食药同源农产品再添质量保障，农科院加工所携沃特世共设合作实验室

2018年12月24日， 中国农业科学院农产品加工研究所与沃特世中国举办了“食药同源农产品安全风险评估与品质评价合作实验室”（以下简称“合作实验室”）签约及揭牌仪式，双方宣布将在食药同源特色农产品的食品安全风险评估及品质控制领域开展一系列紧密合作，帮助中国在食药同源特色农产品这一新兴的农产品领域实现安全风险评估、营养功效与品质评价方面的科学突破。

中国农业科学院农产品加工研究所副所长张德权、中国农业科学院农产品加工研究所及农业农村部农产品加工质量安全风险评估实验室副主任范蓓，以及沃特世中国区总经理于笑然、沃特世中国市场发展部高级经理蔡麒、沃特世中国北区销售经理王则含、沃特世中国北区应用经理王峰等嘉宾出席了此次签约及揭牌仪式。

参加签约仪式的众嘉宾

农科院农产品加工研究所张德权副所长首先在致辞中表示：“农科院农产品加工研究所近年来在食品工业领域取得了诸多国内外科研合作成果，建立了众多合作平台，并且在科研水平、人员培训等方面获得了长足进展。农科院农产品加工研究所与沃特世之间拥有近五年的合作历史，双方的合作在风险评估和质量安全学科建设上起到了重要的作用。相信此次合作实验室的成立能够进一步深化双方合作，强化人员交流，在方法开发、仪器设备研发等领域取得新的突破。”

农科院农产品加工研究所张德权副所长

接着，沃特世中国区总经理于笑然先生也在致辞中表达了对于合作实验室成立的祝贺，他表示：“在沃特世公司60年的创新历史中，为人类提供更安全、更营养的食品始终是沃特世公司和全球广大合作伙伴追求的目标之一。此次与中国农科院成立合作实验室，正是希望能够利用沃特世领先的实验室检测技术以及丰富的相关创新经验，帮助中国在食药同源这一新兴领域取得创新突破。”

沃特世中国区总经理于笑然先生

仪式中，张德权副所长和于笑然先生分别代表农科院农产品加工研究所与沃特世签署了合作协议，并为合作实验室揭牌。

农科院农产品加工研究所张德权副所长（右）及沃特世中国区总经理于笑然先生（左）为实验室揭牌

合作实验室配备了Waters ACQUITY UPC2、ACQUITY UPLC M-Class/ I-Class - Xevo G2-XS QTOF、ACQUITY UPLC H-Class以及Alliance HPLC等一系列尖端分析仪器。未来，合作实验室将作为一个平台，利用国内外科研资源进行食药同源特色农产品安全风险评估、营养功效与品质评价分析技术交流，并发挥双方人才资源、仪器设备方面的优势，在收集食药同源资源、探明物质基础、揭示分子机制、构建营养健康大数据库等方面进行科研合作。此外，双方还将针对食药同源特色农产品领域进行仪器使用、方法开发、法律法规等方面的培训交流。

中国农业科学院农产品加工研究所实验室

签约仪式结束后，双方还举办了多组学及质谱新技术学术研讨会，来自中科院遗传与发育生物学研究所、中国医学科学院药物研究所、中国农科院农产品加工所及沃特世公司的专家和工程师们就代谢组学技术在农业、食品研究及中医药研究中的应用等方面进行了分享和深入的探讨。

关于中国农业科学院农产品加工研究所

中国农业科学院农产品加工研究所是国家级公益性研究机构，紧紧围绕食品科学与工程、质量与安全、营养与健康三个领域，形成了国内门类最齐全、覆盖整个农产品加工领域的学科体系，主要解决全国农产品加工工业发展中基础性、方向性、全局性和关键性重大科技问题，肩负保障农产品加工和农产品安全品质的科研任务。

关于沃特世公司

沃特世公司（纽约证券交易所代码：WAT）是全球领先的专业测量仪器公司，作为色谱、质谱和热分析创新技术的先驱，沃特世服务生命科学、材料科学和食品科学等领域已有逾60年历史。公司在全球31个国家和地区直接运营，下设15个生产基地，拥有约7,000名员工，旗下产品销往100多个国家和地区。

关于沃特世中国

自上世纪80年代进入中国以来，沃特世的规模与实力与日俱增，在大陆及香港、台湾均设有运营中心，拥有五百多名本地员工，并在上海、北京、广州、成都设立实验中心和培训中心。

自2003年成立沃特世科技（上海）有限公司以来，今天的中国已成为沃特世全球营收仅次于美国的第二大市场。作为分析科学家的理想合作伙伴，沃特世始终坚持提高本地技术能力、支持本地技术人才培育，并推动制药、食品安全、健康科学、环境保护等相关行业标准和法规的建立和完善。

凭借出众的人才与全球布局，沃特世已经为其商业合作伙伴创造了显著的价值，并致力于满足广大中国消费者对更美好生活的需求。