友踊跃预报名。

报名方式：

联系人：李文艳

电话：13811359706/4008210778

邮箱：swallow.li@dksh.com

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